LEL, Abteilung 2: Kalkulationsdaten Öko-Rinder 2018 (Stand: 10/2018)
Melkstand - Jan Potente/MLR
Ein wichtiger Betriebszweig im Ökolandbau ist die Milchviehhaltung. Um im ökologischen Landbau erfolgreich Milch zu produzieren, müssen die wichtigsten Daten zu Erträgen und Kosten bekannt sein. Die ökologische und konventionelle Milchviehhaltung unterscheiden sich vor allem in der Zusammenstellung der Futterkomponenten, dem Leistungsniveau und im Milchpreis.
Da die meisten Betriebe mit eigener Nachzucht arbeiten, werden in den vorliegenden Kalkulationsdaten auch Eckpunkte zum Produktionsverfahren Färse dargestellt. Außerdem wird eine Kalkulation zur Mast der männlichen Nachzucht vorgestellt.
Kuh-Fleckvieh
EKA 32 Monate
Nutzungsdauer 4 Jahre
10 dt Kraftfutter/Kuh u. Jahr
6.000 kg/Kuh u. Jahr
Milchpreis brutto 0,52 €
| Hauptleistung | 3.130 |
| Nebenleistung Kalb/Altkuh | 540 |
| Düngerwert | 470 |
| Summe Leistungen | 4.140 |
| Bestandsergänzung | 460 |
| Kraft- und Mineralfutter |
480 |
| Gesundheit, Reproduktion | 130 |
| Einstreu, Wasser, Energie | 150 |
| Beitrag TSK, ZV, MLP, BD | 60 |
| Var. Maschinenkosten und Lohnarbeit | 110 |
| Sonstiges |
50 |
| Summe var. Kosten | 1.440 |
| Deckungsbeitrag (DB) vor Grundfutter |
2.700 |
| Grundfutterkosten | 950 |
| Zinsansatz |
20 |
| DB nach Grundfutter | 1.730 |
| Arbeitszeit
AKh/ha (ohne Futterbau) |
50 |
Kuh-Schwarzbunt
EKA 29 Monate
Nutzungsdauer 4 Jahre
12,5 dt Kraftfutter/Kuh u. Jahr
7.000 kg/Kuh u. Jahr
Milchpreis brutto 0,52 €
| Hauptleistung |
3.650 |
| Nebenleistung
Kalb/Altkuh |
350 |
| Düngerwert | 490 |
| Summe Leistungen |
4.490 |
| Bestandsergänzung | 460 |
| Kraft- und Mineralfutter |
600 |
| Gesundheit, Reproduktion | 130 |
| Einstreu, Wasser, Energie | 160 |
| Beitrag TSK, ZV, MLP, BD | 60 |
| Var. Maschinenkosten und Lohnarbeit | 110 |
| Sonstiges |
50 |
| Summe var. Kosten |
1.570 |
| Deckungsbeitrag (DB) vor Grundfutter |
2.920 |
| Grundfutterkosten | 1.010 |
| Zinsansatz | 20 |
| DB nach Grundfutter | 1.890 |
| Arbeitszeit
AKh/ha (ohne Futterbau) |
52 |
Färsenaufzucht
EKA 29 Monate
Marktpreis brutto 1.830 €
| Hauptleistung | 1.830 |
| |
|
| Düngerwert |
420 |
| Summe Leistungen |
2.250 |
| Kalb
14 tägig |
270 |
| Kraft-, Mineralfutter und Vollmilch |
540 |
| Gesundheit, Reproduktion | 60 |
| Einstreu, Wasser, Energie | 160 |
| Beitrag TSK, ZV, MLP, BD | 60 |
| Var. Maschinenkosten und Lohnarbeit | 80 |
| Sonstiges |
50 |
| Summe var. Kosten |
1.220 |
| Deckungsbeitrag (DB) vor Grundfutter |
1.030 |
| Grundfutterkosten | 720 |
| Zinsansatz | 30 |
| DB nach Grundfutter | 280 |
| Arbeitszeit
AKh/ha (ohne Futterbau) |
21 |
Ochsenmast Fleckvieh
328 kg Schlachtgewicht (SG)
4,93€/kg SG
Mastdauer 23 Monate
tgl. Zunahme 800 g
Sommerweide
| Hauptleistung | 1.620 |
| |
|
| Düngerwert |
320 |
| Summe Leistungen |
1.940 |
| Kalb 50 kg |
300 |
| Kraft-, Mineralfutter und Vollmilch |
500 |
| Gesundheit, Reproduktion | 20 |
| Einstreu, Wasser, Energie | 160 |
| Beitrag TSK, ZV, BD | 40 |
| Var. Maschinenkosten und Lohnarbeit | 80 |
| Vermarktung, Sonstiges |
60 |
| Summe var. Kosten |
1.160 |
| Deckungsbeitrag (DB) vor Grundfutter |
780 |
| Grundfutterkosten | 700 |
| Zinsansatz | 20 |
| DB nach Grundfutter | 60 |
| Arbeitszeit
AKh/ha (ohne Futterbau) |
21 |