Preise Tierische Märkte

Produkt	Einheit	ermittelter Wochenpreis
Ferkel	€/Tier	48,50
Schweine (S-P)	€/kg SG	1,66
Altsauen (M)	€/kg SG	1,12
Jungbullen (E-P)	€/kg SG	7,29
Kühe (E-P)	€/kg SG	5,98
Färsen /E-P)	€/kg SG	6,75
Kälber (E-P)	€/kg SG	9,63
Kälber (FIV) (nur LBV)	€/kg LG	9,90
Kälber (Sbt) (nur LBV)	€/Tier	275
Eier L (Bodenh.)**	€/100 Stück	20,48
Milch BW (Jan. 25)*	ct./Liter	41,40

Quelle: LEL, LBV,BHLV, BLE, AMI

* vorläufig geschätzt

**Packstellenabgabepreise für Schaleneier : Deutschland / MEG; gestempelt mit Herkunftsland DE und jeweiliger Haltungsform, Güteklasse A, lose verpackt

Wirtschaftsjahr	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
Jungbullen (E-P)	3,85	3,60	3,58	4,08	5,09	4,77	5,09	6,82
Kühe (E-P)	2,84	2,70	2,57	3,16	4,25	3,87	4,11	5,83
Färsen (E-P)	3,54	3,40	3,24	3,66	4,85	4,53	4,62	6,34
Kälber (E-P)	5,32	5,14	5,34	5,81	6,50	6,23	6,23	8,44

Kalenderjahr	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23	23/24	24/25
Jungbullen (E-P)	3,93	3,71	3,57	3,73	4,68	4,95	4,77	5,86
Kühe (E-P)	2,99	2,71	2,63	2,72	3,86	4,11	3,77	4,81
Färsen (E-P)	3,59	3,45	3,31	3,32	4,37	4,79	4,39	5,31
Kälber (E-P)	5,30	5,25	5,17	5,48	6,22	6,45	6,05	7,06

Bullenkälber ab Hof	2018	2019	2000	2021	2022	2023	2024	2025
Fleckvieh bis 100 kg in €/kg ab 2023: 85-120 kg	5,00	4,67	4,37	4,85	5,19	4,92	5,50	9,05
Schwarzbunt bis 60 kg in €/Stück ab 2023: ab 65 kg	73,27	52,37	36,53	48,44	80,19	87,20	86,01	233,60

Bullenkälber ab Hof	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23	23/24	24/25
Fleckvieh bis 100 kg in €/kg ab 2023: 85-120 kg	5,15	4,77	4,51	4,57	5,20	4,95	5,10	7,27
Schwarzbunt bis 60 kg in €/Stück ab 2023: ab 65 kg	74,36	62,65	46,01	34,79	66,80	86,62	79,86	158,34

(ab 2012 für BW, He, RP)
nach der 4. DVO/1. FlGDV in €/kg SG, frei Schlachtstätte, ohne MwSt.
Kälberpreise ab Hof: LBV

**Amtliche Preisfeststellung für Milch - Baden-Württemberg**
(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)
	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez	kumuliert (Jan-Jun)	Jahr
2023	55,8	53,5	51,2	48,9	47,4	45,1	44,1	43,5	44,0	45,3	46,4	46,5	47,9	48,9
2024	46,7	46,6	46,7	46,6	47,0	47,2	47,9	48,2	49,6	51,1	52,0	52,3	47,2	50,0
2025	52,4	52,5	52,8	53,2	53,7	54,0	54,0	54,2	54,0	52,2	49,7	46,9	52,4
2026	s41,4												41,4
ct/kg	-11,0												-11,0

**Amtliche Preisfeststellung für Milch - Bayern**
(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)
	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez	kumuliert (Jan-Jun)	Jahr
2023	58,5	55,4	53,0	50,3	49,3	46,0	44,7	44,7	45,0	45,8	46,6	46,6	49,3	49,7
2024	46,6	46,7	46,8	46,9	47,0	47,1	47,5	47,9	48,8	50,4	51,6	52,4	46,6	49,5
2025	52,5	52,8	52,9	53,1	53,6	53,7	53,8	54,4	54,5	55,4	50,8	48,2	52,5
2026
ct/kg

**Amtliche Preisfeststellung für Milch - Deutschland**
(Erzeugerpreise in Cent/kg, ab Hof, ohne Mwst)
	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez	kumuliert (Jan-Jun)	Jahr
2023	56,9	52,5	48,1	45,1	43,3	41,5	40,6	40,4	40,5	41,3	42,2	43,2	45,0	45,3
2024	44,1	44,3	44,8	44,9	45,2	45,6	46,4	47,4	48,8	51,0	52,5	53,5	44,1	48,1
2025	52,7	52,6	52,8	53,0	53,2	53,3	53,4	53,5	52,6	49,9	46,5	43,5	52,7
2026
ct/kg

Quelle BLE; Erzeugerpreise für konventionell erzeugte Kuhmilch nach Erzeugerstandort (bei 4,0% Fett und 3,4% Eiweiß) nach der Meldeverordnung Milch, einschließlich Zuschlägen (S-Klasse, Verwertung, Saison, Liefermengen, etc.), abzüglich Abzügen (Kl. 2, Zellen, Hemmstoffe, etc.), abzüglich bundeseinheitlicher und landesspezifischer Abgaben (soweit auf den Milchgeldabrechnungen ausgewiesen). Monatswerte und kumulierte Werte ohne, Jahreswerte mit Nach- und Abschlusszahlungen. Nach- und Abschlusszahlungen werden auf das Jahr des Auszahlungszeitpunktes angerechnet. Die BLE behält sich die Änderungen der Ergebnisse vor.

**Milchinhaltstoffe**
Jahr	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
Fettgehalt (in %)	4,15	4,17	4,12	4,10	4,13	4,13	4,14	4,08	4,12	4,09
Eiweißgehalt (in %)	3,41	3,43	3,44	3,46	3,47	3,48	3,46	3,44	3,47	3,48
Erzeugerpreis konv. Kuhmilch 2) (in Ct/kg, o. MwSt.)	29,29	36,73	36,19	34,37	33,70	32,84	36,84	53,18	45,34	48,14

Quelle: BLE
1) Molkereistandort, 4,0% Fett, 3,4 % Eiweiß
2) Erzeugerstandort, 4,0% Fett, 3,4 % Eiweiß

Milchproduktenpreise in ct/kg, ohne Mwst.
Kalenderjahr	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
Markenbutter (geformt)	3,20	5,29	5,22	3,93	3,53	4,28	7,13	5,34	6,95	7,13
Emmentaler (ab Fertiglager)	5,47	5,76	5,72	5,84	5,95	5,98	7,05	7,95	7,55	7,93
Gouda 48%, Edamer 40% (Blockware, Tagespreis)	2,52	3,25	2,94	3,06	3,05	3,31	5,00	3,97	4,43	4,53
Magermilchp. (Futtermittelqualität)	1,64	1,66	1,31	1,95	2,06	2,56	3,51	2,26	2,95	2,19
Vollmilchpulver (Sprühware, 26% Fett)	2,38	3,01	2,76	2,94	2,82	3,49	3,76	3,56	3,98	4,08
Molkenpulver (Lebensmittelqualität)	0,76	0,96	0,82	0,89	0,85	1,07	1,35	0,85	1,00	1,13

Quelle: Butter- und Käse-Börse Kempten, Verkaufspreis frei Händler
nur bei Gouda: Amtliche Notierung, Notierungskommission Hannover

Excel-Anwendung zur Abschätzung der Wirtschaftlichkeit in der Schweinemast

Kalenderjahr	2014	2015	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
S-P	1,57	1,42	1,52	1,67	1,48	1,78	1,64	1,43	1,89	2,33	2,18	1,96

Kalenderjahr	14/15	15/16	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23	23/24	24/25	25/26
S-P	1,49	1,40	1,69	1,56	1,56	1,90	1,44	1,58	2,19	2,29	2,05

**Ferkelpreisarchiv**
Aktuelle Ferkelnotierung für Hohenlohe und Oberschwaben, Preis in €/Ferkel, 25 kg, in einer Gruppe mit ca. 200 Tieren, einheitlicher Genetik, einheitlichem Gewicht, mit QS-Status, frei Vermarkter, ohne Impfungen und ohne MwSt.
Preisbasis: bis 2015: 100er Gruppe, seit 2015: 200er Gruppe, ab 2021 männliche Ferkel nicht kastriert (Partien mit ausgeglichenem biologischen Geschlechtsverhältnis und nach den Vorgaben des deutschen Tierschutzgesetzes kastrierten männlichen Ferkeln erhalten beim Verkauf einen Zuschlag von 2 €/Ferkel).
Langfristige Preisreihen - Tiere (Excel)
Kalenderjahr	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025
200er Gruppe	49,4	58,1	42,5	59,5	52,4	36,3	48,3	83,28	77,96	62,84

**Ferkelpreisarchiv**
Wirtschaftsjahr	16/17	17/18	18/19	19/20	20/21	21/22	22/23	23/24	24/25	25/26
200er Gruppe	57,6	50,5	45,8	67,8	39,33	34,36	67,95	84,56	68,78	64,38

Wöchentliche Preise

Woche	2013	2014	2015*	2016	2017	2018	2019	2020	2021	2022	2023	2024	2025	2026
1	54,1	54,6	33,1	37,3	54,5	44,4	40,7	74,7	24,1	25,2	64,1	77,0	64,3	44,0
2	54,1	54,6	32,9	39,9	55,8	44,3	41,8	74,6	25,1	26,1	65,0	77,0	64,3	44,0
3	54,1	54,7	32,8	42,1	56,8	42,0	42,0	74,2	26,0	26,1	64,9	77,0	59,3	38,50
4	54,2	55,3	32,8	43,7	57,9	42,5	42,3	74,1	27,2	25,1	66,8	77,0	49,4	38,50
5	54,2	56,2	32,9	44,7	59,0	42,2	42,8	74,1	29,2	25,1	69,6	77,0	49,4	38,50
6	54,4	56,2	34,7	45,2	60,0	43,4	43,2	76,8	32,0	25,2	74,6	78,5	50,5	40,00
7	55,3	55,2	36,5	45,3	59,9	45,5	43,8	78,2	34,0	25,3	81,1	82,5	52,5	42,10
8	55,8	55,5	40,0	45,4	59,8	47,5	44,7	80,1	36,5	26,8	84,6	85,8	56,1	45,00
9	55,8	55,5	42,9	44,8	60,2	49,7	45,6	83,7	41,6	31,5	85,0	87,5	57,9	48,50
10	55,8	53,5	44,2	45,4	61,4	51,8	46,1	86,3	46,5	44,3	85,0	89,9	60,0
11	55,8	53,4	44,3	45,8	62,0	52,0	46,8	86,2	52,7	57,0	85,0	89,9	62,0
12	56,1	54,9	44,5	47,0	63,2	52,0	47,7	82,5	54,7	60,0	84,9	89,9	64,0
13	56,0	54,9	44,7	47,0	64,0	52,0	50,7	79,0	54,8	62,0	88,3	89,9	66,1
14	56,3	55,8	44,7	47,2	65,5	52,3	54,6	79,0	54,7	62,0	88,2	89,9	71,1
15	56,3	57,5	45,0	47,1	65,8	52,4	60,4	79,0	54,7	62,0	88,3	90,0	76,1
16	56,3	57,5	46,5	47,4	65,9	52,1	62,4	78,9	54,7	62,0	89,8	90,0	76,1
17	56,3	57,4	47,5	46,8	66,1	52,1	64,0	75,9	51,4	62,0	89,8	90,0	76,1
18	56,3	57,4	47,4	46,8	66,7	51,8	65,2	69,8	51,4	62,0	89,8	90,0	78,4
19	53,5	57,3	44,4	47,3	66,7	48,2	66,2	64,8	51,6	47,0	89,8	90,0	78,10
20	51,5	57,2	44,5	47,5	66,7	48,2	67,2	56,6	51,5	47,0	89,8	90,0	78,60
21	49,8	56,4	44,4	47,6	66,8	48,4	68,3	56,8	54,8	42,2	89,8	90,0	78,60
22	50,0	56,0	44,6	48,7	66,8	48,4	68,3	57,8	54,7	42,1	93,3	90,0	79,60
23	49,8	55,9	48,3	48,5	66,7	48,3	68,2	57,8	54,8	42,1	93,3	90,0	79,60
24	49,8	55,4	48,0	49,0	66,6	48,2	68,2	57,8	54,8	42,1	93,3	90,0	79,60
25	50,2	54,8	48,1	50,2	66,7	46,3	68,2	57,9	46,8	42,1	96,3	90,0	79,60
26	50,2	54,9	43,6	51,4	66,6	44,3	68,2	57,9	46,9	44,6	96,3	90,0	79,60
27	50,7	54,9	41,3	52,3	66,6	42,4	67,9	57,9	44,2	44,6	98,3	84,4	76,60
28	50,6	53,1	39,4	53,1	63,9	41,4	67,8	51,7	44,1	44,6	98,3	78,4	66,60
29	50,6	50,9	38,5	53,2	61,4	41,0	63,2	41,7	38,1	44,6	98,3	78,4	66,60
30	50,9	47,3	37,9	53,2	60,5	37,8	59,3	41,7	37,9	44,6	98,3	78,4	66,60
31	51,6	47,0	38,0	53,1	60,5	37,8	59,3	41,7	37,6	44,6	98,3	78,4	66,60
32	52,2	46,9	38,0	53,3	60,6	37,8	59,1	41,8	33,0	44,6	92,6	76,4	66,60
33	52,3	46,4	35,2	53,2	60,6	38,4	60,1	41,8	32,9	49,1	92,3	69,4	66,60
34	53,0	45,9	34,7	53,3	60,6	39,6	59,9	41,9	26,8	52,6	83,7	69,4	66,60
35	54,0	44,4	34,8	53,4	60,1	39,5	59,7	41,9	26,8	55,0	83,6	69,3	66,60
36	55,6	42,9	35,0	53,4	59,7	39,6	59,9	41,9	22,1	55,0	83,5	69,3	66,60
37	55,6	42,6	36,0	53,8	57,7	37,6	59,9	41,8	22,1	58,0	83,5	69,3	66,60
38	55,8	40,6	36,6	53,9	54,7	35,0	59,9	29,6	22,0	57,9	83,5	69,3	64,10
39	54,8	36,6	36,6	53,8	52,7	32,0	60,0	29,3	22,0	57,9	81,0	69,3	58,90
40	53,1	34,1	35,3	53,8	50,7	32,0	60,0	29,1	22,0	54,9	81,0	69,3	58,80
41	52,8	31,6	35,4	53,8	48,1	32,1	60,0	28,9	20,2	54,9	77,7	69,3	56,70
42	53,2	32,1	35,3	50,6	48,1	31,6	60,1	28,7	20,2	54,8	73,2	69,3	48,00
43	53,5	32,1	35,4	48,4	48,3	31,6	60,3	28,6	20,2	50,3	73,2	69,3	48,00
44	53,5	32,7	35,4	48,5	45,7	32,7	61,9	28,6	20,1	50,3	73,2	63,3	48,00
45	52,4	33,3	35,5	48,6	43,7	33,7	63,3	28,6	20,3	50,3	73,2	63,3	48,00
46	50,5	33,2	34,5	49,0	43,7	34,6	64,6	28,5	21,2	50,3	73,2	63,3	48,00
47	50,7	33,3	34,1	49,9	43,5	36,3	66,6	28,2	21,2	53,6	73,7	63,3	48,00
48	51,0	33,4	32,8	51,0	44,0	37,4	69,6	23,2	22,0	58,1	74,7	63,8	44,00
49	52,2	33,2	33,1	52,6	44,2	38,6	73,20	23,1	22,0	62,2	76,0	64,3	44,00
50	54,7	33,1	34,1	53,9	44,3	39,5	74,80	23,1	24,0	64,1	77,0	64,3	44,00
51	54,6	33,1	34,9	54,2	44,3	40,6	74,80	24,1	25,0	63,9	77,0	64,3	44,00
52	-	33,1	36,4	54,7	-	40,7	-	24,3	25,0	64,1	77,0	64,3
53	-	-	36,3	-	-	-	-	24,1

* Neu definierter Gruppenzuschnitt ab der 23 KW 2015
50er- und die Kleingruppe: 1 bis 75 Ferkel
100er-Gruppe: 76 bis 149 Ferkel
200er-Gruppe: 150 bis 275 Ferkel
Großgruppe: >275 Ferkel
© LEL Schwäbisch Gmünd, Abt. 4: Agrarmärkte und Qualitätssicherung
Alle Rechte vorbehalten, kommerzielle Vervielfältigung, Weitergabe und Nachdruck (auch auszugsweise) nur mit unserer ausdrücklichen Zustimmung, alle Angaben ohne Gewähr.