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Pflanzen- und Tierproduktion
Ergebnisse dieses Kichererbsen-Projektes
fließen in die dort entwickelten Fortbildungs-
unterlagen mit ein.
Kichererbsen erfreuen sich in Deutschland
als Lebensmittel zunehmender Beliebtheit.
Der Anbau von Kichererbsen kann einen Bei-
trag zur Steigerung der inländisch erzeugten
Eiweißpflanzen leisten. Regional erzeugte
Ware könnte mittelfristig dazu beitragen ei-
nen Teil des Bedarfs zu decken. Grundsätz-
lich sind geeignete Kichererbsen-Sorten für
den Anbau in Deutschland vorhanden. Aller-
dings sind weitere Erfahrungen notwendig
um die Anbaumaßnahmen optimal auf die
vorhandenen Sorten und die Anbaubedin-
gungen in Deutschland anzupassen.
Für eine erfolgreiche Etablierung der Kultur
wird sich die produzierte Ware auch mit Im-
portware messen müssen. Die Weltmarkt-
preise unterliegen starken Schwankungen. In
Bild 4: Sorten mit unterschiedli-
chen Wuchstypen. Die Sorte schnellere Bodenbedeckung – dies zeigt der Spanien, dem einzigen EU-Land für das in
Irenka links mit einem aufrechten direkte Vergleich der aufrechten Sorte Irenka der FAO-Datenbank Produzentenpreise hin-
Wuchs, während die Sorte und der verzweigten Sorte Sultano. Einen terlegt sind, schwankten die Produzenten-
Sultano rechts sehr verzweigt ist
(Fotos vom 10. August 2020) Monat nach Aussaat (am 8. Juni) war die Bo- preis seit 2010 von 500 bis 1400 US$ je Tonne
(Fotos: C. Blessing, LTZ). denbedeckung der Sorte Irenka bei 53 %, (entspricht etwa 400 bis 1150 € je Tonne). Im
während die Sorte Sultano bereits 69 % der Vergleich zu anderen Körnerleguminosen
Parzelle bedeckte. Dabei hatten beide Sorten konnte in Spanien mit Kichererbsen ein hö-
im Versuch eine vergleichbare Bestandesdich- herer Preis erzielt werden – dies trifft insbe-
te. Zwei Wochen später, am 23. Juni, erreich- sondere im Vergleich mit Erbsen, aber auch
ten beide Sorten eine vollständige Bodenbe- mit Sojabohnen zu.
deckung von mehr als 98 %. Mit Beginn der
Abreife verlieren die Kichererbsen ihre Blät- Variable Kosten entstehen insbesondere
ter. Schon ab Ende Juli nahm daher die Bo- durch die Saatgutbeschaffung. Für den Ki-
denbedeckung wieder ab. Weitere sortenspe- chererbsen Anbau in Deutschland war bisher
zifische Erhebungen sind notwendig, um die nur Saatgut aus dem Ausland erhältlich. Ent-
ackerbaulichen Maßnahmen wie Reihenweite sprechend aufwändig war dies zu besorgen
oder Saatstärke optimal an die Sorte anzupas- und aufgrund der zusätzlichen Transportkos-
sen. ten sehr teuer. Mittlerweile können einige
Sorten auch von Lieferanten in Deutschland
bezogen werden. Wer andere Sorten anbauen
Kichererbse als Kultur der Zukunft? will, muss nach wie vor auf Händler aus an-
dern Ländern zurückgreifen. Es muss mit
Die erfolgreiche Anpassung der Landwirt- Saatgutkosten von 1,5 bis 3,5 € je kg gerech-
schaft an die Folgen des Klimawandels be- net werden. In jedem Fall ist es ratsam die
ginnt mit der Befähigung der Landwirte für Vermarktung und auch den Preis schon vor
den eigenen Betrieb nachhaltige Maßnahmen dem Anbau abzuklären, weil eine Vermark-
auszuwählen und umzusetzen. Kichererbsen tungsstruktur für heimische Kichererbsen
Dr. Carola Blessing bieten eine Möglichkeit das Kulturartenspek- noch nicht vorhanden ist. Insbesondere für
Referat 11 – Pflanzenbau trum des Betriebes anzupassen. Ein von der die Direktvermarktung bieten sich Kicherer-
Eiweißinitiative BLE finanziertes Projekt, GeNIAL, hat zum ben an, denn sie können nach einer Reinigung
LTZ Augustenberg Ziel die Wissensgrundlage für eine Bildung ohne weitere Verarbeitungsschritte verkauft
Außenstelle Forchheim zur nachhaltigen Anpassung der Landwirt- werden. So können auch internationale Ge-
Tel.: 0721 / 9518 – 325 schaft in Deutschland an den Klimawandel zu richte mit regionalen Zutaten bereitet wer-
carola.blessing@ltz.bwl. schaffen und an Fachschulen sowie an Land- den.
de wirte und Berater zu vermitteln. Sämtliche Literatur und weitere Links zum Thema
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