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Gartenbau und Sonderkulturen

Abb. 1: Ökologischer Anbau roter und grüner Abb. 2: Junge Kopfsalatpflanze in der Rinne eines Abb. 3: Hydroponischer Anbau roter Kopfsalate
Kopfsalate mit wassersparender Tropfbewässe- hydroponischen Systems (NFT). im erdelosen, hydroponischen System (NFT) im
rung in Bodenkultur im Frühjahr 2021 an der LVG Frühjahr 2021 an der LVG Heidelberg.
Heidelberg.

Worin unterscheiden sich die beiden Aktuelle Versuche an der LVG Heidel-
Anbausysteme hauptsächlich? berg
Während die Kultivierung im Boden für den An der LVG Heidelberg werden seit 2003
ökologischen Anbau Grundvoraussetzung Versuche im ökologischen Anbau unter Bio-
ist, zeichnet das hydroponische System ein land-Richtlinien an den unterschiedlichsten
Verfahren mit Nährstofflösung in sogenann- Kulturen durchgeführt. Während anfangs die
ten „Rinnen“ aus (Abb. 1-3). Etablierung geeigneter Kulturverfahren und
Sortimentssichtungen im Fokus standen, gilt
Die Pflanzen sitzen in der Rinne und das es heute die bestehenden Verfahren zu opti-
Wurzelwerk wird von einer Nährlösung um- mieren und sich auch komplexeren Fragestel-
spült, die der Pflanze alle für das Wachstum lungen zu widmen.
notwendigen Nährstoffe zur Verfügung stellt.
Während der Pflanze im hydroponischen Sys- Parallel stehen an der LVG Heidelberg seit
tem Nährstoffe gezielt durch die Nährlösun- 2016 hydroponische Systeme für den Ver-
gen zugeführt werden, ist im ökologischen suchs-Gemüseanbau zur Verfügung. Die
Anbau der Einsatz mineralischer Stickstoff- Schwerpunkte liegen dabei meistens auf der
dünger untersagt. Eignung unterschiedlicher Sorten oder Pflan-
zenarten in den verschiedenen Systemen.
Ebenso gibt es Beschränkungen bei anderen
Produktionsmitteln. Durch geeignete Sorten- Durch ein geschlossenes Bewässerungssys-
wahl, angepasste Fruchtfolge und den ver- tem bei Hydroponik ist der Wasserverbrauch
mehrten Einsatz von Nützlingen soll präven- geringer als in anderen Anbauverfahren. Oft
tiver Pflanzenschutz betrieben werden. Je wird die Einsparung mit 90 % angegeben,
nach Öko-Verband gibt es zusätzliche Vorga- allerdings ohne das vergleichende Verfahren
ben bezüglich des Heizens zur Verlängerung zu erwähnen. Dabei sind wassereinsparende
der Kulturzeit. Methoden in der Bodenkultur noch lange
nicht ausgeschöpft, wodurch ein pauschaler
Diese strengen Beschränkungen gibt es im Vergleichswert nicht zu rechtfertigen ist.
hydroponischen Anbau nicht. Hier stehen
vor allem hoch effiziente Sorten, die wegen Daher wurden im Rahmen der zunehmenden
des geschlossenen Systems weniger Umwelt- Bedeutung ressourcenschonender Verfahren
auswirkungen ausgesetzt sind, im Fokus. an der LVG Heidelberg im Frühjahr 2021 die

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