aufgehängtes Fleisch in der Schlachterei

Amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh

Rinder    

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen).
  Woche 05 (26.01. - 01.02.2026) Woche 06
Preistrend3
(Mo+Di)
Kat. HKl. Stück Ø-SG1
(kg/Tier)
Preis (ct/kg SG)
Spanne2 Ø
Jung-
bullen
E2
U2
U3
U4
R1
R2
R3
O1
O2
O3
P2
E-P
45
784
466
*
*
518
214
*
102
49
*
2.328
473
442
463


388
412

326
372

424
730 - 776
735 - 772
733 - 778


703 - 763
701 - 740

639 - 671
633 - 681


740
739
738
*
*
730
733
*
659
668
*
730

-5
-3


-7
-5


-1

Bullen U2
R2
O2
E-P
25
*
*
99
498


442
608 - 702



642
*
*
629



Ochsen E-P 37 357
756
Kühe U2
U3
U4
R1
R2
R3
R4
O1
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
*
110
92
*
171
296
100
157
283
418
153
259
162
55
2.346

444
474

355
380
405
285
307
344
394
247
273
278
342

595 - 675
634 - 651

599 - 678
612 - 686
620 - 635
562 - 656
580 - 642
585 - 667
587 - 612
491 - 556
508 - 529
503 - 542

*
641
642
*
623
626
628
581
590
596
599
501
520
523
596

+1
-3

-3
-4

-3

-3

-4
-2

Färsen U2
U3
U4
R2
R3
R4
O2
O3
O4
P1
P2
E-P
47
190
169
129
395
164
46
79
59
*
*
1.371
332
365
392
296
331
362
260
295
346


339
673 - 784
668 - 773
659 - 690
650 - 765
677 - 766
679 - 696
570 - 695
579 - 595
573 - 604



721
695
686
693
692
684
585
586
599
*
*
674

-1
+0
-3
-2
-3

-2



Großvieh 6.181
Kälber R2
E-P
*
58

144


*
967

* Datenschutz  1 Schlachtgewicht 2 Unten und oben je rund 2 % der Tiere gekappt. 3 Nur bei ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

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