Page 25 - Landinfo Heft 5/2017 - Schwerpunkt Klimawandel

Aktuelles

Rezensionen auf die Vermeidung von Stickstoffverlusten
bei der Lagerung und Ausbringung gelegt.
Auch das Thema Düngeplanung mit Gärres-
KTBL-Heft 119 ten sowie deren Stickstoff- und Phosphorwir-
„Klimaschutz in der Landwirtschaft – kung wird beleuchtet.
Emissionsminderung in der Praxis“
Zuletzt werden auch die Kosten für die Aus-
Die Staaten der Erde haben auf dem Klima- bringung von Gärresten betrachtet. Hierbei
gipfel von Paris beschlossen, die Erderwär- liegt der Schwerpunkt auf der nach der novel-
mung auf zwei Grad im Vergleich zur vorin- lierten Düngeverordnung (DüV) ab 2020
dustriellen Zeit zu begrenzen. Um dieses Ziel bzw. 2025 vorgeschriebenen Technik. Gene-
zu erreichen, müssen die Treibhausgasemissi- rell werden die Vorgaben der novellierten
onen sinken. Die Landwirtschaft trägt mit DüV (2017) bereits teilweise mit aufgeführt,
etwa 13 % zu den von Menschen verursach- es ist jedoch darauf zu achten, ob die Anga-
ten Treibhausgasemissionen in Deutschland ben nach der DüV (2006) oder (2017) ge-
bei. Landwirtschaftliche Produktionsverfah- macht werden. 
ren bieten zahlreiche Ansatzpunkte, um
Emissionen zu verringern. In vielen Fällen
ergeben sich zugleich positive Effekte für Werteorientiertes Handeln in der
weitere Umweltziele oder das Tierwohl. Hauswirtschaft - Zehn ethische Ansätze

Im Heft wird aufgezeigt, wie Landwirte durch Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft
Steuerung der pflanzlichen und tierischen e.V. (Hrsg.), ISBN 978-3-7841-2876-4, 1.
Leistungen, verbesserte Stickstoffnutzung, Auflage, 2017, Kartoniert/Broschiert, 144
Erhalt und Aufbau von Humus und verrin- Seiten, 19,90 €
gerten Energieaufwand die Emissionen ver-
mindern können. Die Zum Teil Komplexen Hauswirtschaft schafft Lebensqualität, weil
Wechselwirkungen werden anschaulich be- sie sich an den Bedürfnissen der Menschen
schrieben. Damit liefert das Heft einen orientiert. Dabei bewegt sie sich in einem
schnellen Einstieg in die Thematik und einen Spannungsfeld unterschiedlicher Ansprüche
guten Überblick über die Möglichkeiten zum und Rahmenbedingungen. In der gesell-
Klimaschutz in der landwirtschaftlichen schaftlichen Diskussion werden die Leistun-
Praxis.  gen der Hauswirtschaft nach wie vor und im-
mer wieder auf die ausführende Tätigkeit re-
duziert und nicht deren Wirkung berücksich-
Düngung mit Gärresten tigt. Das Buch macht diese Seite der
Eigenschaften – Ausbringung – Kosten Hauswirtschaft sichtbar und unternimmt zu-
gleich den Versuch, für eine Auseinanderset-
Kurt Möller, Ute Schultheiß, Sebastian Wulf, zung mit ethischen Fragen in der hauswirt-
Sonja Schimmelpfennig 2017; 63 Seiten, Ku- schaftlichen Praxis Anregung und Unterstüt-
ratorium für Technik und Bauwesen in der zung zu bieten.
Landwirtschaft e. V. (KTBL) Darmstadt;
ISBN: 978-3-945088-37-1 Unter dem Dach der dgh hat das Autoren-
team aus Wissenschafterinnen und Praktike-
Gärreste entstehen als Nebenprodukt bei der rinnen zehn ethische Leitsätze für die Haus-
Erzeugung von Biogas und sind für die Land- wirtschaft aufgestellt, die ausgiebig erläutert
wirtschaft ein wertvolles Düngemittel. Die und durch Beispiele und Umsetzungshilfen
Autoren thematisieren neben den Eigen- aus der betrieblichen Praxis ergänzt werden.
schaften von Gärresten und deren Aufberei- „Das Buch bietet damit erstmals eine Basis,
tung auch deren Einfluss auf Humusgalt, hauswirtschaftliches Handeln ethisch zu hin-
Bodenleben und Bodenstruktur. Zusätzlich terfragen“, so die dgh. Es richtet sich an eine
wird beschreiben, worauf Landwirte bei der breite Zielgruppe: Hauswirtschaftliche Fach-
Düngung mit Gärresten aus Sicht des Pflan- und Führungskräfte und die Verantwortli-
zenbaus und des Umweltschutzes achten soll- chen in sozialen Einrichtungen ebenso wie an
ten. Ein besonderes Augenmerk wird hierbei Lehrkräfte in Schule und Ausbildung. 

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