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Schwerpunktthema: Schafe

Natascha Zimmermann und Prof. Dr. Wilhelm Pflanz

Wollfeinheit wieder im Fokus der Schafzucht

Wichtige Qualitätsmerkmale von Schafwolle waren jahrzehntelang aus dem Fokus der deutschen
Schafzucht geraten. Nun sollen neue technische Möglichkeiten und ein aktuelles gemeinsames wis-
senschaftliches Projekt der Länder Baden-Württemberg und Bayern den Weg für neue Zuchtmöglich-
keiten bereiten.

ie Schäferei hat in Deutschland durch die versität. Wirtschaftlich gesehen ist die Land- Bild 1: Scheiteln beim
Dnaturnahe Produktion tierischer Lebens- schaftspflege mit den dafür ausgezahlten Prä- Jungschaf; Quelle: Natascha
mittel und besonders durch die Bewirtschaf- mien für die Schäfereien der wichtigste Be- Zimmermann / HSWT
tung zum Erhalt schützenswerter Grünland- triebszweig. Nach Ergebnissen des Schafre-
standorte eine wichtige gesellschaftliche Be- ports 2015 für Baden-Württemberg erzielen
deutung. Das Merinolandschaf ist bei uns im sie hieraus 60 % ihres Umsatzes. Aus dem
Süden die vorherrschende Schafrasse und auf Lebendtierverkauf (vor allem Schlachtvieh)
Flächen wie Wacholderheiden und Kalkma- und der Direktvermarktung von Schlachtpro-
gerrasen ein fester Teil des Landschaftsbildes. dukten (je nach Betrieb) setzt sich der Groß-
Dabei erfüllt die Beweidung durch Schafe mit teil des restlichen Umsatzes zusammen.
Umtrieb von Fläche zu Fläche wichtige Auf-
gaben für den Naturschutz. Schwer zugängli-
che Flächen können durch das Abfressen Wollmerkmale in Hintergrund gerückt
offengehalten werden (Bild 2). Dabei werden
beim selektiven Fraß der Tiere manche Pflan- Der Erlös aus dem Verkauf der Wolle deckt
zen stark verbissen und andere Pflanzen ge- hingegen nicht einmal mehr die Kosten der
schont. So können auch besondere Pflanzen- Schur. Spielte die Wolle der heimischen Scha-
gesellschaften wie Orchideenweiden erhalten fe im 19. und 20. Jahrhundert noch eine große
werden. Als „Artentaxi“ transportieren Scha- wirtschaftliche Rolle, so wird sie heute durch
fe in ihrer Wolle Samen und Insekten von ei- günstige Feinwolle aus Übersee, Baumwolle
nem Inselbiotop zum nächsten und spielen und besonders durch verschiedenste Kunst-
damit eine große Rolle zum Erhalt der Biodi- fasern fast vollständig ersetzt. Weltweit be-

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