Kernobstnotierung Bodensee

Notierung vom 20.01.2026

Die Notierungen sind für den Notierungstag geschätzte Gleichgewichtspreise, zu denen nach Meinung der Kommission die größten Umsätze getätigt werden. Sie sind weder empfohlene Preise noch verbindliche Richtpreise, sondern geben nur eine kurzgefasste Beurteilung der Marktlage. Die tatsächlichen Preise können je nach Lieferumfang und Qualität von den Notierungen abweichen. Spitzenqualitäten, Kleinverkäufe etc. erzielen entsprechend mehr.

• Alle Preise sind Großhandelspreise für großhandelsfähige Mengen durchschnittlicher Qualität, in €/dt, ohne MwSt., ohne Verpackungskosten, ab Obstgroßmarkt am Bodensee.

• Die Erzeugerpreise ergeben sich nach Abzug von Lager- und Sortierkosten sowie Vermarktungsspanne (ca. 15 - 18 €/dt)

* Da der Faxbezug kostenpflichtig ist, werden die Notierungsergebnisse ca. 3 Tage verzögert eingestellt.

Beteiligte

Bei der Kernobstnotierung handelt es sich um eine freiwillige Einrichtung, die von den beteiligten Erzeugerorganisationen, Erzeugern und Vermarktern in Selbstverantwortung getragen wird. Das Land sieht es als seine Aufgabe, die Marktstellung der Landwirte durch diese Notierung zu fördern.

Fehlende Dynamik kennzeichnet Handel mit Tafeläpfeln

Mit fortschreitender Saison wird immer deutlicher, dass sich die Vermarktung der einzelnen Sorten wohl in die Länge ziehen wird. Boskoop wird voraussichtlich bis Mitte April gehandelt werden, Braeburn bis Ende Mai und Gala Royal bis in den Juli hinein. Ob die ansprechenden Qualitäten bis dahin erhalten bleiben können wird sich zeigen. 

In Folge ist davon auszugehen, dass sich Bestände von Monat zu Monat aufbauen werden, so dass alterntige Ware voraussichtlich in die kommende Saison hinein reichen wird. Ebenso werden wohl günstige Aktionen die Vermarktung bis Saisonende prägen. 

Die Summe aller Faktoren sind unverändert niedrige Preise, die keinerlei Spielraum nach oben erlauben. Laut vorläufiger Marktstatistik wird Tafelware Klasse I im Schnitt mit rund 62 €/dt gehandelt und Klasse II liegt bei rund 37 €/dt. Konnten Mostäpfel im Herbst noch mit rund 18 €/dt vermarktet werden, wird aktuell nur noch ein Preis von rund 13 €/dt erzielt. Druck auf die Preise üben nach wie vor besonders Billigaktionen und der Norden mit hohen Vorräten aus.

Die milderen Temperaturen der kommenden Tage lassen aber vielleicht auf einen etwas lebendigeren Handel an den Wochenmärkten hoffen. Zudem trifft weniger Ware aus Italien und Polen auf den heimischen Markt und auch von Übersee wird in Anbetracht der schwierigen Marktsituation weniger Konkurrenz zu erwarten sein.

©Kreisel, LEL Schwäbisch Gmünd
www.agrarmaerkte-bw.de

Tafeläpfel  

Über die Feiertage sowie zwischen den Jahren konnten viele Aktionen mit Tafeläpfeln bedient werden und auch zum Tag des Deutschen Apfels am 11. Januar 2026 zogen die Absätze spürbar an. Die Nachfrage konzentriert sich wie bisher hauptsächlich auf günstige Aktionsware, das Tagesgeschäft alleine würde deutlich zu schwach ausfallen. 
Laut den erfassten Beständen Anfang Januar konnte im Dezember ein Abbau von rund -11 % realisiert werden, der damit besser ausfiel als erwartet. In der zweiten Januarhälfte hat sich das Absatztempo aber wieder spür-bar verlangsamt, so dass die Verkaufszahlen meist unter den Absatzzahlen des Vorjahresmonats liegen. Hier machen sich die fehlenden Exportmöglichkeiten in die anderen Regionen bemerkbar, die in der vergangenen Saison möglich waren. In Folge muss weiter auf Absatzkontinuität gesetzt werden. 
 
Auf der anderen Seite werden im Zusammenspiel mit dem vorherrschenden niedrigen Preisniveau Exporte aus Italien wohl weniger auf den deutschen Markt treffen. Der Handel zeigt zudem Interesse heimische Ware in Angeboten zu bewerben, dies bietet gute Absatzmöglichkeiten die kleinen Kaliber unterzubringen, für die sonst das Interesse fehlen würde. 
Generell werden alle Sorten nachgefragt, besonders Gala Royal erfreut sich einer besonders guten Nachfrage. Auch Clubsorten werden weiterhin verstärkt geordert, nur Fräulein® findet aktuell noch nicht den nötigen Anklang. Auch Braeburn und Boskoop fließen etwas zu schwach ab. 
Die teils sehr günstigen Angebotspreise machen sich mittlerweile jedoch in Form eines generell sinkenden Preisniveaus bemerkbar. Laut vorläufigen Marktstatistik liegen die Preise für Tafeläpfel im Schnitt -13,48 €/dt (-18 %) unter dem Niveau zum selben Zeitpunkt des Vorjahres. 
Die Preisspanne zwischen Aktionen und Tagesgeschäft ist aber weit gefächert. Ein Umstand, der auch durch die erhöhte Anlieferung und Einlagerung von kleinfruchtigen Kalibern im ganzen Bundesgebiet begründet ist, was für einen verstärkten Verkaufsdruck sorgt. Die Qualitäten zeigen sich am Bodensee aber gut.
Nach längerer Pause traf am 20. Januar die Notierungskommission wieder zusammen. Es fanden die aktuellen Marktgegebenheiten Eingang in die Notierung. Einerseits wurden die Sorten Braeburn und Pinova neu aufgenommen und andererseits wurden die Preise bei Elstar, Gala Royal und Jonagold angepasst. Da in nächster Zeit keine nennenswerten Preisänderungen zu erwarten sind, soll die nächste Notierung nach Bedarf stattfinden. 

©Kreisel, LEL Schwäbisch Gmünd
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