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Marktlage Tierischer Bereich

Rinder im Schnee; Bild A. Bader LEL

Marktblick KW 40/24 und Marktlage (Newsletter) vom September 2024

KW 40/24

Rekordpreise bei Butter 

Vor dem Hintergrund einer knappen Rohstoffversorgung der Molkereien hat Blockbutter Ende September an der Börse in Kempten mit 8,50 €/kg eine neues Allzeithoch erreicht. Die Rahmpreise liegen derzeit bei knapp 10 €/FE.
Ursache ist die knappe Verfügbarkeit mit Rohstoff bei einer anhaltend regen Nachfrage. Die Milchanlieferungen in Deutschland liegen seit Mitte 2024 um die 2 % unter dem Vorjahr und geht saisonal weiter zurück. Der Rückgang wird durch die Blauzungenkrankheit noch verstärkt. Hinzu kommen die niedrigen Inhaltsstoffe der letzten Monate. 
Der Eiweißmarkt konnte anders als 2022 von der Entwicklung bisher nicht profitieren. Hier steht einer zumeist ruhigen Nachfrage ein ausreichendes Angebot gegenüber, sodass die Preise kaum anziehen. Aufgrund des Preisabstandes zum Weltmarkt entlastet hier auch kein Drittlandexport. 
Die Käsepreise sind trotz anhaltend hoher Nachfrage noch nicht im entsprechendem Maße gestiegen. Hier dürften sich im 4. Quartal die Preise weiter positiv entwickeln. 
Aufgrund der knappen Versorgung der Molkereien haben die Spotmilchpreise inzwischen 61,4 ct/kg Milch erreicht. Die Erzeugerpreise im Land sind bis August auf rund 48,6 ct/kg angestiegen und die 50 ct/kg dürften bald überschritten werden.
Mahnende Stimmen sehen Parallelen zur Situation Ende 2022 als auf die Überhitzung in 2023 der Einbruch kam. 

© Riester, LEL Schwäbisch Gmünd
www.agrarmaerkte-bw.de

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