Page 15 - Landinfo 4/2019 ULB Emmendingen

Schwerpunktthema

1.400 Stunden und nachts sorgen Winde aus dem
Schwarzwald für Abkühlung. Dank dieser Kombina-
tion können Trauben mit vielen fruchtigen Aromen
wachsen.

Der Weinbau im Breisgau ist oft kleinparzelliert und
wird häufig im Nebenerwerb betrieben, in den meis-
ten Fällen unter genossenschaftlicher Erfassung.
Größter Vermarkter ist der Badische Winzerkeller in
Breisach, der über seine angeschlossenen Ortsgenos-
senschaften Trauben zu Wein ausbaut. Diese erfassen
knapp 70% der Rebfläche. Seit Anfang der 80er Jahre
haben sich private Weingüter etabliert, darunter
auch renommierte Betriebe, die teilweise national stuhl profitieren von südlicher Warmluft, die durch
und auch international bekannt sind. die Burgundische Pforte vom Mittelmeer her kommt.

Im Breisgau wurden im Laufe der letzten Jahrzehnte Ähnlich wie im Breisgau läuft auch am Kaiserstuhl Bild 2: Hecklinger
viele Rebflurbereinigungen durchgeführt, welche ca. 70% der Traubenerfassung über Genossenschaf- Schlossberg, Breisgau
Terrassenlandschaften geschaffen haben, die das ten. Einziger Unterschied ist, dass viele Ortsgenos- (Bild: LRA Emmendingen)
Landschaftsbild prägen. Steile Handarbeitslagen, wie senschaften einen eigenen Ausbau unterhalten und Bild 3: Steillagenweinbau bei
beispielweise in Buchholz, Sexau und Hecklingen, sehr wenig zentral über den Badischen Winzerkeller Buchholz, Breisgau
sind selten. in Breisach verarbeitet wird. Einige bekannte und (Bild: LRA Emmendingen)
renommierte Genossenschaften haben ihren Sitz am
Kaiserstuhl.
Weinbaubereich Kaiserstuhl
Der Kaiserstuhl ist ein ehemaliger Vulkan mit einer Wie im Anbaugebiet Breisgau wurden auch im Kai-
einzigartigen Gesteins-, Tier- und Pflanzenwelt. Er serstuhl in den 1980er Jahren viele inzwischen re-
gehört zu den beiden Landkreisen Breisgau-Hoch- nommierte Weingüter gegründet, welche den sehr
schwarzwald im Süden und Landkreis Emmendingen guten Ruf der Region und seiner Weine begründen.
im Norden. Dominierende Bodenart ist der bis zu
mehrere Meter dicke Löss. Durch Kultivierung, Ter- Mehr oder weniger großflächige Flurbereinigungen
rassenbau, Erosion und Flurbereinigung wurde die- haben das für den Kaiserstuhl heute typische Terras-
ser vermischt und ist heute als Kulturboden sichtbar. senbild geschaffen. Je nach Jahrzehnt der Umgestal-
An den steileren Bereichen des Kaiserstuhls ist die tung gibt es sehr große Terrassen aus früheren Jahren
Lössschicht häufig nicht mehr vorhanden, hier steht und kleinere Flurbereinigungen mit besseren Pflege-
Vulkangestein an. Unter den badischen Weinbauge- möglichkeiten der Böschungen aus jüngerer Zeit.
bieten ist der Kaiserstuhl die sonnenreichste Region Heute weiß man, dass die hohen Böschungen mit
und gilt als wärmstes Gebiet Deutschlands. Die Son- teilweise über 10 m Höhe schwer zu pflegen sind.
ne scheint bis zu 1.850 Stunden jährlich. Die mittle- Nur wenige Ausnahmen vornehmlich im inneren
ren Niederschläge liegen um die 700 mm pro Jahr. Kaiserstuhl sind Handarbeitslagen bzw. schwer me-
Der Oberrheingraben und damit auch der Kaiser- chanisierbar. 

Steffen Renz
LRA Emmendingen
Tel. 07641 451-9132
s.renz@landkreis-
emmendingen.de

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