Kalkulationsdaten sind in der Landwirtschaft eine Entscheidungshilfe im Hinblick auf die Rentabilität der verschiedenen Betriebszweige. Für die betriebliche Ausrichtung spielen außerdem weitere Faktoren, darunter pflanzenbauliche Aspekte, wie z.B. die Fruchtfolge, die Vermarktungsmöglichkeiten sowie die Neigungen der Familien eine Rolle.
Die folgende Darstellung fasst die wichtigsten ökonomischen Kennzahlen der Öko-Marktfrüchte zusammen. Alle Angaben beziehen sich jeweils auf einen Hektar, bei einer standardisierten Hof - Feld Entfernung von 2 km und 2 ha großen Schlägen. Außerdem werden eine Eigenmechanisierung beim Anbau und der Drusch im Lohn angenommen.
38 dt/ha Nettoertrag,
48 €/dt (inkl. MwSt.)
| Erlös | 1.820 |
| Prämien | 500 |
| Erlös inkl. Prämien | 2.320 |
| Saatgut | 190 |
| Var. Maschinenkosten | 150 |
| Lohnmaschinen | 150 |
| Nährstoffabfuhr | 430 |
| Sonstige Kosten | 80 |
| Variable Kosten gesamt | 1.000 |
|
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien |
1.320 |
| Arbeitszeit
AKh |
12 |
zur Stickstoffbildung, einjährig, 2 mal gemulcht
| Erlös | - |
| Prämien | 500 |
| Erlös inkl. Prämien | 500 |
| Saatgut | 210 |
| Var. Maschinenkosten | 150 |
| Lohnmaschinen | - |
| Nährstoffabfuhr | -460 |
| Sonstige Kosten | - |
| Variable Kosten gesamt | -100 |
|
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien |
600 |
| Arbeitszeit
AKh |
10 |
38 dt/ha Nettoertrag,
35 €/dt (inkl. MwSt.)
| Erlös | 1.330 |
| Prämien | 500 |
| Erlös inkl. Prämien | 1.830 |
| Saatgut | 120 |
| Var. Maschinenkosten | 150 |
| Lohnmaschinen | 150 |
| Nährstoffabfuhr | 380 |
| Sonstige Kosten | 70 |
| Variable Kosten gesamt | 870 |
|
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien |
960 |
| Arbeitszeit
AKh |
12 |
33 dt/ha Nettoertrag,
50 €/dt (inkl. MwSt.)
| Erlös | 1.600 |
| Prämien | 500 |
| Erlös inkl. Prämien | 2.100 |
| Saatgut | 270 |
| Var. Maschinenkosten | 160 |
| Lohnmaschinen | 180 |
| Nährstoffabfuhr | 10 |
| Sonstige Kosten | 150 |
| Variable Kosten gesamt | 770 |
|
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien |
1.330 |
| Arbeitszeit
AKh |
16 |
23 dt/ha Nettoertrag, 100 €/dt (inkl. MwSt.)
| Erlös | 2.300 |
| Prämien | 500 |
| Erlös inkl. Prämien | 2.800 |
| Saatgut | 280 |
| Var. Maschinenkosten | 180 |
| Lohnmaschinen | 150 |
| Nährstoffabfuhr | 380 |
| Sonstige Kosten | 560 |
| Variable Kosten gesamt | 1.550 |
|
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien |
1.250 |
| Arbeitszeit
AKh |
14 |
65 dt/ha Nettoertrag,
41 €/dt (inkl. MwSt.)
| Erlös | 2.660 |
| Prämien | 500 |
| Erlös inkl. Prämien | 3.160 |
| Saatgut | 310 |
| Var. Maschinenkosten | 190 |
| Lohnmaschinen | 250 |
| Nährstoffabfuhr | 590 |
| Sonstige Kosten | 290 |
| Variable Kosten gesamt | 1.630 |
|
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien |
1.530 |
| Arbeitszeit
AKh |
15 |
188 dt/ha Nettoertrag,
44 €/dt (inkl. MwSt.)
| Erlös | 8.270 |
| Prämien | 500 |
| Erlös inkl. Prämien | 8.770 |
| Saatgut | 2.400 |
| Var. Maschinenkosten | 260 |
| Lohnmaschinen | 710 |
| Nährstoffabfuhr | 700 |
| Sonstige Kosten | 1.580 |
| Variable Kosten gesamt | 5.650 |
|
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien |
3.120 |
| Arbeitszeit
AKh |
21 |
zur Kombination mit einer Hauptkultur, Saat bis Ende Aug., Mulchen ab Ende Nov.
| Erlös | - |
| Prämien | 90 |
| Erlös inkl. Prämien | 90 |
| Saatgut | 260 |
| Var. Maschinenkosten | 80 |
| Lohnmaschinen | - |
| Nährstoffabfuhr | -200 |
| Sonstige Kosten | - |
| Variable Kosten gesamt | 140 |
|
Deckungsbeitrag ohne Prämien inkl. Prämien |
-50 |
| Arbeitszeit
AKh |
5 |
Flächenkosten:
Die Flächenkosten als tatsächliche oder - bei eigener Fläche - als kalkulatorische Kosten sind je nach Gebiet sehr
unterschiedlich. Im Schnitt liegen sie bei 250 € je Hektar, allerdings werden Neuverpachtungen im Zuge der Flächenknappheit
meist erheblich über diesem Preis abgeschlossen. [1]
Feste Maschinen- und Gebäudekosten:
Die jährlichen Maschinen- und Gebäudekosten je ha ermitteln sich aus dem Anschaffungspreis, der Nutzungsdauer und der
Betriebsgröße. In den Kalkulationsdaten wurde ein Wert von ca. 330 € je Hektar für Maschinen, Hallen und Lagerraum
angenommen.
Gemeinkosten:
Hierzu werden u. a. Versicherungen, Buchführung, Beiträge, Beratung, Strom, Wasser und weitere nicht zuordenbare Kosten
gezählt. Sie werden mit ca. 120 €/ha angesetzt.
Lohnansatz für Familienarbeitskräfte:
Der Lohnansatz (€/h) sollte sich grundsätzlich daran orientieren, was in einem alternativen Beschäftigungsverhältnis
verdient werden kann. [2] In den Kalkulationsdaten wurde ein Lohnansatz von 16€/AKh unterstellt.
In die Feldarbeitszeit fließen Rüst- und Wartungsarbeiten für Maschinen mit ein. Hinzu kommen Betriebsführungs- arbeiten wie Planung und Or- ganisation, Kontrolle, Antrags- wesen, Einkauf und Verkauf, Buchführung und Weiterbil- dung. Diese Zeiten sind abhängig von der Betriebsgröße und Betriebs- ausrichtung. Für einen 100 ha Ackerbaubetrieb können ca. 4 h/ha kalkuliert werden, bei 50 ha liegt der Arbeits- zeitbedarf für die Betriebs- führung bei ca. 7 h/ha.
DLG/ Band 202, Betriebszweigabrechnung im ökologischen Ackerbau
KTBL (2010) Datensammlung Ökologischer Landbau
[1] Statistisches Landesamt BW (Agrarstrukturerhebung 2013)
[2] KTBL, Betriebsplanung Landwirtschaft 2014/15
Bodenbearbeitung - Jan Potente/MLR
