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Pflanzen- und Tierproduktion

Die BDE, WDE und TWZ werden meist zur
Ziegenmilcherzeugung gehalten. Unter den
Haltern sind große, hoch spezialisierte Voller-
werbsbetriebe zu finden, die professionell
Ziegenmilch erzeugen und teilweise in der
eigenen Käserei selbst verarbeiten. Seit eini-
ger Zeit treten verstärkt Burenziegenhalterin-
nen und -halter in den Fokus, die mit ihren
Tieren professionell und erfolgreich Land-
schaftspflege betreiben und auf die täglichen
Zunahmen und Bemuskelung ihrer Tiere als
Leistungsmerkmal großen Wert legen.

Neben den Vollerwerbsbetrieben mit dem
Fokus Milcherzeugung und Landschaftspfle-
ge, besteht die Ziegenhalterschaft aber auch
aus vielen Nebenerwerbsbetrieben und
Kleinsthaltungen, bei denen die Zucht und
Haltung der Ziegen als Hobby und Liebhabe-
rei im Mittelpunkt steht.

Die Ziegenhaltungen im Land sind entspre-
chend ihrer Nutzungsart, den züchterischen
Abb. 1: Verteilung der Rassen geführt und nicht nach den Vorgaben des Zielen und dem betriebswirtschaftlichen Fo-
im Herdbuch des ZZV BW Zuchtprogramms einer anerkannten Züch- kus sehr vielfältig. Diese Vielfältigkeit muss in
tervereinigung gezüchtet. Einige dieser nicht der Zuchtarbeit stets berücksichtigt werden
im Verband organisierten Ziegen stammen und stellt oftmals eine Herausforderung dar.
aber von Herdbuchzuchtbetrieben ab. Die
neuen Besitzer haben sich jedoch bewusst
nicht für eine Mitgliedschaft im Verband und Schwierige Zeiten für den ZZV BW
gegen eine Herdbuchaufnahme ihrer Tiere
entschieden. Auf Nachfrage wurden häufig Dem Wandel der Ziegenzucht in ganz
die als zu hoch empfundenen bürokratischen Deutschland war letztendlich auch der ZZV
und tiergesundheitlichen Hürden angegeben. BW unterworfen. Sinkende Mitglieder- und
Damit stehen diese Rasseziegen leider der ak- Tierzahlen und immer weniger Interesse an
tuellen Population nicht zur Verfügung. Wie der Zucht von Ziegen setzen dem ZZV BW
können diese Ziegenliebhaber also für die und seinen Züchterinnen und Züchtern zu.
Herdbuchzucht gewonnen werden? Das ist In den letzten 20 Jahren haben sich die An-
eine der wichtigsten Fragen in der aktuellen zahl der Mitgliedsbetriebe auf 176 und die
Verbandsarbeit. Anzahl der Herdbuchtiere auf 1.573 Tiere
nahezu halbiert.

Die Rassevielfalt in Baden- Mit den Neuwahlen im Jahr 2019 und 2022
Württemberg formierte sich der ZZV BW neu und stellte
sich der großen Herausforderung „Erhalt des
Der Ziegenzuchtverband Baden-Württem- Verbandes“ aktiv. Neue Teams im Vorstand,
berg e.V. (ZZV BW) führt aktuell 16 Rassen im Beirat, in der Geschäftsstelle bis hin zur
im Herdbuch. Die anteilig stärksten Rassen Zuchtleitung wurden gebildet und arbeiten
sind dabei die Bunte Deutsche Edelziege (541 seitdem mit großem Elan und Motivation für
Tiere; BDE) und die Burenziege (BUZ) als die Ziegenzucht im Land. Wandel und Verän-
Fleischrasse mit 438 Tieren. Mit etwas Ab- derung sind immer eine Herausforderung,
stand folgen die Weißen Deutschen Edelzie- aber bieten auch die Chancen auf Neues.
gen (WDE) und die Thüringer Waldziegen
(136; TWZ). Gefolgt werden diese Wirt- Dank der Unterstützung durch das Ministeri-
schaftsrassen von den Walliser Schwarzhals- um für Ernährung, Ländlichen Raum und
ziegen (WSZ) mit 129 Tieren aus der Gruppe Verbraucherschutz (MLR) konnte das Projekt
der Erhaltungsrassen. „Neuausrichtung des ZZV BW“ im Novem-

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