Page 40 - Landinfo Heft 4/2017 - Schwerpunkt Ökolandbau

Schwerpunktthema

Schärfe nicht wegzudenken. Für die vielseitige Hierzu gehören die Verbreitung von Krankheits-
Verwendung in Gewürzsalz oder -paste, Chutney, erregern, Rückstände aus dem Einsatz von Tier-
Suppe, Gemüse- und Fleischspeisen, Dessert und arzneimitteln und mögliche Schadstoffgehalte.
Getränken werden in dem Buch Rezepte
vorgestellt. Darüber hinaus werden die technischen Möglich-
keiten für die Aufbereitung von Gärresten vorge-
Im Theorieteil wird auch auf die Bedeutung von stellt und auf Maßnahmen zur Vermeidung von
Ingwer als Arzneimittel eingegangen. Wissen- Emissionen bei der Lagerung und Ausbringung
schaftlich erwiesen ist zwischenzeitlich seine Wir- hingewiesen. Durch diese kann die Nährstoffeffi-
kung bei Brechreiz und bei Verdauungsbe- zienz von Gärresten deutlich erhöht werden.
schwerden. 
Abschließend werden Düngungsempfehlungen
für ausgewählte landwirtschaftliche Kulturen ge-
Buchweizen geben. Das Heft richtet sich vor allem an die Pra-
Die glutenfreie Alternative xis, Beratung und Ausbildung.

Clémence Catz, 80 Seiten, SBN 978-3-7750-0761- Das Heft ist für 8 € beim Kuratorium für Technik
0, Hädecke Verlag, Weil der Stadt, 1. Auflage 2017, und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) e.V.
12,80 € erhältlich. Bestellungen werden gern online über
die Website www.ktbl.de, über vertrieb@ktbl.de
Das Pseudogetreide Buchweizen galt lange Zeit oder telefonisch unter 06151 7001-189 entgegen-
als „Arme-Leute-Getreide“. Ernährungsphysiolo- genommen. 
gisch sind die Nüsschen des Knöterichgewächses
durchaus interessant: Das Eiweiß zeichnet sich
durch eine hohe biologische Wertigkeit aus und es
enthält kein Gluten. Letzteres macht Buchweizen
für alle interessant, die auf Gluten verzichten
müssen. Im Buch werden Informationen und
Grundrezepte zum Umgang mit Buchweizen in
der Küche gegeben. Eine Vielzahl von vegetari-
schen und veganen Rezepten laden zum Auspro-
bieren ein. 

Düngung mit Gärresten
Eigenschaften - Ausbringung - Kosten

Neuerscheinung KTBL-Heft 117, Darmstadt, 2017, 64 S., Printver-
sion 8 Euro, ISBN 978-3-945088-37-1, Best.-Nr.
40117, igitale Version 6 Euro, ISBN 978-3-
KTBL-Heft 117 945088-44-9, Best.-Nr. P_40117
Düngung mit Gärresten
Eigenschaften - Ausbringung - Kosten
Gärreste aus landwirtschaftlichen Biogasanlagen
sind ein vielseitig einsetzbares Düngemittel. Sie
Maßnahmen zur Vermeidung von
stellen nicht nur wertvolle Pflanzennährstoffe zur
Emissionen bei der Lagerung und
hingewiesen.
Ausbringung
Durch
Verfügung, sondern leisten durch die Zufuhr von
diese kann die Nährstoffeffizienz von
organischer Substanz auch einen Beitrag zur För-
Gärresten deutlich erhöht werden.
werden
Abschließen
derung der Bodenstruktur und dem Erhalt der
Düngungsempfehlungen für
ausgewählte
Bodenfruchtbarkeit. landwirtschaftliche
Kulturen gegeben. Das Heft richtet sich
vor allem an die Praxis, Beratung und
Die Autoren beschreiben, worauf Landwirte bei
Ausbildung.
der Düngung mit Gärresten aus Sicht des Pflan-
zenbaus, des Umweltschutzes und der Kosten
Das Heft ist für 8 € beim Kuratorium für
Technik und Bauwesen in der
achten sollten.
Landwirtschaft (KTBL) e.V. erhältlich.
Bestellungen werden gern online über
über
www.ktbl.de,
die
Website
Die Eigenschaften von Gärresten werden darge-
vertrieb@ktbl.de oder telefonisch unter
stellt und häufig diskutierte Risiken betrachtet.
06151
entgegen
7001-189
genommen.
Gärreste aus landwirtschaftlichen
Biogasanlagen sind ein vielseitig
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einsetzbares Düngemittel. Sie stellen Darmstadt, 2017, 64 S., Landinfo 4 | 2017
nicht nur wertvolle Pflanzennährstoffe Printversion 8 Euro,
zur Verfügung, sondern leisten durch ISBN 978-3-945088-37-1,
die Zufuhr von organischer Substanz Best.-Nr. 40117
auch einen Beitrag zur Förderung der
Bodenstruktur und dem Erhalt der digitale Version 6 Euro,
Bodenfruchtbarkeit. ISBN 978-3-945088-44-9
Best.-Nr. P_40117
Die Autoren beschreiben, worauf
Landwirte bei der Düngung mit
Gärresten aus Sicht des Pflanzenbaus,
des Umweltschutzes und der Kosten
achten sollten.
Die Eigenschaften von Gärresten
werden dargestellt und häufig
diskutierte Risiken betrachtet. Hierzu
gehören die Verbreitung von
Krankheitserregern, Rückstände aus
dem Einsatz von Tierarzneimitteln und
mögliche Schadstoffgehalte. Darüber
hinaus werden die technischen
Möglichkeiten für die Aufbereitung von
Gärresten vorgestellt und auf

Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. (KTBL)
Bartningstraße 49 • 64289 Darmstadt • www.ktbl.de
Kontakt: KTBL-Vertrieb • Telefon: 06151 7001-189 • E-Mail: vertrieb@ktbl.de