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Strukturdaten und Preise 69
Körnermais ha LF
Silomais 1.100.000
Triticale 1.000.000
Weizen 900.000
Roggen u.
Wintermenggetr. 800.000
Winterraps
Kartoffeln 700.000
Zuckerrüben 600.000
Sommergerste
500.000
Hafer
-60 -50 -40 -30 -20 -10 0 10 20 30 40 50 60
in Tsd. ha Ackerfläche Dauergrünland
Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg
Abb. 26: Anbauentwicklung ausgewählter Abb. 27: Bodennutzung in Baden-Württem-
Feldfrüchte in Baden-Württem- berg von 1949 bis 2023
berg 2023 gegenüber 1990
steil nach oben entwickelt. Daneben werden wiederum Anlass für die Landwirtinnen und
zunehmend Leguminosen, Getreide und Gras Landwirte, den Anteil der Brache-Flächen in ih-
zur Grünernte auf Ackerland angebaut. 2023 ren Betrieben auf 30.500 ha im Jahr 2022 zu
umfasste die Anbaufläche für Pflanzen zur erhöhen. 2023 wurde die im Rahmen der För-
Grünernte rund 192.700 ha. Diese Pflanzen derperiode 2023 – 2027 gerade erst einge-
werden überdies auch als Futterpflanzen ge- führte Stilllegungsverpflichtung ausgesetzt, so-
nutzt. Der Anbau von Hülsenfrüchten gewinnt dass sich der Umfang der Brache-Flächen in
seit Beginn der Förderperiode 2014 – 2022 im- diesem Jahr auf 21.200 ha verringerte.
mer mehr an Bedeutung. Die stickstoffbinden-
den Pflanzen wurden u. a. zur Erfüllung der Gartenbau und Sonderkulturen
Greening-Vorgaben in die Fruchtfolge einge- Nach einem Tief in den 1980er Jahren nehmen
plant. Des Weiteren wird mit dem Anbau der ei- die Flächen im Gartenbau durch die Auswei-
weißreichen Pflanzen das Ziel verfolgt, zuneh- tung der Gemüse-, Erdbeer- und Spargelflä-
mend unabhängiger von Eiweißimporten zu chen wieder leicht zu. 2023 umfasste die An-
werden sowie regionale Wertschöpfungsketten baufläche rund 13.900 ha.
zu stärken.
Die Fläche der Weihnachtsbaumkulturen hat
Die landwirtschaftlichen Betriebe bauten 2023 sich seit 1949 um mehr als 900 % ausgedehnt.
auf rund 24.600 ha Hackfrüchte und auf rund 2021 standen auf 2.200 ha Weihnachtsbäume.
65.200 ha Handelsgewächse an. Die Handels- Deren Anbau hat sich von einer Durchfors-
gewächse nahmen gegenüber 2022 um rund tungsmaßnahme hin zu einer reinen Planta-
5.600 ha zu, davon waren rund 5.400 ha Win- genwirtschaft entwickelt.
terraps.
Haus- und Nutzgärten haben im Zeitalter der
Nachdem ab 2008 im Zusammenhang mit der Supermärkte und Discounter ihre Funktion der
Betriebsprämie zunächst keine Flächen mehr Grundversorgung der bäuerlichen Familien mit
stillgelegt werden mussten, ging der Anteil der Gemüse, Kräutern und Obst fast gänzlich ver-
Brachflächen stark zurück. Die Greening-Vor- loren.
gaben der Förderperiode 2014 – 2022 waren
