Kernobstnotierung Bodensee

Notierung vom 20.01.2026

Nächste Notierung nach Bedarf.

Die Notierungen sind für den Notierungstag geschätzte Gleichgewichtspreise, zu denen nach Meinung der Kommission die größten Umsätze getätigt werden. Sie sind weder empfohlene Preise noch verbindliche Richtpreise, sondern geben nur eine kurzgefasste Beurteilung der Marktlage. Die tatsächlichen Preise können je nach Lieferumfang und Qualität von den Notierungen abweichen. Spitzenqualitäten, Kleinverkäufe etc. erzielen entsprechend mehr.

• Alle Preise sind Großhandelspreise für großhandelsfähige Mengen durchschnittlicher Qualität, in €/dt, ohne MwSt., ohne Verpackungskosten, ab Obstgroßmarkt am Bodensee.

• Die Erzeugerpreise ergeben sich nach Abzug von Lager- und Sortierkosten sowie Vermarktungsspanne (ca. 15 - 18 €/dt)

* Da der Faxbezug kostenpflichtig ist, werden die Notierungsergebnisse ca. 3 Tage verzögert eingestellt.

Beteiligte

Bei der Kernobstnotierung handelt es sich um eine freiwillige Einrichtung, die von den beteiligten Erzeugerorganisationen, Erzeugern und Vermarktern in Selbstverantwortung getragen wird. Das Land sieht es als seine Aufgabe, die Marktstellung der Landwirte durch diese Notierung zu fördern.

Preisniveau steigt bei Mostobst

Mit den sommerlichen Temperaturen und der Ferienzeit verlangsamt sich aktuell die bereits schon schwache Nachfrage nach Tafeläpfeln weiter. 

Braeburn kann diesen Monat aber dennoch mehr oder weniger geräumt werden. Bis Ende Juni werden voraussichtlich Elstar, Gala Royal und Kanzi® folgen. Für die Vermarktung der Jonagoldgruppe stehen somit nur die Monate Juli und August zur Verfügung. Exporte entlasten zwar in einem gewissen Umfang weiterhin die Bestände aber nicht im nötigen Ausmaß, zudem werden hier nur bestimmte Sorten und Kaliber nachgefragt. Alterntige Ware wird damit wohl weit in die neue Saison hinein vorhanden sein. 

Da sich der Vermarktungshorizont immer weiter einschränkt und um die kommende Saison nicht zu sehr zu belasten wird es damit unausweichlich sein besonders sehr kleinfallende Früchte sowie Sortierungen aus Klasse-II der Verwertungsindustrie zuzuführen. Hier fällt die Nachfrage unter den gegebenen Markt-Bedingungen ohnehin besonders schwach aus. 

Die Preise für Tafeläpfel bewegen sich auf einem gleichbleibenden Niveau. Laut vorläufiger Marktstatistik wird dagegen für Mostobst wieder etwas mehr bezahlt, hier bewegen sich die Preise von 13 €/dt nun auf ein Niveau von rund 16 €/dt zu. Grund für das Wiederanziehen der Preise dürften teils massive Frostprobleme in der zweiten Aprilhälfte in Polen sein, was bereits jetzt auf generell weniger Verwertungsobst und ein höheres Preisgefüge bei Mostobst in der kommenden Saison hindeutet. Diese Entwicklung wird wohl auch Auswirkungen auf das Segment der Tafeläpfel haben, in welchem Umfang wird sich aber erst noch zeigen müssen, zumal sich momentan eine normale Ernte in Deutschland und am Bodensee abzeichnet.

©Kreisel, LEL Schwäbisch Gmünd
www.agrarmaerkte-bw.de

Tafeläpfel  

Kurz vor Ostern bewegten sich die Geschäfte weiter in unveränderten Bahnen. Das Ostergeschäft gestaltete sich zwar etwas lebendiger aber auf einem deutlich niedrigeren Niveau als in anderen Jahren. Nach den Feiertagen setzte sich der Abverkauf dann wieder auf dem vorösterlichen moderaten Level fort, zumal der LEH erst die noch vorhandenen Vorräte des Ostergeschäftes ab-verkaufte. 
Insgesamt fehlt in der diesjährigen Saison damit die ge-wohnte Frühjahrsbelebung. Zusammen mit den nun vor-herrschenden sommerlichen Temperaturen und der Ferienzeit verlangsamt sich die schwache Nachfrage aktuell noch weiter etwas. 
Braeburn kann diesen Monat aber dennoch mehr oder weniger geräumt werden. Bis Ende Juni werden voraus-sichtlich Elstar, Gala Royal und Kanzi® folgen. Für die Vermarktung der Jonagoldgruppe stehen somit nur die Monate Juli und August zur Verfügung. Exporte entlas-ten zwar in einem gewissen Umfang weiterhin die Bestände aber nicht im nötigen Ausmaß, zudem werden hier nur bestimmte Sorten und Kaliber nachgefragt. Alterntige Ware wird damit wohl weit in die neue Saison hinein vorhanden sein.  
Da sich der Vermarktungshorizont immer weiter ein-schränkt und um die kommende Saison nicht zu sehr zu belasten wird es damit unausweichlich sein besonders sehr kleinfallende Früchte sowie Sortierungen aus Klasse II der Verwertungsindustrie zuzuführen. Hier fällt die Nachfrage unter den gegebenen Markt-Bedingungen ohnehin besonders schwach aus. 
Die Preise für Tafeläpfel bewegen sich im Schnitt auf einem unveränderten Niveau von rund 60 €/dt für Ware der Klasse I. Die bisherigen Billigaktionen haben sich zwar oftmals eingeschränkt sind aber weiterhin am Markt vertreten. Dennoch ist die Preisuntergrenze er-reicht, auch da die billigen Preise in der diesjährigen Saison nahezu keine Wirkung auf die Käuferreichweite zeigten. Der Absatz wird mit dem schwachen Konsum damit bis Saisonende kämpfen müssen. 
Für Mostobst wird laut vorläufiger Marktstatistik dagegen wieder etwas mehr bezahlt, hier bewegen sich die Preise von 13 €/dt nun auf ein Niveau von rund 16 €/dt zu. Grund für das Wiederanziehen der Preise dürften teils massive Frostprobleme in der zweiten Aprilhälfte in Polen sein, was bereits jetzt auf generell weniger Verwertungsware und ein höheres Preisgefüge bei Mostobst in der kommenden Saison hindeutet. Diese Entwicklung wird wohl auch Auswirkungen auf das Segment der Tafeläpfel haben, in welchem Umfang wird sich aber erst noch zeigen müssen, zumal sich momentan eine normale Ernte in Deutschland und am Bodensee abzeichnet. Zurzeit fehlt es aber an Niederschlag.

Erdbeeren

In der ersten Mai-Hälfte trafen zwar die ersten Erdbeeren ein, bedingt durch eine kühle Witterung verzögerte sich aber die Reife. Zu Pfingsten waren die roten Früchte dann zwar gefragt aber auch gesucht, da es noch an Ware fehlte. Trotz den begrenzten Mengen fielen die Preise in den Aktionen des Handels aber zu billig aus.Aktuell profitiert die Nachfrage nach Erdbeeren von den sommerlichen Temperaturen und auch die Abreife schreitet zügig voran. Für diese Woche werden daher steigende Mengen erwartet. Die Preise werden in Folge aber wohl auch rasch nachgeben, auch um den nötigen Umschlag zu erzielen. In KW 21 lagen die Preise laut vorläufiger Marktstatistik im Schnitt noch bei rund 5,11 €/kg.  

©Kreisel, LEL Schwäbisch Gmünd
www.agrarmaerkte-bw.de

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Obstanbau in der Region Bodensee