Kernobstnotierung Bodensee

Notierung vom 22.10.2024

Die Notierungen sind für den Notierungstag geschätzte Gleichgewichtspreise, zu denen nach Meinung der Kommission die größten Umsätze getätigt werden. Sie sind weder empfohlene Preise noch verbindliche Richtpreise, sondern geben nur eine kurzgefasste Beurteilung der Marktlage. Die tatsächlichen Preise können je nach Lieferumfang und Qualität von den Notierungen abweichen. Spitzenqualitäten, Kleinverkäufe etc. erzielen entsprechend mehr.

• Alle Preise sind Großhandelspreise für großhandelsfähige Mengen durchschnittlicher Qualität, in €/dt, ohne MwSt., ohne Verpackungskosten, ab Obstgroßmarkt am Bodensee.

• Die Erzeugerpreise ergeben sich nach Abzug von Lager- und Sortierkosten sowie Vermarktungsspanne (ca. 15 - 18 €/dt)

* Da der Faxbezug kostenpflichtig ist, werden die Notierungsergebnisse ca. 3 Tage verzögert eingestellt.

Beteiligte

Bei der Kernobstnotierung handelt es sich um eine freiwillige Einrichtung, die von den beteiligten Erzeugerorganisationen, Erzeugern und Vermarktern in Selbstverantwortung getragen wird. Das Land sieht es als seine Aufgabe, die Marktstellung der Landwirte durch diese Notierung zu fördern.

KW 48/24

Ernte am Bodensee fällt höher aus als prognostiziert

Schon zu Beginn des Oktobers war abzusehen, dass die Ernte größer ausfallen wird, als prognostiziert. Geschätzt war ursprünglich ein Ernteplus von +13 %, am 1. November 2024 waren am Bodensee dann rund 122.237 t Tafeläpfel eingelagert. Im Vergleich zum selben Zeitpunkt des Vorjahres waren dies rund +20 % mehr Früchte, im Vergleich zum Schnitt der letzten fünf Jahre war ein Mehrbestand von +8 % vorhanden.
Von Beginn an fand zwar ein verstärkter Warenabfluss in andere Anbauregionen, deren Ernte geringer ausfiel, statt, bewegte sich aber noch auf moderatem Niveau. Zum einen wurde dort erst die eigene Ware vor Ort vermarktet und zum anderen wurde die Werbeaktivität dem niedrigeren Bestand angepasst. Mit dem Fortschreiten der Saison werden nun aber zunehmende Mengen geordert, was für den nötigen Bestandsabbau am Bodensee sorgt. Der Absatz über den LEH fällt dagegen meist schwächer aus.   
Mit dem Ende der Streuobstsaison und fallenden Temperaturen zogen die Absätze Anfang November deutlich an. Aktuell überwiegt wieder ein etwas ruhigerer Handel. Auf Nikolaus hin wird sich der Absatz aber wohl wie jedes Jahr wieder etwas dynamischer zeigen.  
Um den Warenumschlag bis Jahresende nicht zu gefährden steht nun die Absatzkontinuität im Vordergrund. Die Preise zeigen sich daher unverändert und liegen über alle Klassen hinweg weiterhin höher als in der Vorsaison. Am 17. Dezember soll am Bodensee das letzten Mal in diesem Jahr notiert werden.

©Kreisel, LEL Schwäbisch Gmünd
www.agrarmaerkte-bw.de

Tafeläpfel
                                                             
Die neue Saison wurde Anfang August mit Sommeräpfeln der Sorten Discovery und Delbarestivale eröffnet, gefolgt von SweeTango®, Elstar und Gala Royal. Boskoop ist seit rund zwei Wochen verfügbar, Jonagold erweitert aktuell das Sortiment. Alterntige Ware, stand mit dem Eintreffen der ersten Lagersorten nicht mehr zur Verfügung.
Aufgrund der sommerlichen Witterung fiel die Nachfrage zu Saisonbeginn noch etwas verhalten aus. Das hohe Preisniveau der Vorsaison setzte sich dennoch weiter fort, was hauptsächlich auf die kleinere Ernte in der EU (‑11 % gg. Vj.) und Deutschland (‑16 % gg. Vj.) zurückzuführen ist. Der Handel scheint zudem bereit, das höhere Preisniveau zu akzeptieren, wohl auch um für die nächsten Jahre, in Anbetracht der gestiegenen Produktionskosten, eine Lieferkontinuität sicherzustellen. Am Bodensee werden dagegen rund +13 % mehr Äpfel als im Vorjahr erwartet.
Die durchschnittlichen Preise für Tafeläpfel liegen im Schnitt rund +10 €/dt höher als im Vergleich zum selben Zeitraum der Vorsaison. Elstar kann rund +5 % höhere Preise erzielen und Gala Royal liegt leicht über dem Vorjahresniveau. Boskoop stieg ebenfalls mit deutlich höheren Preisen in die Vermarktung ein.
Das hohe Preisniveau zieht auch Auslandsware an. Italienische Gala Royal sind bereits präsent, auch polnische Ware dürfte vermehrt die Angebots-Lücke am deutschen Markt füllen.
Das aktuelle Herbstgeschäft entspricht dem üblichen Niveau der Jahreszeit. Ware wird verstärkt von Regionen geordert deren Ernte unterdurchschnittlich ausfällt, die erhöhte Eigenversorgung im Süden sorgt noch für eine etwas überschaubare Nachfrage.
Die Qualitäten zeigen sich sehr gut und über alle Sorten hinweg treffen vermehrt großkalibrige Früchte ein. In Summe präsentiert sich das gesamte Marktumfeld sehr positiv und lässt optimistisch in die Zukunft blicken.

Birnen

Das Birnensortiment umfasst aktuell Williams Christ, Conference, Alexander Lukas und Xenia®.
Seit dem Wetterumschwung im September, hin zu einer herbstlicheren Witterung trifft das Birnenangebot auf eine ansprechendere Nachfrage. Die Preise für Tafelware bewegen sich jedoch um rund 10 €/dt unter Vorjahresniveau. Die Preise bei Williams Christ fielen bis zum jetzigen Zeitpunkt sogar rund ‑20 % niedriger aus, da auch mehr Ware eintraf als erwartet. Conference startete in die Vermarktung mit 7 % niedrigeren Preisen. Alexander Lukas wird dagegen aktuell etwa auf dem Niveau der Vorsaison gehandelt.

Zwetschgen
                                                         
Zwetschgen als Vorboten des Herbstes standen in den Sommermonaten weniger im Fokus der Verbraucherinnen und Verbraucher. Zum einen fehlte es an Kaufkraft, bedingt durch die Ferien und zum anderen war zu viel Ware am Markt verfügbar. Grund für den Angebotsüberhang war, dass einerseits die Sorten wegen der optimalen Reifebedingungen dicht aufeinander folgten und andererseits verstärkt Ware aus Osteuropa auftrat.
Dadurch gestaltete sich die Vermarktung sehr herausfordernd. Ware konnte oftmals nur über Aktionen bewegt werden, gleichzeitig warb der LEH aber auch mit ausländischer Ware. Die schwierige Vermarktungssituation schlug sich auch in den Preisen nieder. Laut vorläufiger Marktstatistik liegen die durchschnittlichen Preise im Vergleich zum selben Zeitpunkt der Vorsaison bis jetzt knapp 12 % unter dem Vorjahresniveau.
Ende August entsprach das Angebot dann mehr oder weniger der Nachfrage, wohl auch da die Saison in anderen Regionen beendet war, dennoch fehlte es weiter an Dynamik. Der Wetterumschwung im September, hin zu einer kühleren und herbstlicheren Witterung, belebte aber langsam den Absatz.
Aktuell befindet sich die Zwetschgen-Saison in den letzten Zügen. Die Ernte ist beendet und noch vorhandene Lagerware wird in den nächsten zwei Wochen abverkauft.

©Kreisel, LEL Schwäbisch Gmünd
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aktuelle Obstpreise der Region

Obstanbau in der Region Bodensee