Page 17 - Landwirtschaftlicher Hochschultag 2019

Landwirtschaftlicher Hochschultag 2019

trolle (Zertifizierung) angestrebt wurde, war spiel gibt es bei den heutigen Labelansät-
es für die Kritiker relativ leicht, das Konzept zen, wie der Haltungskennzeichnung oder
in der Debatte anzugreifen. Verbraucher be- dem geplanten staatlichen Label, vier Stu-
vorzugen eine unabhängige Kontrolle (OTT, fen. Dies wird der Unterschiedlichkeit der
1990). Schließlich gab und gibt es europaweit Landwirtschaft viel gerechter als das vor-
kein einheitliches Label für integrierte Pro- herige „Schwarz-Weiß-Denken“. Für die
duktion, was den Standard für internationale pflanzliche Produktion gibt es ebenfalls
Händler und Hersteller unattraktiv macht neue Labelkonzepte im mittleren Seg-
(LEFEBVRE et al., 2014). ment, z. B. Pro Planet von Rewe, interna-
tional das UTZ/Rainforest Alliance-Label
und mit stark wachsenden Marktanteilen
Welche Chancen hat ein neuer Ansatz das Gentechnikfrei-Label bei Milchpro-
am Markt? dukten.

In dem von der Universität Hohenheim koor- 3. Die konventionelle Landwirtschaft hat
dinierten Verbundforschungsprojekt „Land- langsam gelernt, dass sie aus der medialen
wirtschaft 4.0 ohne chemisch-synthetischen Verteidigungsposition nur mit eigenen
Pflanzenschutz“ wird im Rahmen der BMBF- Vorwärtsstrategien herauskommt. Die
Ausschreibung „Agrarsysteme der Zukunft“ klassische „Oberlehrer-Position“ (wir ma-
über ein Landbausystem mit synthetischer chen eigentlich alles richtig und erklären
Stickstoffdüngung, aber ohne cPSM nachge- euch das jetzt mal...) funktioniert erwiese-
dacht. Unser Part darin ist die Analyse der nermaßen nicht, was sich herumspricht.
Käuferseite. Gibt es Chancen für ein solches In Debatten wie der Glyphosat-Auseinan-
System am Markt? Um diese Frage zu beant- dersetzung kann man nur überzeugen,
worten, lohnt es sich zunächst zu schauen, ob wenn man eigene Verbesserungsstrategien
es Unterschiede zwischen der heutigen De- auf den Tisch bringt.
batte und der gescheiterten Einführung des
Integrierten Anbaus in den 1990er Jahren 4. Ein Verzicht auf cPSM ist besser zu kon-
gibt. Fünf Punkte fallen dabei besonders ins trollieren als eine Reduktionsstrategie oh-
Auge: ne klare Ziele. Die Glaubwürdigkeit durch
eine unabhängige Zertifizierung sollte in
1. Die Vielfalt der Nachhaltigkeitsthemen diesem Fall leichter durchführbar sein.
am Markt. Heute wird in viel breiterer
Form über landwirtschaftliche Produkti- 5. Es gibt heute zumindest ansatzweise eine
onsformen diskutiert. In den Supermärk- Akzeptanz von Obst und Gemüse mit
ten gibt es jenseits von Bio eine Vielzahl nicht-perfektem Aussehen. Wird der Ver-
von Marktsegmenten und Nischen, die zicht auf cPSM aktiv kommuniziert, kann
sich auf die landwirtschaftliche Produkti- dies die Akzeptanz der „Misfits“ weiter
on beziehen. Das größte Segment ist der steigern (BUNN et al., 1990).
boomende Markt der Regionalität. Die
großen Einzelhändler haben verstanden, Wir wollen also an der Universität Göttingen
dass Regale mit Produkten der umliegen- in den nächsten drei Jahren erforschen, ob
den landwirtschaftlichen Betriebe attrak- eine Landwirtschaft ohne cPSM im Marke-
tiv sind und puschen das Segment. Ein ting funktionieren kann. Die Frage können
aufschlussreiches Beispiel für Marktdiffe- wir heute noch nicht beantworten. Die bishe-
renzierung ist auch der Eiermarkt, wo die rige Forschung konzentriert sich mehr auf
Käfighaltung weggefallen ist, aber gleich- Bio auf der einen und auf Rückstandsfreiheit
wohl mit Bodenhaltung, Freilandhaltung, in den Produkten (BOCCALETTI & NAR-
Bio, Mobilställen und Zweinutzungs- DELLA, 2000; FLORAX et al., 2005) auf der
(Bruder)hähnen fünf oder mehr Varian- anderen Seite. Zum Marketing für Anbausys-
ten in jedem größeren Supermarkt geführt teme ohne cPSM (im Englischen: Pesticide
werden. Free Production/PFP) gibt es kaum Arbei-
ten. Nach bisherigem Kenntnisstand könnte
2. Parallel dazu hat sich das Nachhaltigkeits- es u. a. auf folgende Punkte ankommen:
labelling von der pauschalen Polarisierung
von „Konventionell gegen Bio“ wegent- Die Zahlungsbereitschaft für solche Produk-
wickelt. Beim Thema Tierschutz zum Bei- te wird erheblich niedriger als die für Bio sein.

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