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Ernährungswirtschaft
Die Unternehmen der Nahrungs-, Futtermittel-, Getränke- und Tabakindustrie machen lediglich 1,1 % aller Unternehmen des Landes aus.
Sie beschäftigen 2,2 % aller Beschäftigten und erzielen rund 2 % der Umsätze.
Tabelle: Ausgewählte Wirtschaftsabteilungen im Vergleich 2017
| Wirtschaftsabteilungen | Unternehmen | Beschäftigte in Unternehmen |
Umsätze in Unternehmen |
|||
| Anzahl | % | Anzahl | % | 1.000 EUR |
% | |
| Nahrungs-, Futtermittel, Getränke, Tabak | 5.295 | 1,1 | 92.627 | 2,2 | 19.983.274 | 2,0 |
| Maschinenbau | 4.039 | 0,9 | 390.704 | 9,1 | 100.755.864 | 9,9 |
| Kraftwagen, Fahrzeugbau | 792 | 0,2 | 309.851 | 7,2 | 166.399.390 | 16,3 |
| Informationstechnologie,-dienstleistungen | 14.088 | 3,0 | 120.341 | 2,8 | 22.006.267 | 2,1 |
| Übrige | 440.065 | 94,8 | 3.388.263 | 78,7 | 712.740.378 | 69,7 |
| Gesamt Baden-Württemberg | 464.279 | 100,0 | 4.301.786 | 100,0 | 1.021.885.173 | 100,0 |
Quelle: Statistisches Landesamt Baden-Württemberg 2018
Zum Vergleich: in Niedersachsen nimmt die Ernährungswirtschaft mit 18,3 % Anteil der Unternehmen, 13,5 % Anteil der Beschäftigten
und 16,6 % Anteil der Umsätze eine viel bedeutendere Rolle ein. Während in Niedersachsen rund 670 Unternehmen der
Ernährungsindustrie erfasst sind, sind dies in Baden-Württemberg rund 5.300 Unternehmen.
Stand 02.2019