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Pflanzen- und Tierproduktion

Wolfgang Schell

Fachlicher Austausch in der Modulberatung zur

spezialisierten Jungrinderaufzucht

In der Spezialisierung und Arbeitsteilung liegt mitunter viel Potential, um das Betriebsergebnis zu
optimieren. Das gilt zum einen für Betriebe, die an ihrem Standort im weiteren Wachstum einge-
schränkt sind, weil sie den Produktionsumfang aktuell nicht mehr ausdehnen können oder nur unter
Bedingungen, die zu keinem spürbar besseren Ergebnis führen. Andererseits gibt es Betriebe, die auf
preiswerten Flächen eine produktive Verwertung von Grünland suchen. Die spezialisierte Jungvieh-
aufzucht könnte eine Lösung für diese Betriebe sein.

Bild 1: Nach dem us der laufenden Beratung der Module nem Tagegeld abgerechnet werden. Es be-
Gesundheitscheck werden die A„Betriebs-Check“ und „Milchviehbera- steht zwar eine konstante Handelsbeziehung
Kälber in Gruppenbuchten mit tung“ haben sich interessierte Partner zu ei- zwischen den abgebenden Betrieben und
Stroheinstreu gehalten;
Foto: Markus Mauch ner Betriebsbesichtigung auf dem speziali- dem Jungviehaufzuchtbetrieb, es gibt aber
sierten Jungviehaufzuchtbetrieb von Markus keinen Vertrag. Nach Aussage von Herrn
Mauch bei Rottweil zum fachlichen Aus- Mauch basiert das Geschäftsverhältnis auf
tausch zusammengefunden. Der Betrieb von Vertrauen.
Markus Mauch ist auf die Jungviehaufzucht
schon seit mehr als 15 Jahre spezialisiert. Ins- Der Tiertransport erfolgt mit einem festen
gesamt gibt es 700 Aufzuchtplätze in insge- Partner des Betriebes Mauch. Die Transport-
samt 3 Ställen, bestehend aus einem Quaran- Logistik ermöglicht eine optimale LKW-Aus-
tänestall (6 Wochen nach der Ankunft auf lastung, indem die Auslieferung und die An-
dem Betrieb) auf der Althofstelle im Ort und lieferung an einem Tag erfolgt, so dass das
2 Ställen im Außenbereich Fahrzeug bei der Hin- und der Rückfahrt ge-
laden ist. Partner sind tendenziell größere Be-
triebe, so dass auf einem Betrieb mehrere
Organisation der Jungviehaufzucht Tiere geladen werden. Der effiziente Trans-
port führt zu geringen Transportkosten, ob-
Das Verfahren entspricht einer Lohnauf- wohl die Tiere z.T. weit transportiert werden.
zucht, indem die Aufzuchtrinder im Eigen- Schwerpunktmäßig stammen sie jedoch aus
tum des Milchviehhalters bleiben und mit ei- den milchviehstarken Regionen des Oberlan-
des mit knapper Fläche.

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