Page 16 - Landinfo 3_2023_Wissenstransfer

Wissenstransfer in die Landwirtschaft

nehmerinnen waren sich einig, dass die Ent- es. Bei der Umsetzung ist ein „Drehbuch“ mit
lohnung für die Arbeitskraftstunde bei 25 € Planung des Ablaufs, Zeitplan, Anschauungs-
liegen sollte. Auch die Zahlungsbereitschaft material, Rezeptauswahl und Vorbereitung
der Kundschaft sowie die Angebote von Mit- der Räumlichkeiten und Arbeitsplätze sinn-
bewerbern müssen bei der Preisgestaltung voll. Hierbei hilft eine Checkliste zum Abar-
berücksichtigt werden. Jeder Betrieb ent- beiten. Diese Inhalte wurden den Teilneh-
scheidet selbst, wie seine Preisstrategie ausse- merinnen von Hannelore Green vermittelt.
hen kann. Zum Beispiel, ob das Kräutererleb-
nis als Serviceleistung im Wohnungsmietpreis Fazit
inkludiert ist oder als buchbares Event ange-
boten wird. „Werden Sie als Anbieterin preis- Die Teilnehmenden waren sich einig: Kräute-
stolz“, so die Aufforderung der Referentin. rerlebnisse können ein Alleinstellungsmerk-
mal für einen Urlaubshof sein. Wichtig ist
Ein Konzept gibt Struktur und roten Faden. eine realistische Einschätzung des Aufwands.
Schon bei der Themenwahl eines eigenen Eine Mindestteilnehmerzahl ist für die Ar-
Events wird entschieden, welche Ziele und beitszeitverwertung und das Zusatzeinkom-
Inhalte vermittelt werden sollen – ob eher die men erforderlich. Fortbildung und Qualifizie-
Kräuter und deren Ansprüche oder mehr das rung im Themenbereich Kräuter sind not-
Brauchtum, Märchen und Rezepte rund ums wendiger Bestandteil für den Erfolg. Auch
Wildkraut im Mittelpunkt stehen sollen. Netzwerken und das Nutzen von Synergien
Nicht zu vergessen, Urlaubsstimmung zu ist sinnvoll – zum Beispiel eine Kombination
schaffen und den Gästen ihren eigenen Kräu- oder ein Zusammenschluss aus Gastgeberin-
terschatz mitzugeben und Begeisterung zu nen, die Räumlichkeiten zur Verfügung stel-
wecken durch „Aha-Erlebnisse“ (wo brennt len und Kräuterpädagoginnen, die ihr Wissen
die Brennnessel?). Gastgeberin sein heißt und ihre Kompetenzen einbringen. Das Fazit
Authentizität zeigen, echt sein und Kompe- der Organisatorinnen: Gemeinsames Planen
tenz auszustrahlen. Humor hat noch keinem führt zum erfolgreichen Wissenstransfer und
Kräutererlebnis geschadet und ganz wichtig: sorgt für ein spannendes Veranstaltungserleb-
wenn man etwas mit dem Herzen tut, gelingt nis. 

Buchempfehlungen von den Kräuterpädagoginnen Petra Rehm-Hug und Ulrike Armbruster
» Bestimmungsbücher (z.B. Kosmos – Was blüht denn da?)
» Haltbare Kräuterprodukte (Petra Rehm-Hug und Marianne Westermann; Ulmer Verlag )
» Vermarktung von Kräuterprodukten (Rudi Beiser; Ulmer Verlag)
» Kräutermärchen (Folke Tegetthoff; Nymphenburger Verlag)
» Wilma Walnuss und andere Kräutermärchen (Ursula Bertsch, Selbstverlag)
» Hexentrank und Wiesenschmaus (G. Tscharner, H. Knieriemen; AT-Verlag)
» Wildpflanzen zum Genießen (Rita und Frank Lüder – kreativpinsel)
» Zaubern mit Kräutern Bd 1 + 2 (Ulrike Armbruster;‎ Armbrusters Hof)
» Kräuter (Jekka MC Vicar; Dorling Kindersley Verlag)
» Die Kräuterbibel (P. Mc Hoy und P. Westland; Koenemann.com)

Fortbildungsmöglichkeiten
» https://www.kraeuter-regio.de/
» Veranstaltungen | Bauerngarten- und Wildkräuterland Baden e.V. (kraeuter-regio.de)
» Schwarzwälder Natur- und Kräuterschule (armbruster-berghaupten.de)
Hannelore Green » Gundermannschule das Original, Tel. 02157 128520 Kräuterpädagoge
Forum ernähren, » Kräuterpädagogin Petra Rehm-Hug, Steinmühle, Horben
bewegen, bilden https://www.kraeuter-regio.de/anbieter/rehm-hug-petra/
LRA Breisgau-
Hochschwarzwald » Kräuterpädagogin Ulrike Armbruster, Berghaupten
Tel.: 0761 / 2187 - 5922 https://www.armbruster-berghaupten.de/events/kraeuterevents/
hannelore.green@lkbh.de

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