Kernobstnotierung Bodensee

Notierung vom 17.12.2024

Die Notierungen sind für den Notierungstag geschätzte Gleichgewichtspreise, zu denen nach Meinung der Kommission die größten Umsätze getätigt werden. Sie sind weder empfohlene Preise noch verbindliche Richtpreise, sondern geben nur eine kurzgefasste Beurteilung der Marktlage. Die tatsächlichen Preise können je nach Lieferumfang und Qualität von den Notierungen abweichen. Spitzenqualitäten, Kleinverkäufe etc. erzielen entsprechend mehr.

• Alle Preise sind Großhandelspreise für großhandelsfähige Mengen durchschnittlicher Qualität, in €/dt, ohne MwSt., ohne Verpackungskosten, ab Obstgroßmarkt am Bodensee.

• Die Erzeugerpreise ergeben sich nach Abzug von Lager- und Sortierkosten sowie Vermarktungsspanne (ca. 15 - 18 €/dt)

* Da der Faxbezug kostenpflichtig ist, werden die Notierungsergebnisse ca. 3 Tage verzögert eingestellt.

Beteiligte

Bei der Kernobstnotierung handelt es sich um eine freiwillige Einrichtung, die von den beteiligten Erzeugerorganisationen, Erzeugern und Vermarktern in Selbstverantwortung getragen wird. Das Land sieht es als seine Aufgabe, die Marktstellung der Landwirte durch diese Notierung zu fördern.

KW 19/25

Braeburn, Elstar und Gala Royal räumen im Mai 

Auf Ostern zu zeigten sich die Geschäfte nun wieder etwas lebendiger. Ein Trend, der sich kurz vor den Osterfeiertragen trotz der Ferien weiter verstärkte, was aber hauptsächlich auf die kürzere Handelswoche zurückzuführen war. Im LEH zeigten sich die Geschäfte dagegen weiterhin verhalten, dennoch wurden Aktionen bedient, die aber bereits in Konkurrenz zu Spargel und Erdbeeren standen.
Mit den ansteigenden Temperaturen rückten Spargel und Erdbeeren Anfang Mai dann immer weiter in den Vordergrund. Kernobst steht somit einerseits immer weniger im Fokus und andererseits schränkt sich das Sortiment von Woche zu Woche zunehmend ein, weshalb Aktionen nun weniger stark beworben werden. 
Braeburn ist bereits am Räumen, Elstar wird voraussichtlich in rund zwei Wochen auslaufen und Gala Royal wird wohl Ende Mai zur Neige gehen. Die sich einschränkenden Sorten werden nun nach und nach durch die Jonagoldgruppe ersetzt, gleichzeitig hält im LEH aber auch zunehmend Überseeware Einzug.   
Bei den räumenden Sorten bewegen sich die Durchschnittspreise mengenbedingt zwar leicht nach oben, die Preise der Jonagoldgruppe zeigen sich aber konstant. In Anbetracht der hohen noch vorhandenen Vorräte bei Jonagold, Jonagored und Red Prince® ergeben sich im Preis aktuell daher auch keine Spielräume nach oben, was sich in der Notierung vom sechsten Mai auch wiederspiegelt. 
Im Verlauf der letzten Wochen und Monate zeigten sich die Preise generell unverändert, da auf Absatzkontinuität gesetzt wurde, um eine termingerecht Räumen realisieren zu können.     

©Kreisel, LEL Schwäbisch Gmünd
www.agrarmaerkte-bw.de

Die Nachfrage im Einzelhandel bewegt sich wie bereits in den letzten Monaten lediglich auf dem Niveau der Vorsaison und zeigt sich von Tag zu Tag unterschiedlich stark ausgeprägt. In den Aktionen des LEH ist besonders günstige Beutel-Ware gefragt, hochpreisig gelegte Tafeläpfel können dagegen weniger Aufmerksamkeit erzielen. Kurz vor dem Tag des deutschen Apfels am 11. Januar, brachten zusätzliche Aktionen zwar mehr Schwung in die Vermarktung, in den Folgewochen pendelte sich die Nachfrage aber wieder auf einem etwas niedrigeren Niveau ein.
Der nötige Absatz, für einen bestandsgerechten Abbau der höheren Vorräte, erfolgt vor allem über die Belieferung des schwach versorgten Ostens und anderer Regionen Deutschlands. Mit dem Fortschreiten der Saison und der damit einhergehenden Begrenzung des Sortiments besteht hier für die nächsten Wochen noch weiteres Absatzpotenzial.
Boskoop befindet sich bereits in den letzten Zügen und Gala Royal ist mittlerweile gesucht. Italienische Gala entsprechen oftmals nicht den Qualitätsvorstellungen weshalb der LEH bevorzugt auf deutsche Ware zurückgreift. Die Sorte wird daher wohl auch im Süden früher als üblich räumen, zumal auch deutlich weniger als üblich eingelagert wurde. Von Elstar sind sowohl am Bodensee als auch in Deutschland deutlich höhere Vorräte als im Vorjahr und dem Schnitt der letzten Jahre vorhanden, weshalb hier besonders die Absatzkontinuität im Vordergrund steht. Elstar und Braeburn überzeugen infolge des nassen Jahres aber mit guten Qualitäten, trotz nicht ganz optimaler Einlagerungsbedingungen.
Insgesamt lagerten am Bodensee Anfang Februar noch etwas mehr als 86.600 t Tafeläpfel (+26 % gg. Vj., +6 % gg. Æ 5 Jahre). Außerhalb der Bodenseeregion fallen die Lagerbestände im Vergleich zum Vorjahr dagegen deutlich niedriger aus.  
Vor dem Hintergrund eines generell unveränderten Marktumfeldes zeigen sich die Preise weiter beständig. Angesichts gut gefüllter Lager in Südtirol und günstigerer italienischen Preise sind zurzeit auch keine Tendenzen nach oben erkennbar. Laut vorläufiger Marktstatistik bewegen sich die Preise für Tafeläpfel Klasse I aktuell bei 80 €/dt (+1,91 €/dt gg. Vj.). Klasse II‑Ware wird um die 55 €/dt (+3,99 €/dt gg. Vj.) gehandelt und Verwertungsobst mit rund 27 €/dt (+8,26 €/dt gg. Vj.). Aufgrund des hohen Preisniveaus spielen Exporte in der aktuellen Saison weiterhin nur eine untergeordnete Rolle.

©Kreisel, LEL Schwäbisch Gmünd
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aktuelle Obstpreise der Region

Obstanbau in der Region Bodensee