Tierhaltung



Baden-Württembergs Landwirtschaft wird in starkem Maße von der tierischen Erzeugung geprägt. Im Jahr 2020 hielt noch mindestens jeder zweite Betrieb Vieh zur Produktion von unter anderem Fleisch, Milch oder Eiern. Seit der letzten Landwirtschaftszählung im Jahr 2010 ist die Zahl an Tierhalterinnen und Tierhaltern jedoch um über 6 400 zurückgegangen, im Vergleich zu 1999 hat jeder zweite Betrieb die Tierhaltung aufgegeben. Tierhaltung gab es im Jahr 2020 noch auf insgesamt 21.757 landwirtschaftlichen Betrieben im Land, 1999 waren es noch über 43.000 (Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg).


Tabelle: Entwicklung der landwirtschaftlichen Betriebe mit Viehhaltung

1999

2003

2010

2013

2016

2020

Rinder

32.992

26.351

22.054

17.991

16.300

14.740

Milchkühe

22.152

16.388

12.698

10.771

8.800

7.572

Schweine

23.049

16.965

12.763

8.694

6.500

5.250

Zuchtsauen

7.451

5.384

3.935

2.865

2.000

1.552

Mastschweine

*

15.303

8.009

*

4.871

3.773

Pferde

8.898

9.274

8.968

6.548

5.700

6.049

Schafe

4.707

4.247

3.906

2.921

2.700

2.716

Ziegen

*

*

*

2.574

2.500

2.502

Legehennen

21.405

16.706

13.342

9.576

8.400

6.940

Masthähnchen

*

*

362

*

260

351

Puten

533

569

410

298

200

283

Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg; * keine Daten verfügbar



Tabelle: Entwicklung der Tierbestände

Tiere

1999

2003

2010

2013

2016

2020

Rinder

1.269.310

1.138.310

1.030.126

1.014.986

985.100

984.363

Milchkühe

443.141

398.290

362.212

353.715

344.300

346.936

Schweine

2.320.044

2.302.247

2.238.322

2.132.799

1.951.000

1.875.626

Zuchtsauen

324.615

299.859

271.854

231.894

177.800

172.248

Mastschweine

*

1.181.234

1.085.335  

*

951.774

868.863  

Pferde

56.949

64.212

67.816

59.741

58.000

62.256

Schafe

294.681

301.212

274.311

248.650

247.300

243.558

Ziegen

*

*

*

25.206

26.700

29.776

Legehennen

2.835.493

2.662.045

2.296.618

2.245.419

2.538.100

2.726.335

Masthähnchen

765.907

*

1.016.592

950.400

1.084.747

1.368.168

Puten

56.949

64.212

67.816

59.741

58.000

62.256

Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg; * keine Daten verfügbar



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Stand 08/2022

 

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