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Ferkel
Am Ferkelmarkt steigen die Preise europaweit an. Die Nachfrage ist nach wie vor größer als das Aufkommen
Der Verkauf des zur Verfügung stehenden knappen
Ferkelangebots erfolgt in ganz Europa meist zügig und reibungslos. Für die weitere Entwicklung erwarten Marktbeteiligte erneut
Preiserhöhungen, das Angebot wird im Vergleich zur flotten Nachfrage weiterhin eher knapp ausfallen.
In Baden-Württemberg wurden in KW 47 für Ferkel mit 25
kg in der 200er-Gruppe im Schnitt 66,60 €/Ferkel bezahlt. Mit der Notierung von +3 € in KW 48 ist Marke von 70 €/Ferkel
in greifbare Nähe gerückt. Zuletzt wurden im Januar 2001 BSE-bedingt solche Preise bezahlt. Der deutsche Ferkelmarkt bleibt
weiter knapp versorgt, da auch Spanien Ferkel sucht und Dänemark im Export zurückhaltend agiert, um den Export nach Japan
bedienen zu können.
Bio-Ferkel kosteten im Oktober 144,97 €/Stück und damit
4,29 €/St. weniger als vor einem Jahr.
30.11.2019
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Stellungnahme zu den möglichen Auswirkungen des Verbots der betäubungslosen Ferkelkastration ab 2019
Nach den Vorgaben des Tierschutzgesetzes ist ab dem 1. Januar 2019 die betäubungslose Ferkelkastration in Deutschland verboten. Im Rahmen einer Folgenabschätzung untersuchten im Auftrag des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden- Württemberg die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft, die Landesanstalt für Schweinezucht in Boxberg sowie die Landesanstalt für Entwicklung der Landwirtschaft und der ländlichen Räume in Schwäbisch Gmünd die Auswirkungen des Verbots der betäubungslosen Ferkelkastration auf die Wettbewerbsfähigkeit der Schweinefleischerzeugung in Süddeutschland einschließlich der Vermarktung und auf die Strukturen in der Ferkelerzeugung.
