Page 23 - Landinfo Heft 4/2017 - Schwerpunkt Ökolandbau

Schwerpunktthema

Betrieb 1 2 3 4 6 8 9 10 11 12
Milch kg 1 6.839 6.602 7.414 8.395 5.202 6.245 4.632 4.432 5.305 6.429
aus GF 2
kg 6.433 5.733 4.963 6.396 5.116 5.645 4.632 4.279 4.784 5.200
% 94 87 67 76 98 90 100 97 90 81
1 ECM,
2 Grundfutterleistung ECM kalkuliert über den Kraftfuttereinsatz (siehe Tabelle 3)

Arbeitszeitbedarf entsprechend bekannter und und Frischgras sowie Heu, was auf allen Betrieben Tabelle 2
selbst erhobener Daten für das jeweilige Produk- eingesetzt wird. Lediglich Betrieb 9 füttert weder Milchleistungen 2015
tionssystem variiert. Grascobs noch andere Kraftfuttermittel.
Als Ergebnis des betriebswirtschaftlichen Verglei-
Ergebnisse ches (Tab. 4) kann zusammenfassend festgehalten
werden, dass eine Milcherzeugung der Variante
Die 10 untersuchten Milchviehbetriebe hielten in „bio ohne Kraftfutter“ unter den gesetzten Rah-
2015 zwischen 25 und 58 Kühe (im Durchschnitt mendaten deutlich bessere Bedingungen für eine
41). Tabelle 1 stellt die Flächennutzung der 10 wirtschaftliche Milcherzeugung schafft, als eine
Betriebe dar. Im Durchschnitt werden 63 ha LN, konventionelle Produktion. Bei keiner der model-
davon 43 ha Grünland mit einem Weideanteil von lierten Milchproduktionsformen wird jedoch
53%, bewirtschaftet. Kostendeckung erzielt (vgl. kalkulatorisches Be-
triebszweigergebnis).
Die Milchleistung der betrachteten Milchviehher-
den lag 2015 im Mittel bei 6.149 kg (Tab. 2). Die
Grundfutterleistung beträgt im Durchschnitt Diskussion
5.318 kg ECM, was 86% der Milchleistung ent-
spricht. Bezüglich der Grundfutterleistung bewegen sich
alle untersuchten Milchviehbetriebe deutlich über
Tabelle 3 stellt die auf den Untersuchungsbetrie- dem konventionellen Niveau von ca. 3.600 kg
ben eingesetzten Grundfuttermittel sowie Kraft- Milch bzw. 45% Leistungsanteil (gräter 2015).
futtermittelmengen je Kuh und Jahr dar. Beim Innerhalb der untersuchten Betriebsstichprobe ist Tabelle 3
Einsatz von Futtermitteln und
Grundfutter dominiert der Einsatz von Weide- der Betrieb 1 besonders interessant. Er zeichnet Kraftfuttermengen

3
2
Grascobs Getreide, AB , MLF
Frischgras / Gras-/KG
1
Betrieb Weide Heu kg/Kuh kg/Kuh
Kleegras -Silage
2010 2015 2010 2015
1 x x x x - - - 180
2 x x x - 500 - -
3 x x x 62 580 720 640
4 x x x - - 800 886
6 x x x x - - - 38
8 x x x x 4 345 - -
9 x x x - - - -
10 x x x 425 88 - -
11 x x x 305 300 - -
12 x x x 380 210 590 383
1 Kleegras
2 Ackerbohnen
3 Milchleistungsfutter
4 minimale Menge als Lockfutter

Landinfo 4 | 2017 21