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66 Strukturdaten und Preise

Anzahl Betriebe 1) ha Fläche 2)

180.000
4.600
4.300 150.000

4.000 ha 120.000

3.700 90.000
Betriebe
3.400 60.000

3.100 30.000
2.800 0
2005 2007 2010 2013 2016 2020

1) Mit Voll- oder Teilumstellung.
2) Bereits umgestellte und in Umstellung befindliche Fläche.
Bis 2007 landwirtschaftliche Betriebe ab 2 ha landwirtschaftlich genutzter Fläche (LF) oder mit Mindesterzeugungseinheiten; ab
2010 Betriebe ab 5 ha LF oder mit Mindesterzeugungseinheiten, die zumindest Teile des Betriebs nach den Richtlinien der Verord-
nung (EG) Nr. 834/2007 bewirtschaften; für 2013 Repräsentativergebnisse, die Angaben sind jeweils auf volle Hundert gerundet.
Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg
Abb. 23: Betriebs- und Flächenentwicklung im Ökologischen Landbau

Der Pachtflächenanteil liegt seit mehreren Jah- 154 €/ha gezahlt wurden. Neben der landwirt-
ren nahezu konstant bei rund 60 %. Die Bedeu- schaftlichen Nutzung der Fläche spielt auch die
tung der Pachtflächen steigt mit zunehmender Lage eine bedeutende Rolle. In den verede-
Betriebsgröße. Die Pachtentgelte haben unmit- lungsstarken Kreisen Schwäbisch Hall und Ho-
telbaren Einfluss auf das Einkommen der henlohekreis sowie den rinderstarken Kreisen
Landwirtinnen und Landwirte. Im Durchschnitt Biberach und Ravensburg wurden im Mittel
aller gepachteten Flächen betrug das hierfür zwischen 360 und 400 €/ha und mehr gezahlt.
entrichtete Entgelt im Jahr 2020 in Baden- Den Gegenpol dazu stellen die Regionen
Württemberg 259 €/ha (vgl. Abb. 25). Es zeigt Nordschwarzwald und mittlerer Oberrhein dar.
sich eine recht deutliche Differenzierung der Hier wurden durchschnittliche Entgelte von
Pachtpreise nach den Nutzungsarten. deutlich unter 200 €/ha ermittelt.
Für Ackerland wurden im Durchschnitt 291 €/ha Die Entwicklung der durchschnittlichen Pacht-
entrichtet, während für Grünland im Mittel entgelte für alle Pachtungen (Bestands- und

Tab. 38: Entwicklung der Eigentums- und Pachtverhältnisse landwirtschaftlicher Betriebe
in Baden-Württemberg

2)
2)
1)
1)
Merkmal Einheit 1999 2010 2013 2016 2020
Betriebe Anzahl 75,9 44,5 42,4 40,5 39,0
in 1.000
Landwirtschaftlich genutzte Fläche (LF) 1.000 ha 1.473,1 1.410,0 1.423,0 1.421,6 1.408,0
dav. eigene selbstbewirtschaftete LF 1.000 ha 634,4 513,8 511,2 509,7 500,2
dav. unentgeltlich erhaltene LF 1.000 ha 34,8 53,9 56,9 54,8 58,4
dav. gepachtete LF insgesamt 1.000 ha 804,0 842,3 854,4 857,1 849,4
Pachtflächenanteil an der LF insgesamt % 54,6 59,7 60,1 60,3 60,3
Durchschnittliches Pachtentgelt €/ha 172 197 216 237 259

1) Landwirtschaftszählung
2) Agrarstrukturerhebung
Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg