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Pflanzen- und Tierproduktion

an diesen ziegenartigen Gott sehr lange unter worden zu sein und die Bestandszahlen blei-
den Hirten und Jägern, dem kein christlicher ben mit rund 160.000 Tieren in Deutschland
Priester gewachsen war (Wenzler 2019). Ganz seit einigen Jahren stabil.
nach dem Vorsatz was ich nicht unterbinden
kann, das verteufele ich, soll so der Teufel mit
Bockbeinen entstanden sein. Zusammenfassung

Nach wie vor ist die Ziege sehr beliebt und
Die Kuh des kleinen Mannes wird neben der Erzeugung von Lebensmit-
teln auch zunehmend als liebgewonnenes
Die Ziege war schon immer ein wichtiger Haustier gehalten, was nicht zuletzt ihrem
Nahrungslieferant des Menschen: als „Kuh quirligen, munteren und neugierigen Charak-
des kleinen Mannes“ in finsteren, kleinen ter geschuldet ist. Das Bewusstsein für die
Ställen gehalten, mit Abfällen gefüttert, half eigene Gesundheit und den Umweltschutz
sie in den Städten, Notzeiten zu überwinden. haben der Ziege geholfen, wieder eine feste
Die Nutzung von Milch, Fleisch, Häuten und Tierart bei uns zu werden.
Wolle der Ziege ist also beinahe so alt wie die
Menschheit selbst. Förderlich für die Ziegenhaltung ist die zu-
nehmende Nutzung der Tiere in der Land-
Als nach dem dreißigjährigen Krieg die Rin- schaftspflege. Waren die Ziegen früher ohne
derhaltung zunehmend an Bedeutung ge- feste Fütterung auf das Pflanzenangebot an
wann und die Weidegerechtigkeit aufgelöst Feldrändern, Steilhängen und anderen Seiten-
wurde, führte dies zu einem starken Rück- streifen angewiesen, trat durch den Rückgang
gang der Ziegenbestände. Gleichzeitig wurde der Ziegenbestände eine zunehmende Verbu-
zum Schutz der Bäume das Hüten der Ziegen schung dieser Flächen auf. Heute müssen Flä-
in Wäldern verboten. chen in Steil- und Ungunstlagen sowie Natur-
schutzgebieten boden- und umweltschonend
Mit Beginn der systematischen Zuchtarbeit offengehalten werden. Eine Aufgabe für
Ende des 19. Jahrhunderts gewann auch die Schafe, Rinder und nun auch verstärkt für
Ziege wieder an Bedeutung. Nach der Etab- Ziegen. Ihr besonderes Fressverhalten
lierung einer Versuchsstation für Ziegenzucht kommt ihnen dabei zugute. 
auf der Solitude in Stuttgart, gründeten sich
nach und nach die ersten Ziegenzuchtvereine
(ZZV) in Baden-Württemberg. Die ersten
Vereine schlossen sich im Schwarzwald mit
der Zucht der rehfarbenen Schwarzwaldziege
zusammen.

In Deutschland hat sich die Struktur der Zie-
genhaltung in den letzten Jahrzenten des 20.
und 21. Jahrhunderts verändert. Ein dramati-
scher Einbruch in den Ziegenbeständen wur- Literaturhinweis:
de durch den gestiegenen Lebensstandard ab Camenisch, F. 2008: Der Steinbock – ein
den 60er Jahren ausgelöst. Die Ziege des klei- wunderlich, verwegenes Thier. Didaktische
nen Mannes wurde zunehmend unbedeutend Unterlagen zur Sonderausstellung Naturkun-
(Späth et al. 2019). Trotzdem hielt sich die demuseum Graubünden, Pädagodische
Ziege weiter (Abb. 1). Hochschule Chur, Marion Kindle, Alexandra
Angehrn.
Wahrscheinlich hat das zunehmende Ge-
sundheitsbewusstsein dazu beigetragen, dass Faszination Ziege – chaura capra. Wanderaus-
die Ziegenhaltung wieder an Interesse ge- stellung des Ziegenzuchtverbandes Graubün-
wann. Nachdem der Tiefpunkt der Ziegen- den.
haltung mit weniger als 60.000 Tieren in Dr. Katrin Danowski
Deutschland Mitte der 80er Jahre erreicht Späth, H. et al. (2019). Ziegen halten. LRA Ludwigsburg
wurde, stiegen die Bestandszahlen in den spä- Tel.: 07141 / 144 - 69980
ten 80er Jahren wieder an. Seitdem scheinen wordlostat: Goat Population by Country katrin.dr.danowski@
die Ziegen wieder eine etablierte Tierart ge- 2023. https://www.worldostats.com, 2023. landkreis-ludwigsburg.de

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