Page 9 - Landinfo 5_2021 Akademie für Landbau und Hauswirtschaft Kupferzell

ALH Kupferzell

fertigen sie ihre Facharbeit an und kommen
zu einzelnen Schultagen nach Kupferzell.

Die fachschulische Bildung in der Grund-
und Fachstufe ist stark praxisbezogen ausge-
richtet. So ergänzen mehrwöchige Praktika in
externen Einrichtungen den Unterricht an
der Akademie. Auch die einmal pro Woche
stattfindenden praktischen Einsätze in Ko-
operationsbetrieben sollen die betriebliche
Realität erlebbar werden lassen. So können
beispielsweise Einblicke in Betriebsabläufe
von Wohngruppen für dementiell Erkrankte
genommen, Aktivierungsrunden in der Be-
schäftigungstherapie mitgestaltet oder Erfah-
rungen im Umgang mit verschiedenen Ver-
pflegungssystemen in Schulmensen oder Ta- zum / zur Meister/-in berufsbegleitend mög- Grafik 1: Schematische Darstel-
gungshäusern gesammelt werden. lich ist. Zwar ist der Schulbesuch, welcher oft lung der Weiterbildung HBL
zwischen Arbeitsplatz, Familie und Ehrenamt Bildquelle: ALH Kupferzell
Mit der bestandenen Abschlussprüfung zum/ an einem Tag pro Woche eingeschoben wer-
zur „Staatlich geprüften hauswirtschaftlichen den muss, ein Kraftakt für die Teilnehmenden
Betriebsleiter/-in“ erlangen die Studierenden am Kurs, gleichzeitig werden aber Unter-
gleichzeitig die Fachhochschulreife. Auch die richtsstoff und berufliche Praxis ideal mitei-
Ausbildereignungsprüfung, die zur Berufs- nander verbunden.
ausbildung des hauswirtschaftlichen Nach-
wuchses erforderlich ist, kann erworben wer-
den. Dorfhelfer und Dorfhelferin

Dorfhelfer/-innen sind im Privathaushalt als
Meister und Meisterin der Hauswirtschaft familienunterstützende Kräfte tätig, wenn El-
Der berufsbegleitende Lehrgang zur Meister- ternteile aus bestimmten Gründen diesen
prüfung in der Hauswirtschaft findet in Teil- Aufgaben nicht mehr gerecht werden kön-
zeit an der Akademie an einem Tag pro Wo- nen. Die Aufgabe des Dorfhelfers/der Dorf-
che über einen Zeitraum von 20 Monaten helferin besteht also darin, Familien im länd-
statt. lichen und urbanen Raum zu unterstützen
und damit zur Alltagsbewältigung beizutra- Bild 2: Studierende profitieren
Inhalt des Vorbereitungslehrgangs ist die ge- gen, wenn das haushaltsführende Elternteil voneinander; Bildquelle: ALH
Kupferzell
zielte Hinführung zur Meisterprüfung in der
Hauswirtschaft. Hauswirtschaftliche Versor-
gungs- und Betreuungsleistungen, Berufsaus-
bildung und Mitarbeiterführung, Betriebs-
und Unternehmensführung sind die Prü-
fungsteile, auf die im Unterricht vorbereitet
werden. Dies bedeutet beispielsweise, dass
Qualitätsmanagementprozesse erläutert,
Speisepläne für unterschiedliche Zielgruppen
erstellt, Unternehmensgründungen geplant
oder Führungsaufgaben im Rahmen des Un-
terrichts diskutiert werden. Voraussetzungen
für die Zulassung zur Meisterprüfung sind
der Abschluss als Hauswirtschafter/-in und
mindestens zwei Jahre Berufspraxis oder eine
fünfjährige Berufspraxis, welche wesentliche
Bezüge zur Tätigkeit eines Meisters / einer
Meisterin haben muss. Die bisherigen
Teilnehmer/-innen von Vorbereitungslehr-
gängen schätzten sehr, dass die Weiterbildung

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