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Ökolandbau

Abb. 4: Ladenpreise für Bio-Frischeprodukte sind im Jahr 2022 weniger gestiegen Abb. 5: Die Milchpreise für Biomilch und konventionelle Milch fallen seit Januar
als bei konventionellen Produkten. 2023.

haben und die Umsätze immer noch über de- richtet. Positiv gesehen wird auch das Er- Quelle der Abbildungen 1-5: AMI
nen von 2019 liegen. Für ein weiteres mode- schließen neuer Potentiale für den Bio-Ab- nach GfK Haushaltspanel
rates Wachstum spricht auch die fortgesetzt satz, z.B. im Bereich der Gemeinschaftsver-
positive Einschätzung der Vermarktungsein- pflegung und die Unterstützung durch die
richtungen im Bio-Bereich. Am Lebensmit- Politik. Andererseits ist die anhaltend hohe
telmarkt macht sich außerdem ein gewisser Inflation und das 2023 weiter sinkende Real-
Gewöhnungseffekt an die höheren Preise be- einkommen der Verbraucher ein Faktor, der
merkbar. Im Bio-Bereich wird zudem von keine großen Zuwächse beim Bio-Absatz er-
einem Stamm an treuer Bio-Kundschaft be- warten lässt. 

Richard Riester
LEL - Abt. 4
Tel.: 07171 / 917 - 205
Abb 6: Schlachtpreise für Kühe in Baden-Württemberg 2021 und 2022; Quelle: LEL richard.riester@lel.bwl.de

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