Page 22 - Landinfo Heft 1/2018 Schwerpunkt Markt

Schwerpunktthema

der Hauptferkelexporteur der EU, exportierte
2017 41 % seiner Ferkel nach Polen. Falls sich
durch die ASP bei Wildschweinen in Polen
Vermarktungs- oder Transportprobleme für
Importferkel ergeben, ist zu befürchten, daß
diese dänischen Ferkel in anderen Ländern
auf den Markt drücken.

Rindfleisch

Nachdem die Rindfleischerzeugung in den
vergangenen Jahren europaweit leicht ausge-
dehnt wurde, werden vom Prognoseaus-
schuss der EU 2018 Erzeugungsmengen an
Rindfleisch erwartet die um -0,4 % unter den
Werten von 2017 liegen, auch der Rinderbe-
stand in der EU-28 soll um -0,3 % abnehmen.
In Deutschland wurden 2017 von Januar bis
September -3,4 % weniger Rinder geschlach-
tet als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Im Gegensatz zu Schweinefleisch erfreut sich
Rindfleisch zunehmender Beliebtheit beim
deutschen Verbraucher. Nach Auswertungen
des Markforschungsunternehmen GFK legte
die Nachfrage privater Haushalte 2017 bei
Rindfleisch um +10,5 % zu, der gesamte
Rindfleischkonsum in Deutschland wird
2017 damit wahrscheinlich über dem Niveau
des Vorjahres liegen.

In Baden-Württemberg wurden im Novem-
ber 2017 insgesamt 976.626 Rinder gehalten
und damit 1,5 % weniger als im November
des Vorjahres. Die Zahl der Rinderhaltungen
ging um 2,3 % zurück.
Abbildung 1 meldesystem der EU 2018 25 Ausbrüche
Preisentwicklung beim Hausschwein und 1.605 beim Wild- Die Zahl der gehaltenen Kühe nahm im Land
Schlachtschweine
schwein gemeldet. Mitte 2017 wurden Fälle 2017 um 1,1 % ab. In vielen Betrieben wurde
der ASP bei Wildschweinen im Osten Tsche- nach Wegfall der Milchquote 2015 die Pro-
chiens bestätigt. In Polen gab es Ende des duktion erhöht, was 2016 zu höheren Kuhbe-
Abbildung 2 Jahres 2017 Fälle bei Wildschweinen in der ständen in der gesamten EU führte. Milch-
Preisentwicklung
Ferkel Nähe der Hauptstadt Warschau, auch im preise die im Laufe des Jahres 2016 im Land
Norden von Polen an der Grenze zur russi- auf bis zu 23,8 cent/kg absanken, führten zu
schen Provinz Kaliningrad wurden Fälle ge- einem Abbau dieser Milchkuhbestände. Die
meldet. Die ASP hat sich damit weiter nach Betriebsleiter reagierten mit der Abgabe von
Westen vorgearbeitet und ist nur noch ca. Kühen auf die niedrigen Milchpreise, dies
400 km von der Grenze Deutschlands ent- führte dazu, dass der sonst übliche saisonale
fernt. Bei einem Selbstversorgungsgrad bei Preisverlauf bei Schlachtkühen 2016 mit
Schweinefleisch in Deutschland von über Höchstpreisen im Sommer ausblieb. Im Som-
120 % (gegenüber 80 % in den 1990er Jahren) mer 2017 wurde mit 3,09 €/kg Schlachtge-
stellt sich die Frage, wie Importländer inner- wicht im Südwesten wieder der höchste Preis
halb und außerhalb der EU und der nationale des Jahres 2017 für Schlachtkühe (E-P) er-
Markt auf einen ASP-Fall beim Wildschwein reicht. Für 2018 dürften sich die Preisverläufe
in Deutschland reagieren werden. Dänemark, für Schlachtkühe angesichts geringerer Kuh-

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