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Schwerpunktthema: Bio und Regional

Bild 2: Sarah Kompe beim Live Kochkurs; Quelle Bild 3: Der Aufbau in der Lehrküche des Ernährungszentrum Ludwigsburg; Quelle Landratsamt
Landratsamt Ludwigsburg Ludwigsburg

Online-Kochkurs in Pandemie-Zeiten rum ausgeliehen oder war im Landratsamt
vorhanden
Damit alle Teilnehmenden die gleichen Zuta-
ten haben, kooperierte die Bio-Musterregion Über Kisteneinleger für den Lieferdienst,
mit einem regionalen Bio-Lieferdienst. Die Pressemitteilungen, den Newsletter der Bio-
Rezepte wurden aus einer Auswahl saisonaler Musterregion, Flyer im Landratsamt Lud-
Zutaten kreiert und diese den Teilnehmenden wigsburg und über den Social-Media Auftritt
vom Lieferdienst nach Hause geliefert. Wäh- des Landratsamtes wurde der Kurs bewor-
rend des live übertragenen Kochkurses konn- ben. Der im Online-Seminar-Programm inte-
ten alle Teilnehmenden parallel in der eigenen grierte Chat machte Interaktionen möglich.
Küche mitkochen. Kleine Pausen dienten der So gab es Nachfragen, ob die vorgestellten
Vermittlung von Informationen zur Bio- Betriebe besucht werden können, aber auch
Landwirtschaft. Kurze Video-Portraits land- Rückmeldungen, wenn die Geschwindigkeit
wirtschaftlicher Betriebe kamen dafür zum zu hoch war.
Einsatz. Diese wurden vorher auf Betrieben
gefilmt, deren Produkte beim Kochen ver-
wendet wurden. So konnten die Rückmeldungen positiv
Verbraucher*innen die Menschen und Ge-
schichten hinter den Lebensmitteln kennen Über das Befragungs-Tool SoSci Survey wur- Annegret Bezler
lernen. de im Anschluss um Bewertung der Veran- Landratsamt Ludwigsburg
staltung gebeten. 30 Teilnehmende haben - Fachbereich
Insgesamt waren vier Personen beteiligt: die mitgekocht und konnten nach zwei Stunden Landwirtschaft
Referentin des Ernährungszentrums, eine die Bio-Musterregion mit allen Sinnen genie- 71638 Ludwigsburg
Moderatorin, eine Moderatorin für den Chat ßen. Die Rückmeldungen waren sehr positiv. Tel.: 07141 / 144 - 42747
sowie eine Unterstützerin für die Referentin. Aus der Mail einer Teilnehmerin: „Ich habe annegret.bezler@
Die Technik wurden im Kreis-Medienzent- einiges gelernt und viel Spaß dabei gehabt.“  landkreis-ludwigsburg.de

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