Page 43 - Landinfo_ 1_2022_Klimawandel

Mitten im Leben

zudem Brötchen, Reis, Hafer und sogar Nüs- gen. Auch Schwangeren und Stillenden ist
se und Trockenobst auf dem Speiseplan. Al- davon abzuraten.
kohol, Koffein und sonstige Genussmittel
sind in der Fastenzeit tabu.
Als Diät ungeeignet
Die meisten Fastenprogramme werden in
mehreren Stufen durchgeführt: Bei einem sinnvoll durchgeführten Fasten-
programm kann der Gewichtsverlust eine po-
1. Der Fastenwillige entleert bzw. reinigt zu- sitive Begleiterscheinung sein. Die Deutsche
nächst seinen Darm. Dies erfolgt mit Hil- Gesellschaft für Ernährung (DGE) weist da-
fe von Glaubersalz (Natriumsulfat) oder rauf hin, dass Heilfasten als Maßnahme zum
durch einen Darmeinlauf. dauerhaften Abnehmen ungeeignet ist. Aller-
2. Die folgende Fastenzeit ist je nach Kur dings setzen sich Fastende oft mit ihrem Kör-
und individuellem Empfinden unter- per, ihrer Gesundheit und Ernährung ausein-
schiedlich lange. ander. Daher kann Fasten den Weg zu einer
3. Abschließend erfolgt das sogenannte Fas- gesundheitsfördernden Ernährung bereiten.
tenbrechen, bei dem der Fastende allmäh-
lich wieder zu essen beginnt. Dabei wird Wer sich für das Fasten entscheidet, sollte ei-
die Energiezufuhr über mehrere Tage hin- nige Tipps beachten:
weg langsam gesteigert.
• Bei Erkrankungen oder Medikamenten-
Als begleitende Maßnahmen zum Fasten wer- einnahme ist es ratsam, im Vorfeld die Fas-
den körperliche Bewegung, beispielsweise tenkur mit dem Arzt zu besprechen.
Wandern, Walken, Fahrradfahren oder gym- • Während des Fastens ausreichend Trinken
nastische Übungen sowie Entspannung wie – mindestens 2,5 Liter am Tag sollten es
Yoga oder Atemübungen empfohlen. sein.
• Den Stoffwechsel nicht überlasten: Lassen
Sie es sowohl beim Einstieg in das Fasten
Kann jeder fasten? als auch beim Fastenbrechen langsam an-
gehen.
Ein totales Fasten bzw. eine Nulldiät, bei der • Vermeiden Sie wenn möglich Stress und
der Fastende keinerlei Kalorien zuführt, sollte muten Sie Ihrem Körper nur so viel An-
nur unter ärztlicher Aufsicht in einer Klinik strengung zu, wie er verträgt.
durchgeführt werden. Diese Form des Fastens • Genussmittel wie Alkohol, Kaffee oder
bedeutet für den Körper eine Stoffwechselbe- Nikotin meiden.
lastung, bei der es aufgrund von Eiweißabbau Dr. Claudia Müller
und mangelnder Vitamin- und Mineralstoff-
zufuhr zu Nebenwirkungen wie leichte Kreis- Quellen:
laufbeschwerden, Elektrolytstörungen, Kopf-
schmerzen oder Muskelkrämpfe kommen Stange R: Fasten – präventiv, therapeutisch, konti-
kann. nuierlich, intermittierend?, Ernährungsumschau 11,
2017
Bei Menschen, die gesund sind und sich fit DGE: Heilfasten, Basenfasten, Intervallfasten - ein
fühlen, spricht nichts gegen eine modifizierte Überblick, DGE info 02, 2018 (zuletzt abgerufen
Fastenkur wie das Heilfasten. Grundsätzlich am 30.04.2019)
sollte der Fastenwillige Rücksprache mit sei- UGB: Fasten, heilfasten nach Buchinger, Fasten-
nem Hausarzt nehmen. Ungeeignet ist Fasten Anleitung und Fasten-Kurse (zuletzt abgerufen am
für Menschen mit erhöhtem Gewichtsverlust 30.04.2019)
(Kachexie), mit erhöhten Harnsäurewerten Ärztegesellschaft Heilfasten & Ernährung: Fach-
(Risiko eines Gichtanfalls ist erhöht), Leber- beiträge Fastentherapie (zuletzt abgerufen am
oder Nierenerkrankungen und bei Essstörun- 30.04.2019)

Ein Beitrag des Infodienst Ernährung / www.ernaehrung-bw.de
Mehr finden Sie im monatlichen Newsletter.

Landinfo 1/2022 43