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Analyse der Buchführungsergebnisse für das Wirtschaftsjahr 2022/23 47

Tab. 28: Kennzahlen spezialisierter Milchviehbetriebe in Baden-Württemberg 2022/23

Erfolg Bestandsgröße
+ 25 % Ø - 25 % bis 40 40 - 75 75 - 125 über 125 Öko-MV-
Kühe Kühe Kühe Kühe Betriebe
Betriebe Anzahl 32 128 32 48 37 30 13 21
LF ha 110,3 76,3 47,4 41,1 70,9 107,8 149 76,4
Milchkühe Stück 109 66 30 26 57 94,2 173 51
Verkaufserlös Milch ct/kg 56,50 56,23 56,20 56,40 56,59 55,7 56,4 61,22
€/Betrieb 203.176 101.731 19.211 33.759 102.183 157.481 222.761 60.546
€/nAK 121.023 67.187 14.599 27.039 65.090 95.874 109.211 39.870
Ordentliches Ergebnis €/kg Milch 0,22 0,21 0,12 0,23 0,25 0,22 0,15 0,21
€/ha LF 1.842 1.333 405 821 1.442 1.461 1.494 793
€/Kuh 1.864 1549 647 1301 1807 1672 1.290 1.193
Gewinnrate % 28,9 25,5 12,3 22,4 30,0 27,0 21,0 22,0
Nettorentabilität % 237,0 139,4 32,8 60,9 138,7 179,6 219,1 82,9
Cashflow III € 187.648 95.588 57.384 43.768 79.604 168.812 163.434 113.135
ber. EKV € 55.343 33.736 31.963 28.895 20.107 58.462 33.339 52.453
Dauergrünland % 55,4 54,8 58,0 58,4 56,4 54,3 49,9 56,6
Hauptfutterfläche ha/Kuh 0,77 0,85 1,21 1,16 0,91 0,83 0,66 1,13
Arbeitskräfte-Besatz AK/ 1,94 2,33 2,98 3,18 2,51 1,86 1,98 2,45
100 ha LF
Milchleistung kg/Kuh 8.388 7.450 5.317 5.682 7.198 7.630 8.438 5.625
Milchmenge je Betrieb kg 914.424 489.418 157.793 147.424 407.114 718.705 1.457.287 285.417
Milchmenge je ha HFF kg/ha 10.824 8.724 4.411 4.907 7.896 9.151 12.847 4.996
Milchmenge je nAK kg/nAK 426.678 275.437 111.687 112.627 228.612 357.683 492.839 152.513
Betriebl. Erträge insg. €/ha LF 6.561 5.382 3.329 3.699 4.874 5.579 7.454 3.632
dar. Umsatzerlös €/ha LF 5.272 4.173 2.341 2.551 3.711 4.367 6.129 2.659
Tierproduktion
Zulagen und Zuschüsse €/ha LF 504 525 525 507 533 484 600 634
Betriebl. €/ha LF 4.610 3.928 2.853 2.800 3.382 3.989 5.715 2.766
Aufwendungen insg.
dar. feste Spezial- und €/ha LF 1.306 1.232 1.073 971 1.128 1.205 1.681 1121
Gemeinkosten
Ertrag – Aufwand €/ha LF 1.951 1.454 475 899 1492 1589 1739 866
Gesamtdeckungsbeitrag €/ha LF 3.344 2.700 1.535 1.788 2.671 2.789 3.519 2.058
Nettoinvestitionen €/ha LF 856 724 680 409 530 704 1.339 692
Fremdkapital insg. € 428.759 229.762 69.500 43.544 129.190 246.812 1.164.233 131.373
Fremdkapitalanteil % 28,7 22,0 10,8 7,9 13,6 18,7 47,8 13,3

abgezeichnet. Ursache dafür ist die Annähe- 41.000 €, was es in diesem Ausmaß noch nie
rung von konventionellem und ökologischem gab. Der Vorsprung der konventionellen Betriebe
Milchpreis. Diese Betriebe sind von der Struk- bei der Milchleistung je Kuh liegt bei 1.800 kg.
tur und Größe (76 ha LF; 51 Kühe) in etwa mit
dem Durchschnitt aller konventionellen Be- Fazit
triebe (76 ha LF, 66 Kühe) vergleichbar. Erfolgreiche Milchviehbetriebe haben ihre Pro-

Der Milchpreis bei den Ökobetrieben lag bei duktion, ihre Finanzen, ihre Flächenverwertung
61,2 ct/kg Milch (Vorjahr 54,1 ct/kg). Die Diffe- und ihre Arbeitswirtschaft besser im Griff als der
renz zum konventionellen Milchpreis ist auf Durchschnittsbetrieb. Sie zeichnen sich durch
5 ct/kg (Vorjahr 10 ct/kg) zurückgegangen. Der höhere Milchleistungen und mehr Milch je nicht-
Gewinnnachteil der Ökobetriebe liegt bei rund entlohnte Arbeitskraft aus. Sie sind stabiler und