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42 Analyse der Buchführungsergebnisse für das Wirtschaftsjahr 2022/23

1.8 Ergebnisse der Dauerkulturbe- (66,3 %) der gesamten Baumobstfläche. Die
triebe – Schwerpunkt Obstbau bedeutendsten Anbauregionen für Baumobst
befinden sich am Bodensee, in der mittleren bis
Rahmenbedingungen südlichen Rheinebene sowie im Alten Land in
Niedersachsen und Hamburg (Statistisches
In fünfjährigem Rhythmus erhebt das Statisti- Bundesamt, Pressemitteilung Nr. 394 vom
sche Bundesamt die Baumobstbestände in 16.9.2022).
Deutschland. Im Jahr 2022 wurde die letzte
Baumosterhebung durchgeführt, demnach ste- Im Jahr 2022 wurden einige Wärmerekorde ge-
hen in Deutschland 49.203 ha Baumobst in knackt, es war das bis dahin wärmste Jahr.
6.510 Betrieben. Gegenüber der letzten Erhe- Dass die Rekorde im Jahr 2023 weitergehen
bung 2017 ist die Zahl der Betriebe um 9,2 % werden, konnte damals noch niemand wissen.
zurückgegangen, während die Anbauflächen Für den Obstanbau war das Wetter förderlich.
nahezu unverändert blieben. Im Frühjahr gab es kaum Frostnächte und der

Die mit Abstand größte Baumobstfläche in April lieferte reichlich Niederschlag. Bereits im
Deutschland mit rund 17.600 ha (- 3,6 % ge- Mai kletterte das Thermometer auf 30° C und
genüber 2017) liegt in Baden-Württemberg, ge- es blieb warm. Juli und August brachten Hitze
folgt von Niedersachsen und Hamburg mit zu- und Dürre, erst im September fielen wieder
sammen 11.000 ha (+ 3,3 %) und Rheinland- Niederschläge (Reustle, J. (2022): April und
Pfalz mit 4.000 ha (- 0,2 %). Allein diese vier September retteten das Jahr, Rebe und Wein
Bundesländer verfügen über zwei Drittel 12/2022, S. 28 – 29).

Tab. 26: Kennzahlen der Obstbaubetriebe

Insgesamt Betriebsgröße
Ø bis 10 ha OF 10 bis 20 ha OF über 20 ha OF
Betriebe Anzahl 30 5 12 13
LF ha 32,1 8,6 24,3 48,4
Obstbaufläche (OF) ha 21,7 7,9 16,2 32,2
€/Betrieb 44.723 29.978 27.379 66.405
Ordentliches Ergebnis €/ha WF 2.058 3.791 1.695 2.063
€/nAK 29.031 23.548 17.857 40.242
Gewinnrate % 10,4 21,5 8,4 10,5
Nettorentabilität % 61,5 57,7 40,4 77,8
ber. EKV €/ha LF -166 -3165 -454 173
ber. EKV €/Betrieb -5.313 -27.188 -11.031 8.378
Cashflow III €/ha LF 1.287 2656 802 1418
Arbeitskräfte insgesamt AK 5,8 2,5 5,0 7,9
nicht entlohnte Arbeitskräfte nAK 1,5 1,3 1,5 1,7
Betriebliche Erträge insg. €/ha LF 14.155 16.217 15.159 13.550
Erlöse Obstbau €/ha OF 14.035 12.555 13.899 14.237
Zulagen und Zuschüsse €/ha LF 923 688 622 1.078
Betriebliche Aufwendungen insg. €/ha LF 12.389 12.202 13.840 11.729
Aufw. für Pflanzenproduktion €/ha LF 1.403 964 1.372 1.447
dar. Dünger €/ha LF 201 159 161 223
dar. Pflanzenschutz €/ha LF 869 697 990 825
Ertrags-Aufwands-Verhältnis % 114 133 110 116
Fremdkapital €/ha LF 9.821 19.746 6.705 10.587
Nettoinvestitionen €/ha LF -245 -893 -246 -200
langfr. Kapitaldienstgrenze €/ha LF -15 -2.948 -370 350