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Strukturdaten und Preise 73

2.4 Viehhaltung Die Entwicklung der heimischen Viehhaltung in
den vergangenen Jahren ist gekennzeichnet
Baden-Württembergs Landwirtschaft wird in durch ein Auflösen von Unternehmen mit klei-
starkem Maße von der tierischen Erzeugung nen Tierbeständen bei gleichzeitiger Aufsto-
geprägt; die Tierhaltung ist eine wichtige Ein- ckung der Tierzahlen in den verbleibenden Be-
kommensquelle für die Landwirte. Laut der trieben und damit auch einem Anstieg des
Viehzählung vom 3. November 2023 wurden durchschnittlichen Viehbestandes je tierhalten-
8,4 % der deutschen Rinder, 5,9 % der den Betrieb. Dennoch liegt der durchschnittli-
Schweine und 13,6 % der Schafe Deutsch- che Bestand an Rindern und Schweinen wei-
lands in Baden-Württemberg gehalten. 11,4 % terhin hinter dem deutschen Durchschnittsbe-
der rinderhaltenden Betriebe und 9,3 % der Be- stand je tierhaltenden Betrieb zurück. Lediglich
triebe mit Schweinehaltung befinden sich in bei den Schafen fallen auf einen Viehbetrieb in
Baden-Württemberg.

Rinder

Milchkühe

Schweine

Zuchtsauen

Schafe
%
0 2 4 6 8 10 12 14
Halter Tiere

Abb. 28: Anteile der tierhaltenden Betriebe und Tierzahlen Baden-Württembergs an den
gesamtdeutschen tierhaltenden Betrieben und Tierzahlen (November 2023)

Rinder

Milchkühe

Schweine

Zuchtsauen

Schafe

Tiere je Betrieb 0 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400

Baden-Württemberg Deutschland

Abb. 29: Viehbestandsgrößen in Baden-Württemberg und Deutschland 2023