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Ökolandbau

Abb. 1:Ordentliches Ergebnis von konventionell und ökologisch wirtschaften- Abb. 2: Entwicklung des Gewinns plus Personalaufwand je AK in ökologi-
den Betrieben in Baden-Württemberg Wirtschaftsjahre 2011/12 – 2021/22 schen und konventionellen Vergleichsbetrieben des deutschen Testbetriebs-
netzes seit dem Wirtschaftsjahr 1995/96

triebsnetzes speziell hinsichtlich der Einkom-
mensentwicklung der ökologisch wirtschaf- Abb. 3: Gewinn in ökologischen
und vergleichbaren konventionel-
tenden Betriebe aus. Wie aus Abbildung 2 len Betrieben nach Betriebsform
ersichtlich, ist seit Beginn der Auswertungen (n = 563 Ökobetriebe und n =
ein positiver Trend insgesamt, unabhängig 3.243 konventionelle Betriebe).
von der Wirtschaftsweise festzustellen. Im
Gegensatz zur obigen Darstellung wird hier
jedoch der Gewinn je beschäftigter Arbeits-
kraft (AK) betrachtet (Abb. 2). Dieser liegt im
Ökologischen Landbau meist über den Er-
gebnissen des konventionellen Landbaus.

Diese Aussage trifft auf alle Betriebstypen zu, Tab. 1: Strukturdaten und Kennzahlen der Ökobetriebe und Vergleich mit konventionellen
Betrieben
wie Abbildung 3 zeigt. Lediglich in der Kate-
gorie der Gemischtbetriebe übertrafen die Fut- Ver- Öko Konven-
Betriebsergebnisse der konventionellen Be- terbau bund insg. tionell
triebe das Niveau der Öko-Betriebe. Der Ge- Betriebe Anzahl 22 9 45 450
winnabstand zwischen den ökologisch und Landwirtschaftlich genutzte ha 72,2 72,2 70,8 65,8
konventionell wirtschaftenden Vergleichsbe- Fläche
trieben belief sich im Wirtschaftsjahr 2021/22
im Mittel auf 3.460 €. Im Vorjahr lag dieser Anteil Pachtflächen % 71 65 72 68
Betrag noch 7.800 € und hat sich somit mehr Anteil Dauergrünland % 59 29 39 28
als halbiert. Arbeitskräfte insgesamt AK 1,8 2,6 3,1 2,2
nicht entlohnte Arbeitskräfte nAK 1,5 1,4 1,4 1,5
Dieser positive Trend der Einkommensent-
wicklung ökologisch wirtschaftender Betriebe Ordentliches Ergebnis €/Betrieb 48.636 77.088 68.599 54.212
insgesamt ist, auch im mehrjährigen Vergleich €/nAK 33.483 53.176 47.599 36.757
der einzlnen Betriebstypen zu verzeichnen. Gewinnrate % 19,7 24,8 18,9 16,7
Nettorentabilität % 72,7 114,8 101,3 79,3
bereinigte Eigenkapitalver- €/ha -63 278 23 201
Warum folgen Zahlen in die Baden- änderung
Württemberger diesem Trend nicht?
Cashflow III €/ha 690 1080 1067 659
Zunächst lesen sich die Baden-Württember- Ertrag Getreide dt/ha 38,4 36,6 38,7 67,7
ger Zahlen ernüchternd. „Über alle Betriebs- Getreidepreis €/dt 55,55 50,29 51,69 21,92
typen hinweg wurde ein niedrigeres Ordentli- Milchpreis ct/kg 54,00 58,86 54,75 43,09
ches Ergebnis erzielt, wobei das Minus bei Betriebliche Erträge insge- €/ha 3.497 4.361 5.368 5.010
den Dauerkulturbetrieben besonders groß samt
und bei den Futterbau- und Verbundbetrie- dar. Zulagen und Zuschüsse € 681 702 907 557
ben deutlich geringer ausfällt. Das Ordentli-
che Ergebnis liegt bei den Futterbaubetrieben Betriebliche Aufwendungen €/ha 2.764 3.234 4.275 4.098
insgesamt
bei knapp 49.000 €/Betrieb und damit um
4.000 € unter dem Ergebnis des Vorjahres. Ertrag - Aufwand €/ha 733 1.127 1.092 912

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