Page 20 - Landinfo 5_2021 Akademie für Landbau und Hauswirtschaft Kupferzell

ALH Kupferzell

Valentina Schulz

Überbetriebliche Ausbildung

an der ALH Kupferzell

Seit 2019 bietet die ALH überbetriebliche Ausbil-
dungswochen für Auszubildende aus ganz Baden-
Württemberg an. Hintergrund des überregionalen
Angebots ist die Auslagerung der Textilpflege in
den Ausbildungsbetrieben. Dies führt dazu, dass
die Ausbildungsinhalte nicht mehr vor Ort vermit-
Bild 1: Tafelbild Reinigen- und
Pflegen von Textilien; Bildquelle: telt werden können.
AH Kupferzell

berbetriebliche Ausbildung (ÜBA) zur Ausbildungsjahrgängen wahrgenommen. Pro
ÜAusbildungseinheit „Reinigen und Pflegen Jahr finden vier bis fünf Lehrgangswochen
von Textilien“ wird bereits seit 2015 an der Aka- mit durchschnittlich 10–12 Auszubildenden
demie für Landbau und Hauswirtschaft (ALH) statt.
in Kupferzell angeboten. Damals wurde die
ÜBA als Pilotprojekt speziell für die Region Das ÜBA Paket wird in drei Bereiche aufge-
Hohenlohe-Franken ins Leben gerufen. teilt (siehe Tabelle unten).

Seit 2019 bietet die ALH überbetriebliche Die Teilnehmer-/innen sind immer wieder
Ausbildungswochen auch für Auszubildende von dem Leben im Kupferzeller Schloss, der
aus ganz Baden-Württemberg an, da an im- tollen Atmosphäre und der Vielfältigkeit der
mer mehr Ausbildungsbetrieben die Textil- individuellen Wissensvermittlung begeistert.
pflege durch Auslagerung in den Ausbil-
dungsbetrieben nicht mehr vor Ort vermittelt Der Bedarf und das Interesse an der überbe-
werden kann. trieblichen Ausbildung ist da. Während der
Bild 2: Praktisches Üben während Corona-Pandemiezeit ist der ÜBA Ablauf
der Präsezwoche an der ALH, Die räumliche und technische Ausstattung allerdings etwas eingeschränkt. Als die Schu-
Bildquelle: MLR/Potente
sowie das fachliche Know-how der Lehrkräf- len im Frühjahr 2021 Corona bedingt ge-
te an der ALH ermöglichen es, eine hand- schlossen waren, wurden Teile des Lehrgangs
lungs- und kompetenzorientierte Praxis mit online angeboten.
Auszubildenden in der Hauswirtschaft durch-
zuführen. Mittlerweile wird die ÜBA überre- Die handlungs- und kompetenzorientierten
gional von Auszubildenden aus allen drei Praxisinhalte wurden durch die digitale Medi-

Tab. 1: Umfang der überbetriebli- Überbetriebliche Ausbildung Textilpflege 80 Stunden
chen Ausbildung im Bereich
Textilpflege, Quelle: ALH Vorbereitung Präsenzwoche Nacharbeit
Kupferzell
im Ausbildungs- an der ALH mit praktischen Übungsphasen im Ausbildungsbetrieb
betrieb 20 Std. 40 Std. 20 Std.
Bearbeitung eines Glätten von Flachwäsche und Formteilen Projektarbeit mit digita-
Leittextes, in dem Reinigen und Pflegen von Textilien, Instandhal- ler Betreuung über die
individuelle Inhal- tungsarbeiten und kreative Näharbeiten. Durch Lernplattform moodle
te zum Ausbil- Exkursionen in gewerbliche Wäschereien erhalten
dungsbetrieb er- Auszubildende Einblicke in andere Dienstleis-
fasst werden tungsbetriebe

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