Kernobstnotierung Bodensee

Notierung vom 17.12.2024

Die Notierungen sind für den Notierungstag geschätzte Gleichgewichtspreise, zu denen nach Meinung der Kommission die größten Umsätze getätigt werden. Sie sind weder empfohlene Preise noch verbindliche Richtpreise, sondern geben nur eine kurzgefasste Beurteilung der Marktlage. Die tatsächlichen Preise können je nach Lieferumfang und Qualität von den Notierungen abweichen. Spitzenqualitäten, Kleinverkäufe etc. erzielen entsprechend mehr.

• Alle Preise sind Großhandelspreise für großhandelsfähige Mengen durchschnittlicher Qualität, in €/dt, ohne MwSt., ohne Verpackungskosten, ab Obstgroßmarkt am Bodensee.

• Die Erzeugerpreise ergeben sich nach Abzug von Lager- und Sortierkosten sowie Vermarktungsspanne (ca. 15 - 18 €/dt)

* Da der Faxbezug kostenpflichtig ist, werden die Notierungsergebnisse ca. 3 Tage verzögert eingestellt.

Beteiligte

Bei der Kernobstnotierung handelt es sich um eine freiwillige Einrichtung, die von den beteiligten Erzeugerorganisationen, Erzeugern und Vermarktern in Selbstverantwortung getragen wird. Das Land sieht es als seine Aufgabe, die Marktstellung der Landwirte durch diese Notierung zu fördern.

KW 05/25

Bestandsgerechter Abbau der Vorräte durch überregionalen Absatz

Die Nachfrage im Einzelhandel bewegt sich wie bereits in den letzten Monaten zuvor lediglich auf dem Niveau der Vorsaison und zeigt sich aktuell von Tag zu Tag unterschiedlich stark ausgeprägt. Selbst die gewohnte Belebung zu Nikolaus vergangener Jahre fiel deutlich schwächer aus als gewohnt. Für einen lebhaften Handel mit kleinen Kalibern hätte in der diesjährigen Saison allerdings auch die Ware gefehlt, da vermehrt großkalibrige Früchte geerntet wurden.

In den Aktionen des LEH ist besonders günstige Beutel-Ware gefragt, hochpreisig gelegte Tafeläpfel können dagegen weniger Aufmerksamkeit generieren. Kurz vor dem Tag des deutschen Apfels am 11. Januar, brachten zwar zusätzliche Aktionen mehr Schwung in die Vermarktung, in den Folgewochen pendelte sich die Nachfrage aber wieder auf einem etwas niedrigeren Niveau ein.

Der nötige Absatz, für einen bestandsgerechten Abbau der höheren Vorräte, erfolgt vor allem über die Belieferung des schwach versorgten Ostens und anderer Regionen der Bundesrepublik. Mit dem Fortschreiten der Saison und der damit einhergehenden Begrenzung des Sortiments besteht hier für die nächsten Wochen noch weiteres Absatzpotenzial.

Vor dem Hintergrund eines unveränderten Marktumfeldes zeigen sich die Preise weiter beständig. Angesichts gut gefüllter Lager in Südtirol und günstigerer italienischen Preise sind aktuell auch keine Tendenzen nach oben erkennbar. Laut vorläufiger Marktstatistik bewegen sich die Preise für Tafeläpfel Klasse I aktuell bei rund 76 €/dt. Klasse II‑Ware wird um die 52 €/dt gehandelt und Verwertungsobst mit rund 27 €/dt.

Auf die nächsten Wochen kann somit positiv geblickt werden.

©Kreisel, LEL Schwäbisch Gmünd
www.agrarmaerkte-bw.de

Tafeläpfel
Schon zu Beginn des Oktobers war abzusehen, dass die Ernte größer ausfallen wird, als prognostiziert. Geschätzt war ursprünglich ein Ernteplus von 13 %, am 01.11.2024 waren am Bodensee dann 122.237 t Tafeläpfel eingelagert. Im Vergleich zum selben Zeitpunkt des Vorjahres waren dies 20 % mehr Früchte, im Vergleich zum Schnitt der letzten fünf Jahre war ein Mehrbestand von 8 % vorhanden.
Von Beginn an fand zwar ein verstärkter Warenabfluss in andere Anbauregionen, deren Ernte geringer ausfiel, statt, bewegte sich aber noch auf moderatem Niveau. Zum einen wurde dort erst die eigene Ware vor Ort vermarktet und zum anderen wurde die Werbeaktivität dem niedrigeren Bestand angepasst. Mit dem Fortschreiten der Saison werden nun aber zunehmende Mengen geordert, was für den nötigen Bestandsabbau am Bodensee sorgt. Der Absatz über den LEH fällt dagegen meist schwächer aus.   
Mit dem Ende der Streuobstsaison und fallenden Temperaturen zogen die Absätze Anfang November vorübergehend an. Aktuell überwiegt aber wieder ein etwas ruhigerer Handel, da dem gesamten Markt eine gewisse Kaufzurückhaltung der Verbraucherinnen und Verbraucher zu Grunde liegt, bedingt durch negativen Meldungen aus der Wirtschaft.
Die gewohnte Belebung der vergangenen Jahre zu Nikolaus scheint zudem von Jahr zu Jahr schwächer auszufallen, eine verstärkte Nachfrage hielt sich daher sehr in Grenzen. Für einen lebhaften Handel mit kleinen Kalibern hätte in der diesjährigen Saison allerdings auch die Ware gefehlt, da vermehrt großkalibrige Früchte vorhanden sind.
Um den Warenumschlag nicht zu gefährden steht nun die Absatzkontinuität im Vordergrund. Die Preise zeigen sich daher unverändert und liegen aktuell für Tafeläpfel Klasse I zwischen 80 €/dt und 83 €/dt. Klasse II-Ware wird um die 50 €/dt gehandelt. Generell liegen die Preise für Tafelware leicht über dem Vorjahresniveau.
Mit einer ersten Belebung des Marktes wird erst zum Tag des deutschen Apfels am 11. Januar 2025 wieder zu rechnen sein. Je weiter die Saison voranschreitet, wird dann auch abzusehen sein, in wie weit sich das Sortiment der anderen Regionen in Deutschland zügiger einschränken wird als üblich und somit im Süden für einen lebendigeren Handel sorgen wird. Somit kann optimistisch auf das kommende Jahr geblickt werden.

©Kreisel, LEL Schwäbisch Gmünd
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aktuelle Obstpreise der Region

Obstanbau in der Region Bodensee