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Gartenbau / Sonderkulturen



Zum Gartenbau werden in der Statistik neben dem klassischen Gemüse auch Erdbeeren, Spargel, Blumen und Zierpflanzen gezählt.


Tabelle: Entwicklung Landwirtschaftlicher Betriebe im Gartenbau
Landwirtschaftliche  1979 1999 2010 2016 2020
Betriebe mit... Anzahl
Gartenbauerzeugnisse insgesamt * 16.560 10.338 8.342 7.988
   Gemüse, Spargel, Erdbeeren * 4.851 3.255 2.600 2.583
      im Freiland 9.209 4.758 3.161 2.527 2.498
      unter Glas 1.333 659 522 624 545
   Blumen und Zierpflanzen * 1.617 1.311 1.025 856
   Obstanlagen 22.755 12.008 7.205 5.891 5.552
   Baumschulen 891 614 404 364 301

Fläche mit ha
Gartenbauerzeugnisse insgesamt 27.921 35.600 36.856 38.436 36.600
   Gemüse, Spargel, Erdbeeren 6.712 10.781 12.938 14.250 13.106
      im Freiland 6.472 10.598 12.693 13.850 12.546
      unter Glas 240 184 245 400 560
   Blumen und Zierpflanzen 1.166 984 926 835 798
   Obstanlagen 17.577 21.059 21.067 21.491 21.073
   Baumschulen 2.432 2.743 1.825 1.781 1.510

Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg



Stand 06/2022

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