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Betrieb und Markt

Eva-Maria Kötter

Direktvermarktung am Puls der Zeit

Über 100 Teilnehmende nutzten die Möglichkeit, sich beim diesjährigen Fachtag Direktvermarktung zu
informieren und zu vernetzen. „Meine Direktvermarktung am Puls der Zeit – Kunden binden, Märkte
finden“ so lautete der Titel des diesjährigen Fachtages, der von den Landwirtschaftsämtern der Kreise
Heilbronn, Hohenlohe, Karlsruhe, Ludwigsburg, Main-Tauber, Rems-Murr und Schwäbisch Hall orga-
nisiert wurde. Nach zwei Jahren Pause fand er wieder an zwei Präsenzterminen im Schloß Flehingen
und an der Akademie für Landbau und Hauswirtschaft in Kupferzell statt.

as Interesse bei den direktvermarktenden gen bis zu vielfältigen Rosenprodukten. In Bildleiste: Milchprodukte des
DBetrieben war groß und so waren beide den Pausen waren die Stände immer gut be- Marlacher Milchhandwerks,
Veranstaltungen ausgebucht. „Das Thema sucht und es fand ein reger Austausch statt. ein Beispiel mit
kam dieses Jahr sehr gut an und hat uns ge- Pilzvariationen und Bio
Geflügelprodukte vom
zeigt, dass die Direktvermarkterinnen und Brunnenhof; Fotos: Jenifer
Direktvermarkter gerne die Gelegenheit zur Hofladen bewerten und verbessern Düchs, Gesa Czolbe
Weiterbildung und auch zum Austausch un-
tereinander nutzen“, so Sandra Schüßler, eine Thomas Schädler vom Beratungsdienst Di-
der Organisatorinnen. rektabsatz zeigte anhand eines Fragebogens
mit 30 Einzelpunkten auf, wie Direktver-
Der Tag war in zwei Teile gegliedert. Am Vor- markter den eigenen Hofladen selbst bewer-
mittag fanden Fachvorträge zu den Themen ten und ihr Angebot dadurch verbessern kön-
„Verkaufsförderung für Hofläden und Markt- nen. Dabei hatte er den gesamten Kundenbe-
stände“ sowie „Verkaufen ohne Verkaufsper- such im Blick. Wichtige Punkte waren die
sonal“ statt. Am Nachmittag kamen vier richtige Ausschilderung des Hofladens, aus-
Praktiker und Praktikerinnen zu Wort. In der reichend Parkplätze und eine gute Erkenn-
abschließenden Podiumsdiskussion standen barkeit, ob der Hofladen geöffnet hat. Ange-
diese auch noch Rede und Antwort und sprochen wurde auch die Warenpräsentation
machten Mut, den eigenen Weg zu gehen und im Laden selbst und der Umgang mit der
etwas zu wagen, um die Direktvermarktung Kundschaft bis zur Verabschiedung. „Die
in die Zukunft zu führen. Warenpräsentation muss ansprechend, sau-
ber und übersichtlich sein. Achten Sie darauf,
In den Fachtag integriert war eine Produkt- dass die Dekoration nicht überhandnimmt,
börse, bei der Betriebe ihr Sortiment zeigen denn dann traut sich die Kundschaft nicht
konnten. Vorgestellt wurde an beiden Orten mehr zuzugreifen.“, führte Schädler aus. „Ei-
eine ganz bunte Mischung von Marmeladen, ne Aktionsfläche mit wechselnden Angebo-
Geflügelprodukten, Pasta, Getreidemischun- ten zu den Jahreszeiten oder unterschiedli-

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