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Betrieb und Markt

Wirtschaftlichkeit bei Energie- und
Investitionskostensteigerung?
Eine Anpassung der Kalkulationen an die ak-
tuellen Entwicklungen bei Energie und Bau-
kosten ist mit dem Formblatt LEL, Wirt-
schaftlichkeitskalkulation für Ferienunter-
künfte Nr. 162 schnell möglich. Würde der
durchschnittliche Mieterlös von 74 € beibehal-
ten, hätte dies bei den kalkulierten 180 Beleg-
tagen ein Absinken der Akh-Verwertung von
11,76 € auf 8,44 € zur Folge. Um die ange-
strebte Entlohnung von 15 €/h zu erreichen,
wäre eine Mindestbelegung von 194 Tagen
erforderlich (Spalte 3). Mittels einer Preiserhö-
hung von 20 Prozent lassen sich hingegen die
gestiegenen Energiekosten mehr als ausglei-
chen. Im Gegenteil, mit dieser Maßnahme
wird sogar eine Verbesserung der Akh-Ver-
wertung auf 22,27 € erreicht (Spalte 4).
Fazit und Ausblick
Steigen im Fallbeispiel sowohl die Energieko-
sten als auch die Investitionskosten, führt das Für eine erfolgreiche Zukunft brauchen land- Tab. 3: Vergleich der
bei der Vermietung zum Basispreis von 74 € wirtschaftliche Unternehmen gut durchdachte Wirtschaftlichkeit in
zu einem Stundenlohn von 0,16 €, erfordert Entwicklungsstrategien. Der Betriebszweig Abhängigkeit von erzieltem
jedoch 224 Belegtage. Mit dem höheren Miet- „Urlaub auf dem Lande“ hat nach wie vor Preis unter Berücksichtigung
von Energiepreis- und
preis lassen sich bei erforderlichen 175 Beleg- unter entsprechenden Rahmenbedingungen Baukostensteigerung; Quelle:
tagen noch 13,99 € Stundenlohn erzielen. Die Potenzial. Gäste fragen zunehmend nachhal- LEL, Abt. 2
voraussichtlich noch anfallenden höheren tige Urlaubsangebote nach. Hier punkten
Fremdkapitalkosten sind dabei nicht berück- landwirtschaftliche Unternehmen mit Natur,
sichtigt (Tab. 3). Landschaft, Erzeugung von regionalen Le-
bensmitteln u.v.m. Der Landtourismus leistet
damit auch in Zukunft einen wichtigen Beitrag
Ist die Maßnahme wirtschaftlich? zur nachhaltigen Entwicklung im ländlichen
Raum. Im Infodienst Landwirtschaft www.
Eine Herausforderung für alle Anbieter von landwirtschaft-bw.info.de ist die Excel-Anwen-
Ferienunterkünften ist die kostendeckende dung abrufbar unter Wirtschaftlichkeitskalku-
Arbeit in diesem Betriebszweig, da sowohl lation für Ferienunterkünfte Nr. 162.
der Einstieg als auch die Erweiterung in der
Regel mit größeren Investitionen verbunden
ist. Der Betriebszweig „Urlaub auf dem Lan- Zusatzinformation
de“ soll einen nennenswerten Gewinnbeitrag
erzielen sowie die Rentabilität der eingesetz- Ein wichtiges Handwerkszeug bieten Orien-
ten Produktionsfaktoren Arbeitskraft und tierungswerte und Daten. Die KTBL Daten-
Eigenkapital gewährleisten. Dazu müssen sammlung „Urlaub auf dem Lande“ ist eine
Bau- und Finanzierungskosten, eingesetzte wichtige Grundlage und ein Nachschlagwerk.
Arbeitszeit, feste und variable Kosten für den Sie versteht sich als Leitfaden für Neueinstei-
laufenden Übernachtungsbetrieb sowie die ger und bietet viele Ansätze zur Optimierung
Übernachtungspreise für die Kunden aufein- auch für „alte Hasen“. Sie enthält Beispiele
ander abgestimmt sein. Besonders wenn die zur Berechnung der Wirtschaftlichkeit im Be-
Hauptbelegungszeiten mit den arbeitsintensi- triebszweig. Gastgeberinnen und Gastgeber
ven Zeiten auf dem Hof zusammenfallen, erhalten insbesondere Kalkulationsbeispiele
müssen vorhandene Ressourcen sowie be- zur Wirtschaftlichkeit sowie Informationen
triebliche Abläufe auf den neuen Betriebs- zu Marketing, Qualitätsaspekten, rechtlichen Renate Abele
zweig eingestellt werden. Für alle potenziellen Rahmenbedingungen sowie Beispiele zu Be- LEL - Abt. 2
Anbieter ist es unerlässlich, das eigene Ange- triebsporträts von erfolgreichen Unterneh- Tel.: 07171 / 917 - 221
bot zu überdenken und zu kalkulieren. merinnen.  renate.abele@lel.bwl.de

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