Digital vernetzter Modellbetrieb mit Futterbau und Milchviehhaltung (DigiMo)

Mit dem Ziel, intelligente Produktionssysteme zu etablieren und anhand praxisnaher Anwendungsszenarien vorstellen und demonstrieren zu können wird der Lehr- und Versuchsbetrieb des LAZBW Aulendorf zu einem digitalen Modellbetrieb mit dem Schwerpunkt Milchviehhaltung ausgebaut. Es werden entlang der Wertschöpfungskette Milch digitale Produkte und Systeme ergänzt und eine Plattform zur Wissensvermittlung in der Beratung, Aus-, Fort- und Weiterbildung geschaffen.

Die Möglichkeiten zur Digitalisierung in der Landwirtschaft sind vielfältig. Sie beginnen mit einem smarten Produkt und erfordern ein intelligentes Produktsystem zur Integrierung der Daten. Jedoch fokussieren sich die Produktsysteme aktuell gesondert auf die Systemgruppen Außenwirtschaft und Tierhaltung, eine Verbindung ist bisher noch nicht gegeben. Auch eine Vernetzung der einzelnen digitalen Produkte ist unter Umständen wegen fehlender Schnittstellen und Kompatibilitätsproblemen nicht möglich. Diese Probleme können den Einsatz am landwirtschaftlichen Betrieb erschweren und führen bei vielen Landwirten zu Hemmnissen bei der Investition in digitale Technologien.

Durch die intelligente Vernetzung von Betriebsmitteln, digitalen Werkzeugen, Betriebszweigen, der Mitarbeiter, der Partner und Dienstleister entlang der gesamten Wertschöpfungskette kann die Landwirtschaft ihre Prozesse transparent und vergleichbar machen (Rolf und Hammerschmidt 2017). Zusätzlich kann eine Vernetzung die nachhaltige Bewirtschaftung entlang der gesamten Produktionskette von Milchvieh und Futterbaubetrieben fördern und auch belegen. Beispiele hierfür sind Darstellung und Optimierung von Nährstoffkreisläufen (Feld – Futter – Fütterung – Ausbringung von Wirtschaftsdüngern) oder die Erstellung einer Treibhausgasbilanz für Lebensmittel tierischen Ursprungs. Bisher gibt es weder in Baden-Württemberg noch in den anderen Bundesländern und weder in der Praxis noch in der angewandten Forschung einen komplett vernetzten Milchvieh-/ Futterbaubetrieb entlang der Wertschöpfungskette Milch. Aus diesem Grund soll mit dem Projekt “DigiMo” ein digital vernetzter Modellbetrieb mit dem Schwerpunkt Milchviehhaltung erarbeitet werden, der ausgestattet mit aktuell kommerziell verfügbar digitalen System entlang der Prozesskette Milch die höchste Digitalisierungsstufe abbilden kann. Der Lehr- und Versuchsbetrieb des LAZBW Aulendorf bietet als Futterbau- und Milchviehbetrieb in Kombination mit dem Institut für Molkereiwesen in Wangen alle Voraussetzungen, um zu einem digitalen Modellbetrieb mit dem Schwerpunkt Milchviehhaltung ausgebaut zu werden (Nußbaum 2021). Es soll eine Plattform geschaffen werden, auf der digitale Bausteine und Technologien zuerst erprobt und im Anschluss bewertet werden können. Mit praktischen Demonstrationen soll die Wissensvermittlung und Sensibilisierung zu digitalen Technologien in Beratung, Aus-, Fort- und Weiterbildung erzielt werden.