Bodennutzung
Die landwirtschaftlichen Betriebe in Baden-Württemberg haben 2020 eine Betriebsfläche von 1,61 Mio. ha bewirtschaftet. Das entspricht rund 45 % der gesamten Landesfläche (3,58 Mio. ha) und macht mit 1.408.100 ha LF und 1.352.803 ha Waldfläche die Bedeutung der heimischen Land- und Forstwirtschaft für die flächendeckende Pflege der Kulturlandschaft sichtbar. Die unterschiedlichen Kultivierungsformen der landwirtschaftlich genutzten Fläche sorgen für ein abwechslungsreiches und vielgestaltiges Landschaftsbild. Die wichtigsten Nutzungsarten im Jahr 2021 sind das Ackerland mit rund 807.100 ha und das Dauergrünland mit rund 546.700 ha. Die Anteile von Acker- und Grünland variieren dabei in Abhängigkeit von den natürlichen Standortbedingungen von nahezu reinen Ackerstandorten im Kraichgau bis zu reinen Grünlandstandorten im Allgäu.
Bei den Hauptnutzungsarten verlor Dauergrünland in den letzten sieben Jahrzehnten rund 34 % seiner ursprünglichen Fläche (- 281.600 ha). Der Anteil des Dauergrünlandes an der gesamten LF ging im gleichen Zeitraum von 42 % auf 39 % zurück. Die Ackerfläche reduzierte sich im selben Zeitraum um rund 25 %.
Ackerland hat in den letzten drei Jahrzehnten rund 30.900 ha verloren. Das Dauergrünland hat zwischen 1990 und 2010 zunächst rund 70.000 ha verloren. Seit 2010 kamen 15.000 ha dazu. Dieser Anstieg begründet sich u.a. auf die Ausweitung der Grünlanddefinition und der Neuanmeldung von Flächen im Zuge der Förderperiode 2014-2022. Darüber hinaus wurde der Grünlandschutz in den letzten Jahren intensiviert, etwa durch die Einführung des Grünlandumbruchverbots auf Landesebene bzw. den sogenannten Greening-Vorgaben im Rahmen der Förderung.
Weiterhin gehören 2021 zur landwirtschaftlich genutzten Fläche insgesamt 47.500 ha Rebland, Obstanlagen und Baumschulen. Im Vergleich zu 2010 hat das Rebland mit zusätzlichen 1.400 ha leicht zugenommen. Die anderen Dauerkulturen – Obstanlagen und Baumschulen – verzeichnen hingegen einen Rückgang um insgesamt 500 ha.
| Bodennutzung | 1990 | 2000 | 2010 | 2021 | Veränderung 2010:2021 | ||
| ha | ha | ha | ha | % | ha | % | |
| Ackerland | 838.000 | 839.000 | 829.300 | 807.100 |
57,5 |
- 22.200 |
- 2,7 |
| Dauergrünland | 601.700 | 573.300 | 531.700 | 546.700 |
38,9 |
+ 15.000 | + 2,8 |
| Rebland | 25.800 | 23.800 | 23.700 | 25.100 |
1,8 |
+ 1.400 | + 5,9 |
| Obstanlagen | 18.100 | 21.200 | 21.100 | 20.900 |
1,5 |
- 200 | - 0,9 |
| Baumschulen | 2.400 | 2.700 | 1.800 | 1.500 |
0,1 |
- 300 | - 16,7 |
| Sonstige Flächen |
4.400 |
2.000 |
--- |
--- | --- | --- | --- |
| Landwirtschaftlich genutzte Fläche | 1.490.400 | 1.462.500 | 1.410.000 | 1.403.900 | 100,0 | - 6.100 | - 0,4 |
Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg 2021
Die Fläche der Weihnachtsbaumkulturen hat sich seit 1949 um mehr als 900 % ausgedehnt. 2021 standen auf 2.200 ha Weihnachtsbäume. Deren Anbau hat sich von einer Durchforstungsmaßnah-me hin zu einer reinen Plantagenwirtschaft entwickelt. Haus- und Nutzgärten haben im Zeitalter der Supermärkte und Discounter ihre Funktion der Grundversorgung der bäuerlichen Familien mit Gemüse, Kräutern und Obst fast gänzlich verloren.
Stand 08/2022