Landwirtschaftliche Betriebe

Im Jahr 2022 wurden in Baden-Württemberg rund 32.200 landwirtschaftliche Betriebe mit mindestens 5 ha landwirtschaftlich genutzter Fläche (LF) gezählt. Von den  1999 noch 49.200 Betrieben (ab 5 ha) sind seither mehr als 17.000 oder 34,6 % aus der Landwirtschaft ausgeschieden. Deren Zahl reduzierte sich somit in den vergangenen Jahren auf der einen Seite kontinuierlich, auf der anderen Seite hat sich die Abnahmerate jedoch fortlaufend verringert.

Für die Verlangsamung des strukturellen Wandels sind verschiedene Gründe denkbar. Zum einen verbleiben besonders Betriebe mit größeren Produktionspotenzialen, welche ein solideres wirtschaftliches Fundament haben und damit besser gerüstet sind. Zum anderen treten vermehrt neue und kooperative Betriebsformen in Erscheinung.

Tabelle: Landwirtschaftliche Betriebe nach Größenklassen

Die durchschnittliche Größe der Betriebe ab 5 ha LF lag 2022 bei 43,4 ha. Bundesweit wurden 2020 zuletzt die durchschnittlichen Betriebsgrößen für alle Betriebe ohne Mindestgröße ermittelt. Bei diesem Kennwert liegt Baden-Württemberg mit 37,01 ha/Betrieb zusammen mit Bayern (36,89 ha/Betrieb) am Ende der Skala (Bundesdurchschnitt aller Betriebe: 64,14 ha/Betrieb) 

Als weiterer Indikator für die Strukturveränderungen in der Landwirtschaft dient die sogenannte Wachstumsschwelle, ein auf die landwirtschaftlich genutzte Fläche bezogener Grenzwert. Unterhalb dieses Grenzwertes nimmt die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe ab, oberhalb dieser Grenze zu. Sie verschiebt sich immer weiter nach oben. Im Jahr 2022 verzeichneten nur die Betriebe in der Größenklasse mit 100 ha und mehr landwirtschaftlich genutzter Fläche einen Zuwachs.

Betriebe und landwirtschaftlich genutzte Fläche 2022 in Baden-Württemberg und Deutschland

Deutschlandweit bewirtschaften 5,3 % der Betriebe mit mehr als 200 ha über 42 % der landwirtschaftlich genutzten Fläche. In Baden-Württemberg erreicht diese Betriebsgröße nur einen Anteil an 1,4 % der Betriebe und 10,6 % der Fläche. Umgekehrt gehören 33,4 % der Betriebe in Baden-Württemberg der Betriebsgröße unter 10 ha an. In Deutschland sind dies 25,2 %. Die dazugehörige Fläche dieser Betriebe in BW entspricht 4,3 % der insgesamt genutzten landwirtschaftlichen Fläche. Für DE liegt dieser Wert bei 2,2 %.

Ergänzende Informationen:

• Betriebsgrößenstruktur landwirtschaftlicher Betriebe nach Bundesländern
• "Die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland - Betriebsgrößenstruktur und Ackerland" - Ergebnisse aus der Landwirtschaftszählung 2020

Stand 08/2023