Page 50 - Landinfo 4_2023 E-Paper

Beratung und Bildung

Bild 2: Ergebnisse des Workshops „Regionale Wert- Bild 3: Zwiebelanbau im Wasserschutzgebiet; Quelle: Pia Hofheinz
schöpfung und soziale Landwirtschaft“;
Quelle: Pia Hofheinz

Sicht lasse sich ein nachhaltiger Verbraucher- und Einkommensdiversifizierung, Wein- und
dialog erreichen, wenn die Wissensvermitt- Gartenbau zwischen Regionalität und globa-
lung auch nachhaltig wirke. Um dies zu errei- len Märkten oder Möglichkeiten und Gren-
chen, müsse man die Menschen bei ihren zen regionaler Wertschöpfungsketten in land-
Emotionen abholen, was am ehesten über wirtschaftlich benachteiligten Gebieten zur
Erlebnisse gelänge. Hierfür seien Veranstal- Auswahl. Ausführlich berichtet der Landinfo-
tungen auf den Betrieben sowohl für Schul- Artikel „IALB 2023 – Exkursion: Entwick-
klassen als auch Verbraucher geeignete For- lung ländlicher Räume – Ideen und Beispiele
mate. zur Erhöhung der Attraktivität des ländlichen
Raumes“ von Martina Burkhardt über die Ex-
In einer Podiumsdiskussion wurden die un- kursion zum Thema Entwicklung ländlicher
terschiedlichen Erwartungen aus Politik, Wis- Räume (siehe Seite 52-53).
senschaft und Beratung an den Transformati-
onsprozess in der Agrarwirtschaft diskutiert. Die Exkursion zum Ökologischen Landbau
Dabei wurden die europäischen Innovations- führte die Teilnehmenden ins Leipziger Land.
partnerschaften mit ihren operationalen Dort wurde das Wassergut Canitz, ein land-
Gruppen als Beispiel für die Zusammenarbeit wirtschaftliches Unternehmen und Tochter-
von Akteuren aus Landwirtschaft, Forschung, unternehmen der Wasserwerke Canitz, be-
Beratung und Studium genannt. Ziel dieser sucht. Auf dem seit über 30 Jahren zertifizier-
Herangehensweise sei es, Forschungsergeb- te Musterbetrieb für den ökologischen Land-
nisse schneller und zielgerichtet in die Praxis bau mit 750 ha Anbaufläche gehen
zu überführen. Durch ein Datenregister die- Landbewirtschaftung und Wasserschutz
nen die veröffentlichten Ergebnisse der bis- Hand in Hand. Das erste Betriebsziel ist die
her 3.000 Projekte dem Austausch und der Sicherstellung der sauberen Grundwasser-
Übertragung der Projekte in die Praxis. Auf neubildung. Seit der Umstellung auf ökologi-
der Tagung wurden in elf Workshops die schen Landbau ist der Nitratwert im Grund-
künftigen Anforderungen an Bildung und wasser weit unter den Grenzwert gefallen.
Beratung u. a. mit Blick auf die Digitalisie- Die ökologische Bewirtschaftung geht außer-
rung, Tierwohl, Ökolandbau oder Natur- dem mit beträchtlichen Kosteneinsparungen
schutz und Landwirtschaft tiefgehender dis- bei der Wasseraufbereitung einher.
kutiert und Lösungsansätze erarbeitet. Bild 2
zeigt die Ergebnisse des Workshops zum Neben den 18 Kulturen, darunter Getreide,
Thema Regionale Wertschöpfung. Erbsen, Bohnen und Speisezwiebeln, werden
dort außerdem 75 Charolais Rinder in Mut-
terkuhhaltung und die Jungrinder in einem
Exkursionen vermitteln Themen ganz Kompostierungsstall gehalten. Derzeit läuft
praktisch ein Projekt mit dem Sächsischen Landesamt
Bild 4: Siegerposter „Die für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie
Landwirtschaft als außer- Am zweiten Tagungstag standen neun Exkur- zur Landschaftspflege durch extensive Rin-
schulischer Lernort“;
Quelle: Steffi Brjesan, Diana sionen in verschiedene Regionen Sachsens derbeweidung auf einer Waldweide. In die-
Henke zum Beispiel zu den Themen Nachhaltigkeit sem Projekt sollen die vielfältigen positiven

50 Landinfo 4 | 2023