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Inhaltsverzeichnis

Inhalt

Editorial 3

Aktuelles 5
Schwerpunktthema „Tierzucht aktuell - Anpassung an die Herausforderungen“
Rechtliche Grundlagen in der Tierzucht Dr. Ableiter 6
Zuchtziele und Methoden im Wandel Dr. Weidele 8
Züchten für mehr Tierwohl, Klimaanpassung und Effizienz Herold et al 12
Fleischrinderzucht im „Ländle“ – ganz im Sinne der Verbraucher Dr. Schmidt 15
Nationaler Kongress zur Zucht und Erhaltung alter und bedrohter Dompert 18
einheimischer Nutztierrassen
Die Langlebigkeit der Hinterwälder Rinderrasse Dr. Maus 20
Schweine züchten mit Zukunft Lange 21
Neue Wege in der Schweinezucht - Erkenntnisse aus dem Projekt ZSH2V Keßler 24
EIP Projekt GenEthisch – Durch gezielte Zucht das Tierwohl beim Schwein Wagner-Schmitt 27
nachhaltig verbessern
Ziegenzüchtung - nachhaltig und tiergerecht Herold, Lange, Hamann 29
Mitten im Leben
Johannisbeeren – klein, aber beerenstark 32
Referendare 2021/23 – Sie haben’s geschafft: 34
Personal 35
Ländlicher Raum
Erstes Netzwerktreffen der Demobetriebe zur Förderung der biologischen Vielfalt Haessler 36
Betrieb und Markt
Direktvermarktung am Puls der Zeit Kötter 39
KTBL- Datensammlung „Urlaub auf dem Lande“ – Abele 41
Datengrundlagen – Erfolgskennziffern und Kalkulationshilfen
1. Fachtag Soziale Landwirtschaft in Baden-Württemberg – ein erfolgreicher Auftakt! Surmann, Dr. Köhler 46

Planzen- und Tierproduktion
Verzicht auf das Kupieren von Schwänzen bei Schweinen Dr. Löwenstein 50
Zukunftsfähige Abferkelbuchten für Sauen Schmidle 54
Das Demonstrationsnetzwerk KleeLuzPlus – Beckers, Grimmer 57
Heimisches Eiweiß für die Wiederkäuerfütterung

Gartenbau und Sonderkulturen
Schwerpunktthema Agriphotovoltaik beim 53. Weinsberger Obstbautag Calmbach 61
AlbLavendel - Regionaler Lavendelanbau auf der Schwäbischen Alb Hildermann, Weiler, Zikeli 64

Hauswirtschaft und Ernährung
Lebensmittelwertschätzung in Ernährungsbildung und -information Denner 67
Bildung und Beratung
Blockwoche Ökologischer Landbau in Donaueschingen Krawutschke, Bloh 69
Herstellung eines proteinreichen Haferdrinks durch Einsatz von Membrantrenntechnik Körzendörfer, Körber 71

Aus den Landesanstalten
Übergabe der ersten Bauabschnitte am Landwirtschaftlichen Zentrum (LAZBW) in Aulendorf Asse 73

Letzte Seite
Von dem Viehstande überhaupt 75
Redaktionsschluss der Ausgabe 3/2023: 15. August 2023

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