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Inhaltsverzeichnis

Inhalt

Editorial Ries 3

Aktuelles
Veranstaltungshinweis Fachtag Soziale Landwirtschaft 5
gut-ausgebildet-Filme auf YouTube / Instagram
Bioländle - unsere Bio-Musterregionen

Schwerpunktthema „Biomusterregionen“
Bio-Musterregionen – regionale Netzwerke für den Ökolandbau Rutz 6
Bio und Tourismus – das passt zusammen Rutz 7
Hofnahe Schlachtung - Ein Weg für mehr Tierwohl und Fleischqualität Fiedler 8
Bio in der Gemeinschaftsverpflegung – nachhaltiges und leckeres Essen außer Haus Egger, Merten 10
Bio-regionale Verpflegung – Mahlzeit als Chance Honold 12
Aufbau regionaler Wertschöpfungsketten – Einblicke vom Bodensee Huguet, Grimminger 14
Projekt „BioBotschafter*innen“ gestartet Kotschi, Hausler 17
Das „Pop-up Lädle“ in Heidenheim Hausler, Schweikhart 18
Bio-Musterregionen und Öko-Modellregionen - Stimmen aus dem Netzwerk aus Rutz 20
Nordrhein-Westfalen, Bayern und Baden-Württemberg
Mitten im Leben
Fleischersatzprodukte - eine gute Alternative? Dr. Müller 24
Personal 26

Betrieb und Markt
Treibhausgasbilanzierung von Futterbaubetrieben in Baden-Württemberg Wigger, Velasco 27
– Klimacheck-Projekt gestartet
Pflanzen- und Tierproduktion
Etablierung seltener Ackerwildkräuter und Monitoring der Segetalflora Rapp, Kimmel 30
Stallkonzepte zur tiergerechten Umsetzung einer Phasenfütterung bei Milchkühen Eilers 34
Gartenbau und Sonderkulturen
20 Jahre VitiMeteo: Von einer Idee zum Internetportal www.vitimeteo.de Bleyer et al 37
Der Gemüsebautag 2023 Henzler 41

Hauswirtschaft und Ernährung
Hohenloher Lebensmittelschule - bioregionale Lebensmittel erleben von der Ratke 43
Erzeugung bis zum Genuss
Beratung und Bildung
Landwirtschaft in der Vojvodina – Ein Reisebericht Bühler, Stuber-Verebelj, Dr. Mezger 46
IALB-Tagung 2023 Hofheinz 49
IALB 2023 – Exkursion: Entwicklung ländlicher Räume Burkhardt 52
Den Transformationsprozess unterstützen Dr. Brettschneider-Heil 54

Aus den Dienststellen
Die Jagdstrecke des Jagdjahres 2022/2023 Elliger 56
Teilflächenumstellung auf ökologische Bewirtschaftungsweise - Dr. Haag 60
Erfahrungen vom Obstbau Lehr- und Versuchsbetrieb auf dem Augustenberg
Letzte Seite
Wir können den Wind nicht ändern Aristoteles 63

Redaktionsschluss der Ausgabe 1/2024: 15. Februar 2024

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