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Gartenbau und Sonderkulturen

Sabine Reinisch

Feldsalat im ökologischen Anbau – Ergebnisse aus

mehreren Jahren

Im Winter ist Feldsalat (Valerianella locusta) eine beliebte Kultur im frostfreien Folienhaus. Aber egal
ob auf dem Acker oder im geschützten Anbau, bei der Kultivierung muss man mit einigen Herausfor-
derungen zurechtkommen. Insbesondere spät gepflanzte Sätze leiden unter Lichtmangel und niedri-
gen Temperaturen. Geschwächte Pflanzen und steigender Schaderregerdruck sind häufig die Folge.

owohl die Wahl der Sorte, als auch der zelnen Sorten möglichst genau zu analysieren, Bild 1: Feldsalat; Quelle: LVG
SEinsatz von wachstumsfördernden Mit- zum anderen die Widerstandsfähigkeit gegen- Heidelberg
teln (Stärkungsmittel, Blattdünger etc.) kön- über Schaderregern zu prüfen.
nen Lösungswege für die oben beschriebenen
Herausforderungen sein. Daher ist die Kultur Zu den aktuellsten Versuchsergebnissen zählt
fest in den Versuchsplan der Staatliche Lehr- der Sortenversuch im Herbst 2023. Gepflanzt
und Versuchsanstalt für Gartenbau (LVG) wurde der Feldsalat Ende Oktober. Bereits
Heidelberg integriert. Nahezu jährlich wer- nach fünf Wochen, Ende November, wurde
den neue, alte und bewährte Sorten geprüft geerntet. Mit Blick auf die Literatur werden
und miteinander verglichen. Zusätzlich wer- bei Feldsalat Erträge von ca. 1 kg/m² als
den vielversprechende Wachstumsförderer durchschnittlicher Ertragswert angegeben.
an dem Baldriangewächs getestet. Auch aktu-
elle Fragestellung aus Beratung und Praxis Die Sorten 'Amely' (EZ), 'Calarasi' (RZ) und
werden aufgenommen und wenn möglich in 'Festival' (Hz) erzielten die höchsten marktfä-
die Versuchsfragestellungen integriert. higen Erträge mit mehr als 1 kg/m². Die
marktfähigen Erträge der übrigen Feldsalat-
sorten lagen zwischen 770 und 970 g/m².
Versuchsergebnisse – Herbst 2023 Auch statistisch waren hier klare Unterschie-
de zwischen den Sorten auszumachen. Nicht
Auch in 2023 war der Feldsalat im Herbst marktfähige Erträge, die einen erhöhten
bzw. Winter im frostfreien Folienhaus ein fes- Putzaufwand mit sich bringen, waren zu die-
ter Bestandteil des Versuchsprogrammes der sem Zeitpunkt nicht zu erfassen bzw. spielten
LVG Heidelberg. Ziel war es zum einen, die eine zu vernachlässigende Rolle.
Anbaueigenschaften und den Ertrag der ein-

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