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50 Analyse der Buchführungsergebnisse für das Wirtschaftsjahr 2022/23

als die durchschnittliche Ferkelnotierung lag, zunächst auf, dass die erfolgreicheren Betriebe
beträgt die Steigerung der hier ausgewerteten mit 169.600 € ein deutlich höheres Ordentliches
Vergleichsgruppe 58 %. Der durchschnittliche Ergebnis erzielt haben, als der Durchschnitt
Erlös je Ferkel lag bei 82,50 €. der Betriebe. Einer der fünf erfolgreicheren Be-
triebe zählt zur Gruppe der kleineren Betriebe
Ergebnisse innerhalb der Schweinehal- hinsichtlich des Zuchtsauenbestands, hat also
tung nach Spezialisierung weniger als 200 Sauen gehalten. Im Vergleich
zum Durchschnitt konnten die erfolgreichen
Die Auswertung der Buchführungen aller Be- Betriebe 2,7 Ferkel je Sau mehr verkaufen. Ins-
triebe mit Schwerpunkt Schweinehaltung die- gesamt lag der erzielte Durchschnittserlös je
nen unabhängig vom Erfolg in den Vorjahren
der Beschreibung des wirtschaftlichen Erfolgs Ferkel im vergangenen Wirtschaftsjahr deutlich
aller Betriebe im abgelaufenen Wirtschaftsjahr. über dem des Vorjahres. Zwei der Betriebe mit
Da zwischen den beiden Gruppen weitgehend spezialisierter Ferkelerzeugung nahmen an
Deckungsgleichheit besteht, bestätigen die der Initiative Tierwohl (ITW) teil.
Zahlen die bereits oben dargestellten Ergeb- Die weniger erfolgreichen 25 % der Zuchtsau-
nisse. Die vertiefte Analyse mit Darstellung des enbetriebe konnten im Wirtschaftsjahr 2022/23
erfolgreichen bzw. des weniger erfolgreichen im Vergleich zum sehr schlechten Vorjahr im-
Viertels gibt Hinweise auf die Erfolgsfaktoren. merhin wieder ein leicht positives Ordentliches
Die Betriebe im geschlossenen System haben Ergebnis erwirtschaften. Das trotz des ver-
das beste Ergebnis erzielt. gleichsweise guten Jahres für die Ferkelerzeu-
gung schwache Ergebnis reicht allerdings bei
In den Vergleich der Betriebe mit spezialisierter weitem nicht zur Deckung der nach der Gewinn-
Ferkelerzeugung (vgl. Tab. 30) floss neben den und Verlustrechnung zu deckenden Kosten
identischen Betrieben lediglich ein weiterer Be-
trieb ein. Deshalb unterscheidet sich das Durch- durch die Betriebsleiterfamilie, oder gar Inves-
schnittsergebnis kaum. Betrachtet man das Or- titionen aus. Dies spiegelt die dramatische Lage
dentliche Ergebnis der Erfolgsgruppen, so fällt in vielen Ferkelerzeugungsbetrieben wider.

€/Unternehmen
180.000

160.000
153.659
140.000
120.000

100.000
92.711
80.000
60.000
40.000 50.698 44.443
35.841 36.291
20.000 27.459
20.498 14.962
0
2020/21 2021/22 2022/23

Ferkelerzeugung (19 Betriebe, Ø 189 Sauen, 22 abgesetzte Ferkel)
Mast (15 Betriebe, 1882 verkaufte Mastschweine)
Geschlossenes System (11 Betriebe, 99 Sauen, 2289 verkaufte Mastschweine

Abb. 11: Ordentliches Ergebnis identischer Schweinebetriebe nach Spezialisierungsform
im dreijährigen Vergleich in Baden-Württemberg