Page 15 - Landinfo Heft 4/2018 Schwerpunkt Gemüse

Aktuelles

Foto: S. Mezger

Christoph Hintze

Orientierungsdaten Gartenbau Baden-Württemberg 2018

Von etwas über 300 Gartenbaubetrieben aus Baden-Württemberg liegen nun die vom Zentrum für
Betriebswirtschaft Hannover (ZBG) verrechneten Rohabschlüsse des Jahres 2017 vor. Das Ministerium
für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg gibt diese Auswertungen in Auftrag,
um die Gartenbauwirtschaft frühzeitig auf Tendenzen aufmerksam machen zu können.

Zierpflanzenbau besserte (+15 %). Die Entlohnung einer Fa-
milien-Arbeitskraft beträgt in dieser Gruppe
ie Ergebnisse von fünfzig ausgewerteten, 32 € pro Stunde.
Didentischen Zierpflanzenbaubetrieben
weisen umsatzmäßig stagnierende Zahlen, Für die gute Rentabilität dürften leichte Rück-
dafür aber in Bezug auf die Gewinne ein gänge der beiden wichtigsten, auf die Fläche
deutliches Plus von 21 Prozent aus. Vor allem bezogenen Aufwendungen für Saat- und
die Einzelhändler sind für diesen Ausschlag Pflanzgut und Löhne ausschlaggebend gewe-
nach oben verantwortlich. Bei angenomme- sen sein. Da die Heizkosten im Verhältnis
nen 2.500 Arbeitsstunden pro Jahr kommen deutlich unwichtiger sind, fiel der um 11 %
Familien-Arbeitskräfte im Zierpflanzenbau erhöhte Aufwand für Heizmaterial kaum ins
auf eine Entlohnung in Höhe von knapp Gewicht.
22 € pro Stunde.
Etwas weniger als ein Drittel der ausgewerte-
Betrachtet man die Zahlen der neunzehn ten Topfpflanzenbetriebe konnte keine Kapi-
identischen Topfpflanzenbetriebe mit indi- talverzinsung erwirtschaften. Im langjährigen
rektem Absatz, zeigt sich eine ähnliche Situa- Rückblick ist dies ein sehr geringer Wert. Die
tion wie in der Gesamtgruppe. Die Umsätze Spanne zwischen den Betrieben ist sehr groß.
stiegen nur leicht an, während sich die Renta- Ein betrieblicher Umsatz in Höhe von
bilität gegenüber dem Vorjahr deutlich ver- 140.000 € pro Arbeitskraft beziehungsweise

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