Page 15 - Landinfo Heft 1/2019 - Schwerpunkt Staatsschule für Gartenbau

Schwerpunktthema

Wertschätzung von „geografischen Regio- Erhaltungszucht Filderkraut
nen“ und des ländlichen Raumes zu beobach-
ten. Der Begriff „Regionalität“ gewinnt in Aber auch das Filderkraut spielt in diesem
der Erzeugung und Vermarktung von land- Zusammenhang eine besondere Rolle. Die
wirtschaftlichen und gartenbaulichen Er- Filder ist ein Kohlanbaugebiet mit sehr langer
zeugnissen mehr und mehr an Bedeutung. Tradition und einem Bekanntheitsgrad, der
weit über Baden-Württemberg hinausreicht.
Auf dem Gebiet des heimischen Gemüses Bis heute wird das Saatgut der so genannten
gibt es zahlreiche Ansätze, wie z.B. die Zwie- „Hofsorten“ in den einzelnen Erzeugerbe-
belsorte 'Stuttgarter Riesen', die Rettichsorte trieben in eigener „Erhaltungszüchtung“
'Neckarruhm' oder die Blumenkohlsorte 'Ne- nachgebaut und für die Filderkrauterzeugung
ckarperle'. und deren lokale Vermarktung (z.B. „Straßen-
rand“, Hofladen, Frischmarkt, Sauerkrauther-
Im Rahmen eines vom MLR geförderten Pro- stellung) verwendet. Die „Hofsorten“ wur-
jekts zur Förderung der Biodiversität auf den den über viele Generationen erhalten und
Fildern wurden im Jahr 2018 Anbauversuche weitergegeben. Sie weisen eine besondere
zu drei Themenblöcken hinsichtlich einer Qualität hinsichtlich der Kopfform, der Fein-
Steigerung der Biodiversifizierung im Feldge- heit des Blattes, des Geschmacks usw. auf.
müsebau bearbeitet:
Eine rationelle Gemüseerzeugung bedingt je-
1. Anbau alter Gemüsearten/ -sorten, mit doch eine Spezialisierung, das heißt (Erhal-
dem Ziel einer Anbaudemonstration, kriti- tungs-) Züchtung, Jungpflanzenanzucht, Er-
schen Prüfung der Kulturführung und des zeugung, Verarbeitung und Vermarktung er-
Kulturerfolgs sowie einer Beurteilung der folgen in unterschiedlichen Betrieben. Darü-
Vermarktungsmöglichkeiten. ber hinaus verdrängen moderne
Züchtungsmethoden (F1-Hybrid-Sorten,
2. Anbau neuer Gemüsearten/ -sorten, mit CMS-Sorten) mehr und mehr die traditionel-
dem Ziel einer Anbaudemonstration, kriti- len Filderkraut-Hofsorten. Dies bedeutet ei-
schen Prüfung der Kulturführung und des nen Verlust nicht nur für die Filder. So hat im
Kulturerfolgs sowie einer Beurteilung der Jahr 2018 die Staatsschule für Gartenbau
möglichen Vermarktung. (SfG) die Jungpflanzenanzucht von Filder-
kraut-Hofsorten in Kooperation mit der Bäu-
3. Anbau von unterschiedlichen Zwischenbe- erlichen Erzeugergemeinschaft Filder (BEF)
grünungen, die insbesondere für den Feld- übernommen und in einem Demonstrations-
gemüseanbau geeignet sind. anbau ausgewählte „Hofsorten“ im direkten
Vergleich aufgepflanzt. Dies geschah – wie

Bild c
Staatssekretärin Friedlinde
Gurr-Hirsch (3.v.r.) begutachtet die
Ernte zusammen mit den
Landwirten der Bäuerlichen
Erzeugergemeinschaft Filder (BEF)
und ihrem Geschäftsführer Jörg
Kimmich (2.v.r.)

Landinfo 1 | 2019 15