Page 56 - Landinfo Ausgabe 2-2022

Pflanzen- und Tierproduktion

Alex Kröper, Dr. Annegret Pflugfelder und Dr. Sabine Zikeli

LinSel – Selektion geeigneter Sortentypen von Linsen für

nachhaltige Anbausysteme

Die wachsende Beliebtheit vegetarischer oder veganer Ernährung bringt die in den letzten Jahrzehn-
ten fast vergessene Linse wieder zurück auf die Speisepläne. Durch das Bewusstsein der
Verbraucher:innen für regionale Lebensmittelproduktion steigt deshalb auch die Nachfrage nach lokal
angebauten Linsen stark an. Baden-Württemberg ist in Deutschland die wichtigste Anbauregion. Lei-
der stehen keine modernen Sorten zur Verfügung, da durch das geringe Interesse am Linsenanbau in
den vergangenen Jahrzehnten seit Mitte des letzten Jahrhunderts kein Züchtungsprogramm für diese
Körnerleguminose existierte.

Bild 1: 6 verschiedene Linsensor- ufgrund ihres hohen Proteingehalts und 2021 722 ha unter Öko-Bedingungen ange-
ten im Gemenge mit Hafer, Aeiner für die humane Ernährung günsti- baut und 179 ha konventionell. Wichtig für
Sommerbraugerste oder in ge Zusammensetzung der Aminosäuren er- den Anbau im Ländle ist natürlich die lange
Reinsaat; Uni Hohenheim,
Versuchsstation Kleinhohenheim fährt die Linse seit einigen Jahren wieder gro- Tradition des Anbaus auf der Schwäbischen
2021; Quelle: Uni Hohenheim ße Wertschätzung .In Deutschland werden Alb, auch wenn dieser in den 50iger Jahren
Linsen derzeit jedoch nur in sehr geringem des letzten Jahrhunderts nahezu vollständig
Ausmaß angebaut – obwohl der Import nach erloschen ist, da durch den Einsatz von che-
Deutschland in den letzten Jahren ca. 35.000 misch-synthetischen Düngemitteln und
Tonnen pro Jahr beträgt. Unsere Speiseware Pflanzenschutzmitteln andere Kulturen wie
kommt vor allem aus Kanada und der Türkei, Weizen auch auf diesen Standorten rentabler
in Europa ist Italien ein wichtiges Export- wurden.
land. Mittlerweile werden in Deutschland auf
ca. 2000 ha Linsen angebaut. Es ist anzuneh-
men, dass der größte Teil dieser Fläche öko- Wiederkehr des Linsenanbaus durch
logisch bewirtschaftet ist, genauere Zahlen ‚Albleisa‘
sind hier nicht bekannt.
Entscheidend für die Renaissance des Lin-
Baden-Württemberg ist in Deutschland die senanbaus in Baden-Württemberg sind die
wichtigste Anbauregion, hier wurden im Jahr langjährigen Aktivitäten von Woldemar

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