Page 59 - Landinfo 4_2020_Schwerpunktthema Bio und Regional

Bildung und Beratung

werb vorgeschriebener beruflicher Hand- kammern oder Landwirtschaftskammern
lungen, die an den Lernorten Schule und und Regierungspräsidien (juristische Perso-
Betrieb, z.B. aufgrund betrieblicher Spezi- nen des öffentlichen Rechts), aber auch selb-
alisierung nicht vermittelt werden können. ständige Rechtspersönlichkeiten (gemeinnüt-
3. Sicherung der Perspektive / Modernität zige juristische Personen des Privatrechts),
der beruflichen Handlungsfähigkeit, z.B. die einen entsprechenden Bildungsauftrag
durch Sonder- und Zusatzqualifikationen, übernommen haben.
die über die eigentliche Ausbildung hinaus
geht, allerdings im späteren Beschäfti- Gefördert werden ÜBS vom Bundesministe-
gungsverhältnis unabdingbar sind. rium für Bildung und Forschung, vom BiBB
4. Sicherung einer hohen Ausbildungsquali- und von den Wirtschaftsministerien der Län-
tät durch das situationsspezifische An- der. Eine Weiterentwicklung von ÜBS zu
wenden von Wissen und Können. Kompetenzzentren ist möglich und konzent-
5. Verbesserung der Lernmotivation des / riert damit weiteres Wissen.
der Auszubildenden und des Images der
Hauswirtschaft durch den Austausch un-
tereinander. Damit ist auch eine Sicherung Überbetriebliche Ausbildung an der
des Berufsnachwuchses verbunden. ALH
ÜBS - wie beispielsweise die Einrichtung der
Überbetriebliche Berufsbildungsstät- ALH in Kupferzell- sind multifunktionale
ten (ÜBS) Bildungszentren. So ist die Akademie in der
Fort- und Weiterbildung u.a. im Rahmen von
Überbetriebliche Berufsbildungsstätten sind Meisterkursen oder in der vollzeitschulischen
der Lernort für die überbetriebliche ergän- Ausbildung zum/zur hauswirtschaftlichen
zende Ausbildung und die Qualifizierung in Betriebsleiter/-in aktiv. Auch in der Berufso-
der Fort- und Weiterbildung. Sie tragen we- rientierung und -vorbereitung sowie bei der
sentlich zur Sicherung der Ausbildungsfähig- Erschließung neuer Zielgruppen, z.B. durch
keit von Kleinst- und mittleren Unternehmen die Gewinnung und Qualifizierung von
(KMU) sowie zur Fachkräftesicherung bei. Quereinsteigern in die Hauswirtschaft, enga-
Die ÜBS sind als Durchführungsort für die giert sich die Akademie.
ergänzende überbetriebliche Ausbildung (§ 5
Abs. 2 Nr. 6 BBiG) entstanden. In dieser Seit 2015 führt die Akademie für Landbau
Funktion übernehmen sie beispielsweise und Hauswirtschaft in Nordwürttemberg das
praktische Anleitungen im Handwerk. In der Angebot der überbetrieblichen Ausbildungs-
Hauswirtschaft wie auch in der Industrie wer- einheiten „Reinigen und Pflegen von Textili-
den vergleichbare Kurse angeboten. Durch en“ durch. Entstanden ist das Projekt auf Flachwäsche legen; Quelle: Jan
die zunehmende Spezialisierung in den haus- Initiative der zuständigen Ausbildungsberate- Potente, MLR
wirtschaftlichen Betrieben und die Auslage- rin der Region Hohenlohe- Franken, Margit
rung von Bereichen, die für die Berufsausbil- Ratke mit Sitz am Landwirtschaftsamt Schwä-
dung relevant sind, war und ist es erforderlich, bisch Hall, die gemeinsam mit Berufsschulen
zusätzliche Angebote in Bildungszentren zu und Betrieben das Konzept entwickelte.
ermöglichen, die die vollständige Abdeckung
aller Ausbildungsinhalte ermöglicht. Durch Anfangs war der Gedanke, dass Ausbilder/-
die Ergänzung des betrieblichen Teils werden innen die Anleitung der Auszubildenden
ÜBS zu einem bedeutenden Pfeiler des dua- übernehmen – die ersten Durchgänge wur-
len Ausbildungssystems. den auch so durchgeführt.

Aufgrund des Knowhows des Bildungsperso- Erst später sind die Lehrkräfte der ALH ein-
nals und der Tatsache, dass die Einrichtun- gestiegen. Durch die fundierte qualifizierte
gen, auch mit der Förderunterstützung von Ausbildung der Landwirtschaftstechnischen
Bund und Ländern, auf einem technisch ho- Lehrerinnen und Beraterinnen (lTLB) ist es
hen Niveau ausgestattet werden können, bil- an der ALH möglich, die handlungs- und
den ÜBS eine einmalige Bildungsinfrastruk- kompetenzorientierte Praxis der ÜBA durch-
tur in Deutschland. Träger von ÜBS sind in zuführen. Räumliche und technische Voraus-
der Regel Handwerkskammern und ihre Or- setzungen sind gegeben.
ganisationen sowie Industrie- und Handels-

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