aufgehängtes Fleisch in der Schlachterei

Amtliche Preisfeststellung für Schlachtvieh

Rinder    

Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Hessen

Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt. (inkl. Tieren aus Bio-, Qualitäts- und Regionalprogrammen).
  Woche 03 (12.01. - 18.01.2026) Woche 04
Preistrend3
(Mo+Di)
Kat. HKl. Stück Ø-SG1
(kg/Tier)
Preis (ct/kg SG)
Spanne2 Ø
Jung-
bullen
E2
U2
U3
U4
R1
R2
R3
O1
O2
O3
P2
E-P
38
859
585
63
*
655
189
*
140
59
*
2.694
463
441
462
477

380
407

331
375

419
717 - 759
743 - 772
739 - 770
738 - 741

732 - 767
736 - 774

631 - 682
652 - 682


748
748
745
739
*
739
744
*
665
672
*
738
+0
-1
-2


-5





Bullen U2
R2
O2
E-P
23
32
*
119
495
356

424
643 - 705
546 - 681


662
665
*
643



Ochsen E-P 40 360
730
Kühe U2
U3
U4
R1
R2
R3
R4
O1
O2
O3
O4
P1
P2
P3
E-P
20
136
113
39
217
355
113
187
329
484
178
312
162
68
2.764
413
443
466
335
358
382
404
293
308
346
397
245
272
300
344
610 - 670
637 - 663
636 - 649
602 - 630
590 - 667
613 - 667
603 - 628
562 - 601
576 - 606
597 - 606
593 - 616
493 - 532
508 - 533
510 - 557

639
649
640
609
626
626
625
579
595
604
608
503
524
529
600

-3


-3
+3


-1
+4
+1
-1


Färsen U2
U3
U4
R2
R3
R4
O2
O3
O4
P1
P2
E-P
34
162
197
162
417
157
37
72
42
*
*
1.363
327
371
400
292
329
363
258
296
346


342
686 - 784
680 - 726
683 - 693
676 - 758
687 - 759
640 - 691
571 - 655
583 - 654
591 - 615



717
698
690
697
697
685
596
593
607
*
*
682

+1
+4

-2
-1

+0



Großvieh 6.980
Kälber R2
E-P
42
79
138
140
848 - 980

969
957

* Datenschutz  1 Schlachtgewicht 2 Unten und oben je rund 2 % der Tiere gekappt. 3 Nur bei ausreichenden Stückzahlen.
© LEL Schwäbisch Gmünd, ADD Trier

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